太原市高考化学一轮基础复习：专题28 食品中的有机化合物及烃的衍生物（II）卷

1、太原市高考化学一轮基础复习：专题28 食品中的有机化合物及烃的衍生物（II）卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 单选题 (共9题；共18分)1. （2分） (2016高二下张掖期中) 下列说法中，正确的是（ ） A . 蛋白质遇硫酸钠溶液变性B . 天然气的主要成分是甲烷C . 涤纶、锦纶、蚕丝都属于合成纤维D . 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色2. （2分） (2017高三上济南期末) 在环境保护、资源利用等与社会可持续发展密切相关的领域化学发挥着积极作用下列做法与此理念相违背的是（ ） A . 食品中大量添加苯甲酸钠等防腐剂，可有效延长其保质期B . “地沟油”可以制成肥皂，提高资源的利

2、用率C . 加快开发高效洁净能源转换技术，缓解能源危机D . “A PEC蓝”是2014年新的网络词汇，形容2014年A PEC会议期间北京蓝蓝的天空说明京津冀实施道路限行和污染企业停工等措施，对减轻雾霾、保证空气质量是有效的3. （2分） (2018高一下苏州期末) 下列说法正确的是 A . 糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应B . 糖类、油脂、蛋白质都是由 C、H、O三种元素组成的C . 糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物D . 油脂有油和脂肪之分，但都属于酯4. （2分） (2017高二上岐山期末) 关于酒精消毒的原理是（ ） A . 溶解作用B . 还原作用C . 盐析作用D . 变性

3、作用5. （2分） 下列物质中属于天然高分子化合物的是（ ）A . 果糖B . 葡萄糖C . 纤维素D . 乙酸6. （2分） 1摩尔某烃能与2摩尔HCl完全加成，其产物最多能被8摩尔Cl2完全取代，则原烃不可能为A . 1，3一丁二烯B . 环丁烯C . 1一丁炔D . 2一丁炔7. （2分） 分子式为C5H12O的某醇与溴化钠、硫酸混合加热得卤代烃，该卤代烃与强碱醇溶液共热后，不发生消去反应，该醇可能是（ ）A . 1戊醇B . 3戊醇C . 2，2二甲基1丙醇D . 2甲基2丁醇8. （2分） (2016高一上澄城期中) 类推是化学中常用的思维方法，以下四个类推结果正确的是（ ） A .

4、 氧化物都含有氧元素，所以含有氧元素的化合物一定是氧化物B . 酸与碱反应生成盐和水，所以生成盐和水的反应一定是酸和碱的反应C . 燃烧一般都伴随着发光，发热现象，所以有发光发热的现象就是燃烧D . 醇类物质在空气中燃烧生成CO2 和H2O，甲醇是醇类的一种，所以甲醇在空气中燃烧生成CO2 和H2O9. （2分） (2016高一下襄阳月考) 下列除杂方案错误的是（ ） 选项被提纯的物质杂质除杂试剂除杂方法AC2H5OH（l）H2O（l）新制的生石灰蒸馏BNH4Cl（aq）Fe3+（aq）NaOH溶液过滤CCl2（g）HCl（g）饱和食盐水、浓H2SO4洗气DNaCl（s）Na2CO3（s）盐酸

5、蒸发 结晶A . AB . BC . CD . D二、 填空题 (共6题；共23分)10. （8分） 维生素C溶液显_性，习惯上按照不同的溶解性，分为_（包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K）和_（包括维生素B、维生素C）11. （2分） 乙酸是生活中的一种常见有机物，它的分子结构模型如图所示（1）乙酸分子中COOH原子团的名称是_，乙醇分子中的官能团是_（写结构简式）（2）乙酸与NaCO3溶液反应产生的气体是_（填分子式）（3）一定条件下，乙酸能与乙醇发生反应成一种具有香味的油状液体，该有机反应的类型是_反应请写出反应的化学方程式（不要求写反应条件）_12. （1分） 为探究乙酸乙酯的

6、水解情况，某同学取大小相同的3支试管，分别加入以下溶液，充分振荡，放在同一水浴加热相同时间，观察到如下现象（2）对比试管和试管的实验现象，稀H2SO4的作用是_（1）试管中反应的化学方程式是_；（3）试用化学平衡移动原理解释试管中酯层消失的原因_13. （4分） 维生素可根据其溶解性的不同分为_性维生素和_性维生素两大类14. （5分） 2009年9月8日，中国卫生部部长陈竺表示，中国甲型H1N1流感疫苗接种方案的原则已经确立：要首先保护最为易感和脆弱的人群，特别是中学生、有基础性疾病（如糖尿病）的人、一线的公共服务人员请根据这一主题和题意回答下列问题（用下列选项的字母代号填空）A蛋白质 B强

7、氧化性 C葡萄糖 D变性E强酸性 F淀粉 G盐析 H强还原性（1）糖尿病是因为病人的尿液中含_而得名的（2）甲型H1N1流感病毒和疫苗都含有_（3）为预防甲型H1N1流感可用具有_的NaClO溶液进行环境消毒（4）烹制猪肉时温度达到71，就可杀死细菌和病毒这是因为细菌和病毒发生了_15. （3分） (2018高一下扬州期末) 以淀粉为主要原料合成一种具有果香味的物质C和化合物D的合成路线如下图所示。请回答下列问题：（1） A的结构简式为 _，B分子中的官能团名称为_。 （2） 反应中物质X的分子式为_，反应的类型为_。 （3） 反应的化学方程式为_。反应用于实验室制乙烯，为除去其中可能混有的S

8、O2应选用的试剂是_。 （4） 已知D的相对分子量为118，其中碳、氢两元素的质量分数分别为40.68%、5.08%，其余为氧元素，则D的分子式为_。 （5） 请补充完整证明反应是否发生的实验方案：取反应的溶液2 mL于试管中_。实验中可供选择的试剂：10%的NaOH溶液、5%的CuSO4溶液、碘水 三、 实验探究题 (共1题；共10分)16. （10分） 有关催化剂的催化机理等问题可以从“乙醇催化氧化实验”得到一些认识，某教师设计了如图所示装置（夹持装置等已省略），其实验操作为：先按图安装好实验装置，关闭活塞a、b、c，在铜网的中间部分加热片刻，然后打开活塞a、b、c，通过控制活塞a和b，而

9、有节奏（间歇性）地通入气体在M处观察到明显的实验现象试回答以下问题：（1） A中发生反应的化学方程式为_，B的作用是_，C中热水的作用是_（2） 从M管中可观察到的现象是_，请写出相应的化学反应方程式：_（3） 实验进行一段时间后，如果撤掉酒精灯，反应能继续进行，其原因是_四、 综合题 (共2题；共15分)17. （6分） 普通纸张的主要成分是纤维素，在早期的纸张生产中，常采用纸表面涂敷明矾的工艺，以填补其表面的微孔，防止墨迹扩散，请回答下列问题：（1） 人们发现纸张会发生酸性腐蚀而变脆、破损，严重威胁纸质文物的保存经分析检验，发现酸性腐蚀主要与造纸中涂覆明矾的工艺有关，其中的化学原理是_（2

10、） 为了防止纸张的酸性腐蚀，可在纸浆中加入碳酸钙等添加剂，该工艺原理的化学方程式为_为了保护这些纸质文物，有人建议采取下列措施（3） 喷洒碱性溶液，如稀氢氧化钠溶液或氨水等，这样操作产生的主要问题是_（4） 喷洒Zn（C2H5）2，Zn（C2H5）2可以与水反应生成氧化锌和乙烷用化学（离子）方程式表示该方法生成氧化锌及防止酸性腐蚀的原理_18. （9分） 乙二酸通常以二水合物的形式存在，俗称草酸晶体已知草酸晶体在101时熔化并开始升华，157时大量升华，继续升温会分解生成CO、CO2和H2O（1） 下列关于乙二酸的叙述正确的是（填编号）_能和乙二醇发生酯化反应能使酸性高锰酸钾溶液褪色其溶液能使

11、蓝色石蕊试纸变红能和碳酸氢钠溶液反应生成气体欲验证上述性质，除用到胶头滴管、试管和玻璃导管外，还必需要使用的玻璃仪器有_、_（2） 乙二酸的工业生产方法之一是以乙二醇为原料，在一定条件下，用空气氧化得到写出该反应的化学反应方程式_（3） 欲检验草酸晶体受热分解的产物中是否有CO2，甲、乙两位同学分别设计了装置1、装置2来完成实验（I）简述检验装置1气密性的操作方法_（II）B和E两个装置中更合理的是_，理由为_（III）请从AF中选择合适的仪器，组装一套可更好达到实验目的装置，按照气流由左到右的顺序依次为（用字母表示）：_第 11 页 共 11 页参考答案一、 单选题 (共9题；共18分)1-1、2-1、3-1、4-1