第1节人类的食物 (3)

1、，光合作用的基本过程，二氧化碳数，淀粉氧，光，二氧化碳，水，淀粉，氧，叶绿体，人类的食物，第8章人类的营养，第1节，我们用什么方法检测食物中包含的营养成分？那么，怎样检测蛋白质和维生素c这两种营养素呢？蛋白质检测，兰青稀释液(无色)，清水(无色)，甲，乙，滴剂，滴剂试剂，清水，1，在实验中设定试管b的作用是什么？2，为什么2试管溶液颜色变化？(紫色)，对照实验，(无色)，蛋清稀释液，甲试管中的蛋白质可以与双缩脲试剂一起作用，将蛋清变成紫色，乙试管中的水与双缩二脲试剂没有反应。维生素c检测，维生素c溶液(无色)，清水(无色)，甲，乙，含碘淀粉溶液，1，实验中乙试管设定？2，为什么试管a和b的溶液

2、颜色不同？蓝紫色褪色，吲哚酚试剂(蓝紫色)，3，添加碘的淀粉溶液能检测到哪些水溶性物质？试剂被试剂染成蓝色，对照试管甲流的试剂与维生素c反应，称为褪色反应。试管b中落在试剂上的水染成蓝色。维生素c检测维生素c，因为它可能与添加碘的淀粉溶液发生褪色反应。添加碘淀粉溶液，添加碘淀粉溶液，食品中营养成分实验测试方法，水滴或水雾生成，不燃烧，生成油分，无色淀粉蓝色，紫色反应，褪色反应，自学教材第5-6页，完成下一个练习，食品中营养成分的作用a盲c血、水果和油、钙缺乏：佝偻病(成人软骨病)缺铁：贫血、儿童：发育不良、生长迟缓成人：贫血、肌肉萎缩、维生素缺乏症、维生素a胡萝卜、肝夜盲症维生素d是维生素B1

3、谷物勃起病维生素B1 12 作为组织再生和修复的重要原料脂肪人体内的储备能量物质，维持体温不变的维生素维持人体正常的生命活动，作为水细胞的主要成分，占体重的60%到70%左右，参与人体的各种生理活动。 无机盐构成人体组织的重要分支，对人体的生长发育有重要作用，构成人体细胞的基本物质是。a，蛋白质b，糖c，脂肪d，维生素2，人体主要的能源供应物质是。a，蛋白质b，碳水化合物c，脂肪d，维生素3，人体营养物质中能为人体生理活动提供能量的是。a、蛋白质、碳水化合物、水b、蛋白质、碳水化合物、维生素c、蛋白质、碳水化合物、脂肪d、蛋白质、碳水化合物、脂肪、水4，通常存储为备用能源物质()。a，蛋白质b

4、，碳水化合物c，脂肪d，维生素5，维持人体新陈代谢和神经系统正常生理功能的物质。a，维生素b，维生素B1 C，维生素C D，维生素D 6，体内营养成分和废物的运输必须是()a .蛋白质，脂肪b .碳水化合物，无机盐C .无机盐，水D .水7，构成骨骼和牙齿的重要成分是()。a、钙、磷b、钙、铁c、钙、碘d、铁、锌8、铁是人体的重要组成部分之一()。a、蛋白质b、脂肪c、碳水化合物、血红蛋白、营养成分不同的以下四种食物中，以其中一种为主食的学生最容易得佝病()D、1维生素a缺乏_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _B1缺失-_ _ _ _ C

5、_ _ _ _ _病2为了动物间的治疗，多吃_ _ _构成人体细胞的基本物质包括：()A，蛋白质B，碳水化合物C，脂肪D，维生素2，人体各种生命活动所消耗的能量主要是()A，蛋白质B，碳水化合物C，脂肪D，维生素3，为了促进骨骼的发展，除了给孩子们提供更多的钙和磷以外，A，维生素A B维生素B 瘦肉C新鲜蔬菜和水果D鸡蛋和牛奶，A，B，D，佝病，夜盲症，维生素D促进钙和磷的吸收，VA，阳痿，坏血症，C，VD，夜盲症，1用于蛋白质检查维生素c的检测结果为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _反应。2食品的营养成分主要包括：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _、滴定剂、紫色、含碘的淀粉溶液、褪色、水、无机盐、糖、脂肪、蛋白质、维生素，成为其中“三大热营养素生产”3 _ _ _ _ _ _占体重的60%70%左右，是细胞的主要组成成分；而且_ _ _ _ _ _ _ _ _ _是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。4 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _