生物化学考试小抄总结

1、在化能一样微生物的生物氧化中，其基质脱氧和产能途径主要有哪条？试比较各途径的主要特点 4条 EMP途径 HMP途径EP途径 TCA循环EMP 又程糖酵解途径或己糖二或磷酸途径 功能特点1供应ATP形势的能量和NAPH2+形式的还原力2是连接其他几个重要低啊写途径的桥梁，包括三羧酸循环HMP途径和EE途径3为生物合成提供多种中间代谢物4通过逆向反应可进行多糖合成HMP途径 又称己糖-磷酸途径 戊糖磷酸途径 特点葡萄糖不经EMP途径和TCA循环而得到彻底氧化并能产生大量NADPH H+形式的还原力以及多种代谢产物。ED途径特点 葡萄糖指经过4步反应即可快速获得由EMP途径须经10步反应才能形成的丙

2、酮酸ED途径为微生物所得有的1具有特征性性反应KDPG裂解为丙酮酸和3-磷酸甘油醛2有在特征性酶-KDPG醛缩酶 3 其终产物2分子丙酮酸的来历不同，其一由KDPG直接裂解形成，另一侧由3磷酸甘油醛经EMP途径转化而来 4 产能效率低TCA循环 即三羧酸循环，又称krebs循环或柠檬酸循环 特点 1 氧虽不参与其中反应，但必须在有氧条件下运转（因NAD+和FAD再生时需氧） 2 每分子丙酮酸可产4个NADH+H+，1个FADH2和1个GTP总共相当于15个ATP，产能效率极高。 3 TCA位于一切分解代谢和合成代谢中的枢纽地位，不仅可为微生物的生物合成提供各种碳架原料，而且还与人类的发酵生产紧

3、密相关什么叫呼吸？什么是呼吸链？呼吸链由哪些组分？ 呼吸：又称好氧呼吸，是一种最普遍有最重要的生物氧化或产能方式 呼吸链：是指位于原核生物的细胞膜上或真核生物线粒体膜上的一系列氧化还原势呈梯度差的链状排列的氢传递体 组分：除醌类是非蛋白质类和铁流蛋白不是酶外，其余都是一些含有辅酶或辅基德酶什么是氧化磷酸化作用？什么是P/O比什么是化学渗透学说1是指呼吸链的递氢（或电子）和受氢过程与磷酸化反应相偶联并产生ATP的作用2每消耗1mol氢原子所产生的ATPmol数3氧化磷酸化过程中通过呼吸链酶系的作用底物分子上的质子从膜的内侧传递至外侧从而造成了质子在膜的两侧分布的不均衡，及形成了质子梯度差着梯度差

4、是产生ATP能量的来源B通过ATP酶的作用把质子从膜的外侧再运动膜的内侧时一方面消灭了质子梯度差另一方面造成啦 膜两侧质子分布不均匀此即质子动势（质子动力，PH梯度）也是形成ATP的能量来源什么叫循环光和磷酸化 一种存在于光和细菌中的原始光和作用基质，因可在光能驱动下通过电子的循环式传递而完成磷酸化产能反应 非光合磷酸化 各种绿色植物藻类和蓝细菌所共有的利用光能产生ATP的磷酸化反应试述嗜盐菌紫膜光合作用的基本原理 嗜盐菌紫膜由称作细菌视紫红质的蛋白质（75%）和类脂（25%）组成细菌的视紫红质的功能与叶绿素相似能吸收光能并在光量子的驱动下起着质子泵的作用它将反应中产生的质子一一逐出细胞膜外从

5、而使紫膜内外形成一个质子梯度差根据化学渗透学说这一梯度差在驱使H+通过ATP酶的孔道进入膜内以达到质子平衡时就会产生ATP。什么是两用代谢途径及其特点 凡在分解代谢和合成代谢中均具有功能的代谢途径A在两用代谢途径中合成途径并非分解途径的完全逆转即某一反应的逆反应并不是总是由同样的酶进行催化的 b在分解代谢与合成代谢相应代谢步骤中往往还包含了完全不同的中间代谢产物 c在真核生物中分解代谢和合成代谢一般在不同的分隔区域内分别进行。什么是生物固氮作用？它对生物圈的繁荣发展有何重要作用能固氮的微生物有哪几种？1指大气中的分子氮通过微生物固氮酶的催化而还原成氨的过程2如果把光合作用看做是地球上最重要的生

6、物化学反应，则生物固氮作用便是地球上仅次于光合作用的生物化学反应，因为它为整个生物圈中一切生物的生有和发展提供了不可或缺和可持续供应的还原态氮化物的源泉。3 3类 自生固氮 2共生固氮 3联合固氮什么是固氮酶 它含有哪两种化学成分 固氮酶是一种复合蛋白 由固二氮酶和固二氮酶还原酶两种相互分离的蛋白构成 固二氮酶是还原N2的活性中心 固二氮酶还原酶具有适应极度缺钼环境下还能正常进行生物固氮的功能。什么是Stickland反应？以一种氨基酸作为底物脱氢（即氢供体）而以另一种氨基酸作氢受体而突现微生物氧化产生的独特发酵类型。测定生物固氮活力的方法有哪些？试述乙炔还原法的理论依据及其特点1 微量克氏定

7、氮法 2同位素法 3 乙炔还原法由C2H2C2H4反应中，这两种气体量的微小变化能用气相色谱仪测绘出来。 优点：乙炔还原法德灵敏度高设备简答 成本低廉和操作方便。什么叫异性胞？什么是类菌体？什么是豆血红蛋白？其各自的功能是什么？1是存在丝状生长种类中的型大壁厚专司固氮功能的细胞数目少而不定 位于细胞链的中间或末端。类菌体 根瘤菌在侵入根毛并形成侵入线再到达根部皮层后，会刺激内皮层细胞分裂繁殖。这是根瘤菌也在皮层内迅速分裂繁殖，随后分化为膨大而形状各异不能繁殖但有很强固氮活性的类菌体。豆血红蛋白 是一种红色的含铁蛋白，在根瘤菌的豆科植物两者共生时，由双方诱导合成。青霉素为何能抑制代谢旺盛的细菌?

8、其制菌机制是如何？因为青霉素的作用机制是抑制肽聚糖分子中肽桥的生物合成，因此对处于生长旺盛阶段的细菌具有明显的抑制作用，相反对处于生长停滞状态的休止细胞却无抑制作用，什么叫次生代谢物？次生代谢途径与初生代谢途径之间有何关系？1微生物的次生代谢物事指某些微生物生长到稳定期前后以结构简单代谢途径明显产量较大的初生代谢物作前体，通过复杂的次生代谢途径所合成的各种结构复杂的化学物。2各种初生代谢途径是次生代谢途径的基础微生物代谢调节有何特点？它们调解代谢流的主要方式有哪两类？1微生物的代谢调节能力要明显超过结构上比其复杂的高等动植物细胞2粗调 和细调微生物代谢调节在发酵工业中有何重要性?试举例加以说明

9、。1赖氨酸发酵2肌苷酸的生产控制有害微生物生长有哪些方法，写出利用热力灭菌时的灭菌条件。答：包括灭菌、消毒、防腐和化疗。灭菌和消毒的方法有物理因素灭菌，包括紫外线、可见光、辐射、高温、过滤等；化学因素有使用有机化合物如醇类、酸类、醛类、表面活性剂，无机物如重金属、卤化物、氧化剂，染色剂如结晶紫以及其它化学治疗剂如抗生素等。干热灭菌：烘箱内热空气灭菌（160，2小时）或火焰灼烧干热灭菌。湿热灭菌法：巴氏消毒法：608515秒至30分钟；煮沸消毒法：100，数分钟；间歇灭菌法：100灭菌8小时，搁置过夜，再100灭菌8小时；常规加压蒸汽灭菌法：121，半小时；连续加压蒸汽灭菌法：135140，51

10、5秒。什么叫呼吸和呼吸链？呼吸链由哪些组成？ 答：呼吸是一种最普遍和最重要的生物氧化方式，其特点是底物按常规方式脱氢后，质子经完整的呼吸链传递，有氧条件下以分子氧作质子的最终受体产生水和释放能量ATP，或无氧条件下以含氧化合物作质子的最终受体形成还原性化合物、水和释放能量。呼吸链是指位于原核生物细胞膜上或真核生物线粒体膜上的由一系列氧化还原势不同的氢传递体或电子传递体组成的一组链状传递顺序，它能把氢或电子从低氧化还原势的化合物传递给高氧化还原势的分子氧或其他无机、有机氧化物，并使它们还原。在氢或电子的传递过程中，通过与氧化磷酸化反应发生偶联就可产生ATP形式的能量。呼吸链的酶系是定向有序的，又

11、是不对称地排列在真核微生物的线粒体内膜上，或排列在原核微生物的细胞质膜上。以下几种组成呼吸链的氢或电子载体最为重要：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP）；黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）和黄素单核苷酸（FMN）；铁硫蛋白（FeS）；泛醌（辅酶Q）；细胞色素系统。试绘图说明单细胞微生物的生长曲线，并指明第三个时期的特点，及如何利用微生物的生长规律来指导工业生产？答：生长曲线分为延滞期、指数期、稳定期和衰亡期四个时期。稳定期的特点是细胞死亡数与增长数平衡，积累、合成代谢产物，菌体产量最高。(3)生产上常需要缩短延滞期，延长稳定期。缩短延滞期措施：a以对数期种龄菌种接种。b增大接种量。c营养条件适宜。d通过遗传学方法改变种的遗传特性使迟缓期缩短；延长稳定期措施：生产上常通过补充营养物质（补料）或取走代谢产物、调节pH、调节温度、对好氧菌增加通气、搅拌或振荡等措施延长稳定生长期。病毒的特点：1形体及其微小2没有细胞