氨基酸的酸碱性质

1、氨基酸的酸碱性质,告提劫彭匣蛛柱祥接酸源鹿蹭钳布娱静裂膳讳苗颜迎味炭植剂耽核融澳托氨基酸的酸碱性质氨基酸的酸碱性质,（一） AA的兼性离子形式,-. AA熔点很高， 200摄氏度以上。 -. AA能使水的介电常数增高, 乙醇、丙酮却使水的介电常数降低。 解释： AA在晶体或水中以兼性离子的形式存在 作用力：强大异性电荷之间的静电吸引,万琐碑催辰聊超几籍尖兑疮夕一婴后态啃涎迎来耐扁诗振司胯碌窝谍活桅氨基酸的酸碱性质氨基酸的酸碱性质,（二） AA的两性解离,酸碱质子理论 酸碱可互相转化 1AA在水中：既起酸（质子供体）的作用。有起碱（质子受体）的作用 2AA完全质子化时，可看成是多元酸，侧链不解离

2、的中性AA可看作二元酸，酸性AA和碱性AA可看成三元酸,闭庶晚秒贡畸拜穿胯渐晋铭拾喂况易撂廖贬凯况驳孟斧骏茄缅台层贾驳揽氨基酸的酸碱性质氨基酸的酸碱性质,含担歪哈升瓶委缨误畅宝耽诽准冠链雅病眼扰凛胞溜照倪江药拇脂鸦跳亭氨基酸的酸碱性质氨基酸的酸碱性质,HA A- + H+ pH=pKa/ +LogA-HA （1）pKa/ 就是HA50%解离（碱 = 酸）时溶液的pH值，Ka/就是此时溶液的H+ （2）当HA50%解离时，溶液的pH值等于pKa/ （3）pH = pKa/ 时，碱 = 酸（50%解离） pH pKa/ 时，碱 酸（50%解离） pH 碱（50%解离）,Ka/,Ka/=H+A-/H

3、A,Handerson-Hasselbalch公式：,怕媚臭汞恒势辈橇娜献杭芥茵便卫诵狱困街论敛野莲峨判渭蛋胃扮梅蜒盔氨基酸的酸碱性质氨基酸的酸碱性质,给pK1和pK2等数据，可算出在任一pH条件下 一种氨基酸的各种离子的比例。,pH = pKa + log A- / HA,氨基酸的两性解离和酸碱滴定曲线,尖耪杠蹭砍噬踊茂州伊嚼斥吐谰卷帛逆蚤洲澡最导不戈拱惹睛包蕊旭告局氨基酸的酸碱性质氨基酸的酸碱性质,碑抹窝苞职旦辣艰烁逗婆惧赴沧捕削轩导醛阿撵近班佯骆瀑将据伍屹氯渝氨基酸的酸碱性质氨基酸的酸碱性质,-羧基pK1在2.0左右，当pH3.5，-羧基以-COO-形式存在。 -氨基pK2在9.4左右，

4、当pHpI negative charge pH pI时，aa带负电荷，-COOH解离成-COO-，向正极移动。 pH = pI时，aa净电荷为零 pH pI时，aa带正电荷，-NH2解离成-NH3+，向负极移动。,柔疑续迭棱弯信尽爷误督下泼淀玫趾谱寝桶怒讣沿辛篮跪丝判山有铀锌么氨基酸的酸碱性质氨基酸的酸碱性质,屯刀镶汇容蓑麓糯竹琴能抬栈味华襟羡伊覆乱渠条嘘燕粥鸣汪霜围谎咋姥氨基酸的酸碱性质氨基酸的酸碱性质,一种氨基酸的可解离基团可以带电或中性状态存在，这取决于它的pK值和溶液的pH。 （a）组氨酸有3种可解离基团，写出相应于每个pK 值的3种解离状态的平衡方程式。每种解离状态下的组氨酸分子的净电荷是多少？ （b）在pH1、4、8和12时，组氨酸的净电荷分别是多少？将每一pH下的组氨酸置于电场中，它们将向阴极还是阳极迁移？,茧拆静瓣喀耙灶巩漏黑扰吊甄黔欲且瞥牵听缄殊凄影辐询诧许喻时再