山东省高考化学一轮基础复习：专题28 食品中的有机化合物及烃的衍生物C卷

1、山东省高考化学一轮基础复习：专题28 食品中的有机化合物及烃的衍生物C卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 单选题 (共9题；共18分)1. （2分） (2018齐齐哈尔模拟) 化学与生活密切相关。下列说法正确的是（ ） A . 植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯B . 尼龙绳、宣纸均可由合成纤维制造C . 淀粉和纤维素都是人体中能量的重要来源D . 酶是生物体内重要的催化剂,仅由碳、氢、氧三种元素组成2. （2分） 下列关于糖类、脂肪和蛋白质的叙述正确的是（ ） A . 蛋白质溶液遇CuSO4后产生的沉淀能重新溶解B . 淀粉水解的最终产物是葡萄糖C . 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D

2、 . 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色3. （2分） “关爱生命，拥抱健康”人们在日常生活中的下列行为会损害人体健康的是（ ） A . 用碳酸氢钠焙制糕点B . 在易碎的食品包装袋中充入氮气C . 炖排骨时滴加一定量的食醋D . 用霉变花生（含黄曲霉素）压榨花生油4. （2分） (2016高二上拉萨期中) 化学与社会生活密切相关，下列说法正确的是（ ） A . 臭氧、乙醇溶液均可用于消毒杀菌且原理完全相同B . 半导体材料和光纤制品都是以硅为基本原料生产的C . 煤的干馏和石油的分馏均属化学变化D . 亚硝酸盐、二氧化硫均可以用作食品的防腐剂5. （2分） (2016高二下广州期末) 下列关于

3、营养物质的说法正确的是（ ） A . 蚕丝、羊毛、棉麻的主要成分都是蛋白质B . 淀粉、纤维素、油脂和蛋白质都属于天然高分子化合物C . 用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可以形成4种二肽D . 蔗糖水解前后均可以发生银镜反应6. （2分） (2018高三上黑龙江期中) 下列各组中的物质均能发生加成反应的是（ ） A . 乙烯和乙醇B . 苯和氯乙烯C . 乙酸和溴乙烷D . 丙炔和丙烷7. （2分） 甲醇、乙二醇、丙三醇中分别加入足量的金属钠产生等体积的氢气（相同条件），则上述三种醇的物质的量之比是（ ）A . 2：3：6B . 6：3：2C . 4：3：1D . 3：2：18. （2分） (2018

4、静安模拟) 某有机物加氢反应后生成 ，该有机物可能是（ ） A . 乙醛的同系物B . 戊醛的同分异构体C . 丙醇的同系物D . 丁醇的同分异构体9. （2分） (2017高一上西安期末) 现有四组液体：氯化钠溶液和四氯化碳组成的混合液 乙醇水溶液 氯化钠和单质溴的水溶液 碳酸钙和氯化钙溶液，分离以上各混合液的正确方法依次是（ ） A . 分液、萃取、蒸馏、蒸发B . 萃取、蒸馏、分液、过滤C . 分液、蒸馏、萃取、过滤D . 蒸馏、萃取、分液、过滤二、 填空题 (共6题；共23分)10. （8分） (2016高二上株洲期末) 化学与生活关系密切现有下列四种物质：A青霉素 B亚硝酸钠 C维生

5、素C D油脂请根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空_是重要的体内能源；_广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中，又称为抗坏血酸；_是最重要的抗生素，在注射之前，需要进行皮肤敏感试验；在腌制肉类食品时，可加入适量的_作防腐剂11. （2分） 括号内物质为杂质写出除杂质试剂和方法 CH4（C2H4）_CH3CH2OH（H2O）_乙酸乙酯（乙酸）_溴苯 （溴）_氯化钠 （泥沙）_12. （1分） 为探究乙酸乙酯的水解情况，某同学取大小相同的3支试管，分别加入以下溶液，充分振荡，放在同一水浴加热相同时间，观察到如下现象（2）对比试管和试管的实验现象，稀H2SO4的作用是_（1）试管中反应的化学方程式是_；（

6、3）试用化学平衡移动原理解释试管中酯层消失的原因_13. （4分） 成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成分的存在，请你参与并协助他们完成相关实验（1）取少量苹果汁，加入碘水，溶液变蓝，则苹果中含有_（2）取少量苹果汁，加入新制Cu（OH）2并加热，产生红色沉淀，则苹果中含有_（3）葡萄糖在一定条件下可以转化为乙醇写出乙醇与乙酸发生酯化反应后有机产物的结构简式_14. （5分） 现有下列五种物质 A食盐 B食醋 C苹果汁 D葡萄糖 E青霉素 F阿司匹林请按下列要求填空（填序号）富含维生素C的是_；可直接进入血液，补充能量的是_ 15. （3分） 2011

7、中国居民膳食指南，该书由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成仔细研究中国居民平衡膳食宝塔，回答以下问题 （1） 从科学角度讲，我们一日三餐应以_为主食，理由是_ （2） 米饭的主要化学成分是_，它属于_糖经过口腔的消化，少部分可以水解为一种二糖_ 三、 实验探究题 (共1题；共10分)16. （10分） (2015高二上河北开学考) 某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验 （1） 实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学反应方程式：_ 在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该乙醇的氧化应是_反应（2） 甲和乙两个水浴作用不相同甲的作

8、用是_；乙的作用是_ （3） 反应进行一段时间后，干燥试管a中能收集到不同的物质，它们是_集气瓶中收集到的气体的主要成分是_ （4） 若试管a中收集到的液用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有_要除去该物质，可先在混合液中加入_（填写字母） a、氯化钠溶液b、苯c、碳酸氢钠溶液d、四氯化碳然后，再通过_（填实验操作名称）即可除去四、 综合题 (共2题；共15分)17. （6分） (2016高二下攀枝花期中) 完成下列反应方程式，有机物必须写结构简式，并配平，有特殊条件注明条件 （1） 实验室制备乙炔_; （2） 淀粉水解_; （3） 对甲基苯酚与溴水反应_; （4） 环已二烯与氯气1

9、，4加成_; （5） 乳酸自酯化生成六元环状有机物_; （6） 军事工业生产TNT烈性炸药_ 18. （9分） 乙二酸通常以二水合物的形式存在，俗称草酸晶体已知草酸晶体在101时熔化并开始升华，157时大量升华，继续升温会分解生成CO、CO2和H2O（1） 下列关于乙二酸的叙述正确的是（填编号）_能和乙二醇发生酯化反应能使酸性高锰酸钾溶液褪色其溶液能使蓝色石蕊试纸变红能和碳酸氢钠溶液反应生成气体欲验证上述性质，除用到胶头滴管、试管和玻璃导管外，还必需要使用的玻璃仪器有_、_（2） 乙二酸的工业生产方法之一是以乙二醇为原料，在一定条件下，用空气氧化得到写出该反应的化学反应方程式_（3） 欲检验草酸晶体受热分解的产物中是否有CO2，甲、乙两位同学分别设计了装置1、装置2来完成实验（I）简述检验装置1气密性的操作方法_（II）B和E两个装置中更合理的是_，理由为_（III）请从AF中选择合适的仪器，组装一套可更好达到实验目的装置，按照气流由左到右的顺序依次为（用字母表示）：_第 11 页 共 11 页参考答案一、 单选题 (共9题；共18分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、