2.45细胞中的糖类脂质及无机物

1、第2章 组成细胞的分子,第4、5节 细胞中的糖类、脂质及无机物,教学重点和难点,一、重点： 糖类、脂质的种类及作用 水、无机盐的存在形式及作用 二、难点： 糖类的种类及水的存在形式,思考： 糖类、脂肪、蛋白质都可以作为能源物质，为什么血糖低的病人不及时补充糖类，就会发生晕眩？,糖类是主要的能源物质，也是最主要的供能物质，一般占供能比例70%以上。,细胞中的糖类,举例：砂糖、绵白糖、冰糖、葡萄糖等，大多比较甜，但像淀粉、纤维素这些不甜的也是糖类。 元素组成：由C、H、O组成， 由于多数糖类分子中H原子与O原子的比例为2：1，类似水分子，因而又称为“碳水化合物” 分类：糖类可分为单糖（C6H12O

2、6）、二糖(C12H22O11)、多糖(C6H10O5)n三类。,葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质。 单糖通过脱水缩合形成二糖、多糖。,主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中。,精析精练P27,构成它们的基本单位都是葡萄糖！,脱水缩合,脱水缩合,H2O,总结：,1，按分布分类 动物细胞特有的糖（3个）： 植物细胞特有的糖（5个）： 动、植物细胞共有的糖（3个）： 2，按功能分类 细胞生命活动的主要能源物质： 细胞中的储能物质： 参与细胞构成的物质（3个）： 3，按还原性分类 还原性糖（7个）： 非还原性糖（4个）： 植物细胞壁的主要成分是 而细菌细胞壁的主要成分是,用以下糖类填空：葡萄糖、果糖、

3、半乳糖、核糖、脱氧核糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖、糖原、淀粉、纤维素,糖原、乳糖、半乳糖,果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素,葡萄糖、核糖、脱氧核糖,葡萄糖,淀粉、糖原,核糖、脱氧核糖、纤维素,葡糖糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖,淀粉、纤维素、蔗糖、糖原,纤维素,肽聚糖,细胞中的脂质,组成元素：主要是C、H、O，有些含有N和P,2. 脂质的种类及功能,脂肪：,磷脂：,固醇：,由C H O 组成，细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用,构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分,包括胆固醇、性激素和维生素D； 胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输； 性

4、激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成； 维生素D能有效的促进人和动物肠道对钙、磷的吸收,？,生物大分子以碳链为骨架,每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。,细胞中的水,水是细胞中含量最多的无机物，也是人体含量最多的化合物。,生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物,同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同,幼儿和老年人,幼儿和成人体内的含水量,在不同的组织、器官中，水的含量也不相同,如心肌细胞含水量79% ，而血液含水量83%,是什么导致含水量相差不大的心肌细胞与血液形态差别这么大？,2. 水的存在形式及生理功能,3. 自由水与结合水之间

5、的联系,自由水,结合水,降温,升温,1.结合水占比重增加时，抗性强。如冬眠的种子； 2.自由水占比重增加时，生命活性强，代谢较旺盛。如萌发的种子,1.水果放入冰箱，部分 转化为 。 2.水果拿出冰箱，部分 转化为 。 3.种子萌发时，部分 转化为 ，大多数自由水从外界吸取。 4.种子烘干时，部分 转化为 散失掉。,自由水,结合水,自由水,结合水,自由水,自由水,结合水,结合水,刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（ ）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（ ）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（ ）。,巩固练习,无机盐,自由

6、水,结合水,细胞中的无机盐,1.含量：占细胞鲜重的1%1.5% 2.存在形式 （1）大多数无机盐以离子形式存在。细胞中含量较多的阳离子有Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等，阴离子有Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-离子等。 （2）少数与其他化合物结合。如Fe2+ 是血红蛋白的成分， Mg2+是叶绿素的成分。,精析精练P31,3.生理作用 （1）细胞内复杂化合物的重要组成成分 Fe2+ 是血红蛋白的成分 Mg2+是叶绿素的成分 I是合成甲状腺激素的原料 （2）维持细胞和生物体的生命活动 维持细胞的正常功能哺乳动物血液中钙离子含量太低，则会出现抽搐现象 维持细胞的形态和功能红细