高血压的饮食护理.ppt

1、a，1，高血压饮食护理，心血管两科周成华，a，2，理解教育目标，掌握高血压的定义和相应地掌握高血压饮食护理有7个禁忌，为什么a，3，掌握高血压的定义，目前，中国有国际统一的高血压诊断标准收缩压=140mmHg (一般采用高血压标准等级，理想血压是120/80mmhg，正常血压是130/85mmhg以下的130-139/85-89mmhg是临界高血压，正常上限140159/9099mmhg是高血压I期，此时对机体器质性单纯高血压160179/100109mmhg为高血压期，此时有左心室肥厚、心脑肾功能障碍等器质性病变，而功能尚处于代偿状态的180/110mmhg以上为高血压期，此时有脑出血、心力

2、衰竭、肾功能衰竭等病变，并有代偿高血压的治疗与饮食和生活的调整有着密切的关系，“民以食为天”，正确的合理饮食不仅对维持人体生命活动的物质基础，对疾病的恢复也有很大的促进作用，因此有着“药食相同”的古老教训。 心理、运动对疾病的恢复更重要，以什么样的心理面对疾病，如何以科学的饮食和生活方式配合药物治疗，在控制高血压中起着重要的作用。 a、6、高血压与饮食、高血压与饮食的关系，无论是中西医都达成一致的认识，即不良的饮食生活是高血压的高风险因素。 坏的饮食习惯有高盐高脂、偏食、挑剔、喜色素食品和油炸等，a、7、高血压患者的饮食治疗要注意减少钠盐、减少饮食脂肪、补充适量的优质蛋白质、补充钙和钾，多吃蔬

3、菜和水果、禁烟、科学饮水因此，高血压患者饮食清淡，以高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇为佳。 总脂肪不到总卡路里的30%，蛋白质占总卡路里的15%左右。 提倡多吃粗食、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦身、鱼、鸡等食物，提倡植物油，不吃猪油、油腻食品和糖、辣味、浓茶、咖啡等。a、8、降低食盐量：吃太多钠盐是高血压的原因，控制钠盐摄入量有助于降低血压。 临床试验显示，高血压患者1天的食盐量从原来的10.5克减少到4.75.8克，收缩期血压可以降低到平均46毫米的汞合金。 禁烟、禁酒：吸烟、酒是高血压的危险因素，吸烟、酒可能增加高血压合并心、脑血管病，酒会降低患者对高血压药物的反应性。 因此

4、，要求高血压患者戒烟，苦于戒酒的人也要限制喝酒。 a、9、饮食有节：定量一天三餐的吃饭时间，不得过食、暴饮暴食。 每天的食谱是，碳水化合物250350克(相当于主食68两)，新鲜蔬菜400500克，水果100克，食用油2025克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食品3份(分别是瘦身50100克，一个鸡蛋，豆腐100克) 其中鸡蛋每周45个即可)科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切关系。 研究表明，硬水中含有大量的钙、镁离子，是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，不足时，血管容易发生痉挛，血压上升，因此，高血压患者应尽量使用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水a，10，中国营养学家研究表明，水母

5、、海参、茯白、芹菜、醋、蜂蜜、荫等对降低血压有很好的效果。例如，中国民间用麻油混合菠菜、芹菜治疗高血压：新鲜的菠菜、芹菜各洗250克，分别在沸水中加热2分钟后切成片，放入碗中，加入麻油、盐和味素混合吃。 三味相同，具有滋阴、清热、平肝、消风的功效，对高血压伴头晕、脸红、便秘、动摇者，治疗效果特别好。 a、11、高血压是中老年人的常见病，患者除了要坚持药物治疗外，用中药泡茶喝也起到了很好的辅助治疗作用。 菊花茶：所有菊花都是甘菊，味道不苦，特别是在苏杭一带生的白菊和白菊最好，每次喝3克左右的茶，也能加入金银花、甘草和煎茶喝，具有平肝明目、清热解毒的效果。 对高血压、动脉硬化患者有显着的疗效。 a

6、，12，这里介绍的保健食品，是大众喜欢吃、容易找到的食物，可以说是一种性偏颇、对高血压有某种治疗效果的食物。 概括地说，有芹菜、韭菜、黄花菜、荆莱、菠菜等叶菜类；根茎类：芦笋、萝卜、胡萝卜、马蹄等瓜果；水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、柠檬、香蕉花、种子、坚果类：菊、罗布麻、芝麻、芝麻莲心等水产类：海带、海苔、水母、海参动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇、 大量、长期饮酒会诱发动脉硬化，容易使高血压恶化。 因此，高血压患者必须戒酒。 二浓茶：高血压病患者讨厌喝浓茶，特别是浓红茶。 红茶中含有的茶碱最高，所以会引起大脑的兴奋、不安、失眠、心悸等不快感，导致血压上

7、升。 喝清淡的绿茶有助于治疗高血压症。 a、14、三犬肉：高血压病的病因很多，但大部分是阴虚阳亢进性，犬肉温肾助阳可加重阴虚阳亢进型高血压的病情。 另一类高血压则以肾阳虚、虚阳上扰、痰火内积、淤血障碍等，吃狗肉或躁动浮阳、加强痰火、干燥血均不利于病情。 所以不应该吃。 四多盐：食盐的主要成分是氯化钠，钠的滞留会引起细胞外液的增加，心排放量增加，血压上升。 因此，高血压患者必须限制盐分的摄取。 a、15、5辛辣和精细的食物：辛辣和精细的食物容易使大便干燥、便秘。 患者排便时，腹压上升，血压上升，诱发脑出血，因此高血压患者无效辛辣和精细的食物。 六动物蛋白质：高血压病患者必须限制或无效动物蛋白质(

8、动物肝脏、蛋类等)的摄取，蛋白质代谢引起的有害物质会引起血压变动。 平时的饮食可以选择鱼肉、牛奶等高生物价的优质蛋白质。 氨基酸、酪氨酸等蛋白质有降压作用。 七高热能食物：高热能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)能诱发肥胖，肥胖者高血压的发病率高于正常体重者。 高血压患者多并发肥胖。 因此，本症患者的饮食必须限制高热能食品。 a，16，6种健康生活方式： 1，体重指数小于25 (体重kg/身高平方厘米) 2，平均每天运动30分钟3 .预防高血压的饮食方法(DASH )评分高的饮食4，适量饮酒5，每周不使用一次以上，不使用非麻醉性止痛剂6 .每天摄取叶酸400ug以上a、17、总结一下，高血压等级和相应损害是什么？高血压七大禁忌是什么？为什么需要科学饮水？ 甘菊的优点是什么？ a，18，谢谢！ a、19、DASH饮食的特征是富含蔬菜、