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文档简介

1、2010.11.21,第二章 第二节 氨基酸及其种类,讲课人：张劲,教学项目：氨基酸及其种类,教材分析,必修一 第二章第二节 生命活动的主要承担者 -蛋白质 氨基酸及其种类,细胞中的元素,蛋白质（分子水平）,氨基酸的结构及其种类,蛋白质的结构及其功能,承上,启下,掌握氨基酸的基本结构 了解氨基酸的种类,能自主写出氨基酸的通式 总结氨基酸的特点,认同氨基酸是组成蛋白质的基本结构 理解氨基酸对于人体健康的重要意义,教学目标,教学重点 教学难点,生物必修1,高一,有机化学、初中生物,学情分析,化学学习 时间短,缺乏有关氨基酸 的化学结构知识,抽象，难以理解,已经理解 蛋白质、 氨基酸,问题引导法,发

2、现式教学,情景导入法,启发式教学,教学方法,教学过程,从日常生活中引出 蛋白质,说到蛋白质的消化吸收,氨基酸是蛋白质的基本组成单位,当我们在购买食品的时候，经常会看到包装，蛋白质是许多食品的重要成分。但你们还会看到添加某些氨基酸。,通过材料，让同学们看P21课本，解释添加氨基酸原因。再进行氨基酸分类阐述。,（1）必需氨基酸8种,异亮氨酸、甲硫氨酸、 赖氨酸、 缬氨酸、色氨酸、亮氨酸、 苯丙氨酸、苏氨酸,一家来写四两本书,（2）非必需氨基酸12种。,（二）氨基酸结构特点,观察课本P.20“思考与讨论”中四种氨基酸的结构，并分组讨论以下问题： 1、这些氨基酸的结构有哪些共同点？ 2、氨基酸这一名词

3、与其结构有对应关系吗？,甘氨酸,缬氨酸,谷氨酸,丙氨酸,R,R,R,R,总结：氨基酸的结构通式及特点,每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。 这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R表示） 氨基酸之间的区别在于R基不同。,2010.11.21,第二章 第二节 氨基酸及其种类,讲课人：张劲,问题：以下食物是否都含有大量蛋白质？,氨基酸是蛋白质的基本组成单位。,问题：蛋白质能不能被人体直接吸收呢？,蛋白质,蛋白酶,多肽,氨基酸,肽酶,当我们在购买食品的时候，经常会看到包装，蛋白质是许多食品的重要成分。但你们还会看到添加某些氨基酸,（1）必需氨基酸8种,异亮氨酸、甲硫氨酸、 赖氨酸、 缬氨酸、色氨酸、亮氨酸、 苯丙氨酸、苏氨酸,一家来写四两本书,（2）非必需氨基酸12种。,（二）氨基酸结构特点,观察课本P.20“思考与讨论”中四种氨基酸的结构，并分组讨论以下问题： 1、这些氨基酸的结构有哪些共同点？ 2、氨基酸这一名词与其结构有对应关系吗？,甘氨酸,缬氨酸,谷氨酸,丙氨酸,R,R,R,R,总结：氨基酸的结构通式及特点,每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上

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