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文档简介
1、第5节体内物质的动态平衡,回顾:七大营养素的作用,水、蛋白质、脂肪族、无机盐、维生素、粗纤维、糖类、构成细胞的主要有机物,那么这种主要营养素是如何在人体中使用的呢?食物能为我们提供什么?大米的主要营养成分是什么?一位科学家对你的意见进行了实验。用高浓度糖溶液喂动物,然后在接下来的3个小时里,每30分钟就确认该动物血液中葡萄糖的浓度。表:这个实验能说明什么?增加,减少,稳定,碳水化合物食物消化后被血液吸收,形成血糖并观察。调查显示,糖、葡萄糖、酶、血糖发生了变化,转化和补充达到了动态平衡。在肝脏中,葡萄糖和糖可以相互转化,低血糖时,肝糖分子分解成葡萄糖,释放到血液中。脂肪和蛋白质也可以转换成糖。
2、糖类在身体上有动态平衡。第一,营养物质的使用,1 .糖分的利用:血液糖,食物的消化吸收,糖分的分解,脂肪,蛋白质的转换,血液中的葡萄糖,来源,利用途径,氧化分解能力,转化为合成党员,转化为脂肪储存,CO2 H2O能量,糖分和肌肉党员,思想论:能量,以谷类食品饲养鸭子的结果发现鸭子很快会肥胖。这表明糖分可以从体内转化为脂肪,胰岛素,血糖浓度(约0.1%)如何调节。想法?人体分泌胰岛素过多会产生什么后果?分泌不足会有什么后果?低血糖,糖尿病,2 .脂肪的利用:肝油和脂肪酸,食物中储存的脂肪,储存的脂肪,分解,消化吸收,细胞,CO2 H2O能量,脂肪储存,氧化分解,结合,脂肪源,途径(使用的途径),
3、途径,3 .利用蛋白质:氨酸,食物中的蛋白质,储存的蛋白质,分解,消化吸收,细胞,CO2 H2O含氮废物(如元素)能量,自己的蛋白质,氧化分解,结合,蛋白质来源,糖和脂肪体内吸收的氨基酸主要用于使用,氧化分解,获得的能量,消耗的能量,储存的能量,a .能量获取能量消耗,人体有机物积累,b .能量消耗,人类有机物减少,c .能量获取=能量消耗,儿童生长发育等有机物保持平衡,老年人像薄老化一样。因为人每天消耗的能量总是有限的,剩余的能量存储起来,人们变胖,懒惰的人容易发胖,为什么呢?想法?据报道,现年41岁的乌里韦被称为“世界第一批肥料”,他从小就很胖,从1992年开始体重增加到了560公斤。到了
4、2002年夏天,他再也不能行动了,整天躺在床上,妈妈和朋友们照顾他的饮食和日常清洁。为了再次离家出走,我们从一年前开始利用高蛋白减肥食谱减少了180公斤。现在体重380公斤左右。熊是恒温动物,冬眠也要保持体温不变,还要保持心跳。呼吸等生命活动。所以冬眠的时候。需要消耗能量,但冬眠的时候熊很消瘦,因为它不从外部摄取碳水化合物之类的食物,而是分解体内脂肪,提供能量。脂肪、氧化分解、蛋白质、CO2 H2O能源、氧化分解能源、CO2、H2O、尿素、尿酸等能源、碳水化合物、氧化分解能源、CO2 H2O能源、废料如何处理?排泄,这种废物可以通过什么途径排泄?排泄途径:血液通过肺部时,血液的CO2通过呼吸道
5、排出体外。身体多余的水、无机盐、元素等,在血液流入肾脏(约80%)的时候,在肾脏中形成尿液,通过排尿排出体外。这些代谢废物较少的部分(约10%)通过皮肤汗液排出体外。呼吸系统:CO2,H2O泌尿系统:H2O,无机盐,尿酸,尿素皮肤:H2O,无机盐,尿酸,尿素,人体内三大营养素的进化过程:食物:碳水化合物脂肪蛋白,消化,消化系统内进展,葡萄糖甘油脂肪酸氨基酸,吸收,血液,细胞,CO2,H2O,尿素,尿酸等,各种组织的物质基础,自下而上,党员脂质蛋白,从构成身体的物质的角度来看,昨天的你今天和你一样吗?事故,1,血糖的主要原因是食物中的碳水化合物;b .肝糖元;c .肌肉糖原;d .甘油。2,在人
6、的糖代谢过程中不会发生的事情是:a .肝党员血糖b .葡萄糖脂肪C. CO2 H2O 葡萄糖d .血糖肝党员,3,早,晚空腹喝牛奶的时候吃一点馒头等更好。后者主要是人体吸收的氨基酸_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。 确切地说,A .合成蛋白质b .可分解的最终产物是二氧化碳和水C .直接排泄d .合成元素可储存,C,A,5,以下生活习惯错误 a .为了保持体内葡萄糖代谢的平衡,每天的饮食必须包括一定量的糖分b .肥胖人通过控制饮食和加强运动可以减肥C . 练习:近年来,体重调节和
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