甜菜碱的功能

1、NaturalBetaineandItsHealthBenefits天然甜菜碱：赋予产品更多健康概念的新功效成分,1,2,内容提要,天然甜菜碱及其主要生理功能及健康功效甜菜碱在护肝、及体能表现方面的作用应用天然甜菜碱的新品举例总结,3,WhatisBetafinBF?什么是天然甜菜碱？,Minimum99%purebetaineanhydrous最少99%无水纯天然甜菜碱SometimesalsocalledTMG(trimethylglycine)也称三甲基甘氨酸Extractedfromsugarbeetmolasses,100%naturalproductwithnoaddedchemi

2、cals来自于甜菜糖蜜，是百分百天然的产品Naturallyexistsinalllivingmaterial;bothsynthesizedinthebodyandingestedinfoods天然存在于生物体，人体可自身合成并可由食物摄入Richsourcesincludespinach,wheat,seafood,beets富含的食物包括菠菜、大麦、海产品、甜菜等Betainewidelyusedforover25yearsinanimalfeedsandnaturalcosmeticsproducts甜菜碱应用于饲料及化妆品已有超过25年的历史LonghistoricaluseinJa

3、panasaflavorcompoundinimitatedseafoodproducts长久以来甜菜碱被用作模拟海产品风味的香原料,3,4,Sugarbeet甜菜(0.2-0.3%betaine),Sugarbeetplant,Molasses糖蜜(3-6%betaine),Sugar,Pulp,Chromatographicseparation色谱分离(patentedDaniscotechnology丹尼斯克专利),Betaine甜菜碱,Methyldonor,Osmoprotectant甲基供体；渗透保护剂,Animalnutritionandhealth动物营养与健康,Food食品,

4、Fermentation发酵,CosmeticsandPharmaceuticals化妆品及药品（保健品）,Sugar糖,Plant植物,BetaineProductionandApplications天然甜菜碱的生产及应用,5,Osmolyte,3methylgroups,TheStructureofBetaine甜菜碱的化学结构,5,三个甲基,渗透压调节剂,6,Betaine:TwoKeyBiochemicalRoles甜菜碱在人体中的两个重要生化功能,Osmolyte渗透压调节剂:Protectsagainstdehydrationandothertypesofstress甜菜碱是最有效

5、的渗透压调节剂，可以帮助保持细胞水分平衡甜菜碱同时也可以保护细胞的酶不受由于水分流失及有害物质带来的危害MethylDonor甲基供体:Importantinmanycellularfunctions甲基基团参与多过100个与维持肌体及细胞正常功能相关的反应这些反应包括DNA、RNA、神经传输物质等的合成，及启动解毒反应HumanClinicalStudies人体临床研究:Protectinternalorgans(heart,liver,kidney)保护内脏器官Improvevascularriskfactors(particularlyserumhomocysteine)改善与血管疾病相

6、关危险因子的水平Enhancephysicalperformance增强体能,7,HealthBenefitsofNaturalBetaine天然甜菜碱的健康功能,Liverprotectionfunction护肝功能Homocysteinelowering降低同型半胱胺酸Betaineisshownbyseveralclinicaltrialstolowerbloodhomocysteinelevels一些临床试验显示甜菜碱能降低血中同型半胱胺酸的水平Highhomocysteineiswidelyconsideredasanindependentriskfactorforcardiovas

7、culardiseases高同型半胱胺酸被广泛认为是一个导致心血管病的独立的危险因素BetaineusedoftenincombinationwithvitaminsB6,B12andfolicacid甜菜碱经常与维生素B6、B12和叶酸辅配在一起用。Sportsperformance运动表现Betaineisshowninclinicaltrialstosignificantlyimprovestrengthandpowerduringexercise临床验证表明甜菜碱能显著提高运动中的力量表现。Positivebenefitsforathletesandactivepeoplewantin

8、gtoimprovetheirperformance对运动员们有正面的帮助，也能提高普通人在运动中的表现Oralhealth口腔健康Betaineisshowntohaveapositiveeffectonmoisturizingthetissueandcellsliningthemouth(mucuousmembrane)甜菜碱显示可以有效润湿口腔内组织及细胞Especiallyforpeoplesufferingfromdrymouthproblems特别是对于口干症患者E.g.inproductslikelozenges,chewinggum,hardcandy可应用于止咳糖，口香糖和硬

9、糖。,7,8,WhyisLiverHealthsoImportant?为什么肝脏的健康很重要？,Thelargestglandinthebody人体最大腺体Thesecondlargestorganinthebody人体第二大器官Importanttocarbohydratemetabolism,lipidmetabolismandproteinmetabolism对糖代谢，蛋白质的新陈代谢及脂肪代谢十分重要Themainsitefortransmethylationreactions甲基化反应的主要场所Livercellsaremetabolicallymostactivecellsinth

10、ebody最活跃细胞Excessammoniainthebloodcausesfatigue血中过高的氨会引起疲劳Imbalanceinglycogenstorageanddepletioncausesbloodsugarlevelfluctuation糖原的不平衡及过度损耗将引起血糖波动Risksassociatedwithtoxicbuildup毒素堆积Potentialeffectsonskinandotherorgans对皮肤和其它器官有间接影响GOODLIVERHEALTHHASASIGNIFICANTEFFECTONOVERALLHEALTHANDWELLBEING肝脏的健康对整个

11、身体的健康和生存有很大的影响。,8,9,FateofDietaryBetaineintheBody甜菜碱在各器官的分布,*Radioactivity(dpm/gtissue)ofbroilerchicktissues24hoursafteroraladministrationoflabelledbetaine,10,WhatisFattyLiver?什么是脂肪肝？,Fattyliver(steatosis)istheaccumulationofextrafatinthelivercells脂肪在肝脏的过度堆积Fattyliverisnormallydiagnosedbyliverfunctio

12、ntests(ALT,AST,GGT)frombloodsamplesandultrasoundorCT(computerizedtomography)scanorMRI(magneticresonanceimaging)可通过血液化验、超声、CT、核磁共振诊断Therecentandgrowingincidenceoffattyliverandassociatedliverdiseasesismainlycausedbytodayslifestyle;Westerndiet,reducedexerciseandalcoholconsumption近期脂肪肝及肝脏疾病上升跟现在的生活方式有关包

13、括西方的膳食，运动的减少及饮酒Longertermandlargerfataccumulationmayleadtoliverinflammation(steatohepatitis)andfurthertoseriousliverdiseases(fibrosisandcirrhosis)长期及大量的脂肪堆积会导致肝炎，并会发展成更严重的肝脏病变如纤维化及肝硬化。,10,11,FattyLiverDiseaseCanBeCausedby脂肪肝的引起有以下原因,Metabolicfat代谢性肥胖(obesity,hormones,diabetes),Hepatotoxins肝毒素(ethano

14、l乙醇,carbontetrachloride四氯化碳),Toolowprotein/energyratiointhediet膳食中蛋白质/能量比例太低,11,12,Non-alcoholicFattyLiverDiseases非酒精性的脂肪肝,Non-alcoholicfattyliverdisease(NAFLD)affects1:非酒精性脂肪肝会影响20%ofthegeneralglobalpopulation全球大约20%的人口50%ofdiabetics大约50%的糖尿病患者50%ofobesepersons大约50%的肥胖者90%ofmorbidlyobesepersons90%的

15、病态肥胖者“NAFLDisthehepaticmanifestationofthemetabolicsyndrome”2非酒精性脂肪肝是代谢综合症在肝脏的反应Thereisnoexistingprovennutritionalormedicinalproductstotreatfattyliverdiseases目前还没有可以证明疗效的营养品或药物可以治疗脂肪肝Researchindicatestheroleofbetaineasoneofthemostpromisingnewingredientstotreattheproblem研究表明天然甜菜碱是非常有希望的成分,1Patrick(200

16、2)Alt.Med.Rev.7,276-912Mofradetal(2003)Hepatol.37,1286-92,12,13,BetafinBFTrials与BetafinBF（天然甜菜碱）相关临床试验,Severalanimaltrialsshowthefattyliverpreventionorcuringeffectofbetaine一些动物试验显示甜菜碱有治疗和预防脂肪肝的作用Anumberofhumantrialsconductedinvestigatingbetaineseffectonliverhealthshowasignificantlypositiveeffect很多甜菜

17、碱对人体健康的影响研究和调查显示了显著的正面影响。Fattyliverdiseasesgainingsignificantlymoreattentionaroundtheworldandthereareseveralhumantrialsongoing对于脂肪肝的作用更受到关注，有几个人体试验正在进行中。Daniscoandotherpartiesinitiatingnewclinicaltrialsstudyingbetaineeffectonfattyliverandsubsequentinflammation丹尼斯克和一些合作组织正在开始几个新的临床试验，方向就是对于脂肪肝及并发炎症的作

18、用。,13,14,PublishedClinicalTrialsonLiverHealth已发表的关于肝脏健康的临床研究,Mukherjeeetal;Impactofbetaineonhepaticfibrosisandhomocysteineinpatientswithnon-alcoholicsteatohepatitis甜菜碱对于非酒精性肝病病人肝纤维化和同型半胱氨酸水平的作用35patients,1year,20g/dbetaineMeanALTdecreasedfrom127to35U/L(p0.05)Stageoffibrosisdecreasedfrom2to1.2(p0.05)

19、90%ofthepatientshadnormalisedliverfunctiontests2.Abdelmaleketal;Betaine,apromisingnewagentforpatientswithnon-alcoholicsteatohepatitis甜菜碱，一个很有前途治疗非酒精性肝损伤的新功能性成分10patients,1year,20g/dbetaineALTdecreasedfrom147to46U/L(p=0.02)ASTdecreasedfrom94to29U/L(p=0.007)Markedimprovementindegreeofsteatosis,necroin

20、flammatorygradeandstageoffibrosis,14,15,BetaineandPhysicalPerformance甜菜碱与体能表现,16,BetaineandPhysicalPerformance甜菜碱与体能表现,Rehydrationwithfluidscontainingbetaine:runningperformanceandmetabolismina31Cenvironment(2003,Armstrongetal,UniversityofConnecticut)含甜菜碱的液体的水合作用：在31C环境下的跑步表现及代谢结果：甜菜碱可以提高高温环境下的赛跑成绩。将

21、甜菜碱（0.5%）加入到6%的碳水化合物-电解质的体液补充饮料中可以：增加平均疾跑时间32秒，即提高17%提高有氧代谢6%提高厌氧代谢10-17%FluidReplacementintheHeat:EffectsofBetaine(2005,Millard-Staffordetal,GeorgiaTech)：热环境中的体液补充：甜菜碱的功能结果：将甜菜碱（0.5%）加入到碳水化合物-电解质的体液补充饮料中可以有效地将最大自主力量的损失降低：甜菜碱+碳水化合物-电解质饮料，其自主力量损失为12.8%只有碳水化合物-电解质饮料，损失为16.3%安慰剂对照组，损失为18.8%,17,Betainea

22、ndPhysicalPerformance甜菜碱与体能表现,AnewstudyonstrengthandrecoveryhasbeenrecentlycompletedattheUniversityofConnecticut:关于强度及恢复试验Doubleblind,placebocontrolled,cross-overdesign双盲，安慰剂对照12malesundergoingstrengthandrecoverytests12个男性试验者Placeboorbetaine(2.5g/d)beverage安慰剂饮料或甜菜碱(2.5g/d)饮料Mostprimarymeasuresshowe

23、dabenefitfrombetaine多数的试验结果显示甜菜碱带来的益处,18,BetaineandPhysicalPerformance甜菜碱与体能表现,给与受试者添加甜菜碱（2.5克/天）的碳水化合物-电解质的体液补充饮料14天，将导致下列指标升高：纵跳力Verticaljumppower6%等轴蹲举力isometricsquatforce8%等轴卧推力isometricbenchpressforce35%卧举力benchthrowpower20%,19,BetaineandPhysicalPerformance甜菜碱与体能表现,Theresultsshowedanimprovement

24、inpower(Day1)andamaintenanceofthatimprovement(Day2)结果显示力量的增加及耐力Therewasagreatereffectintheupperbodycomparedtothelowerbody对于上身的作用似乎更大Itishypothesizedthatbetaineaffects“motorunitrecruitment”whichrepresents“burst-like”power.一个假设的机制是甜菜碱可以使“发动机重新启动”，即可以增加爆发力Thiseffectwouldbesimilartothatfoundwithcreatine

25、甜菜碱的作用与肌酸类似,20,BetaineandPhysicalPerformance甜菜碱与体能表现,摄入甜菜碱可以导致下列一系列的指标的升高，与生长相关的荷尔蒙的升高，肌肉糖原储存的提高蛋白激酶活性的提高这是启动能量产生的重要代谢步骤体外试验显示促进肝脏肌氨酸生成及进入肌肉组织甜菜碱是一种甲基供体并是抗脂肪肝因子（帮助进行脂肪代谢。甜菜碱在蛋氨酸循环中贡献一个甲基，从而帮助降低血浆中同型半胱氨酸（同型半胱氨酸：与若干退化性疾病有关的有毒氨基酸），而这又带来腺苷甲硫氨酸(SAM)水平的提高，进而促进了肌酸生成。这将有助于：降低疲劳感增强力量及耐力增强肌肉力量增强正常及麻痹肌肉群的功能,21

26、,应用天然甜菜碱的新品举例运动营养,LabradaNutritionSuperChargeNitricOxide-FruitPunchCompany:Labrada(USA)Brand:superchargeProductdescription:健身前饮用的固体饮品，15分钟见效，三段式输送释放系统、强健并修复您的肌肉：EnergyandPumps,StrengthandEndurance,andRecoveryKeyingredientsPhase1-Energy/Hemo-DilationComplex牛磺酸、咖啡因、N-乙酰-L-谷氨酰胺、二精氨酸苹果酸盐Phase2-Strength&

27、EnduranceComplex胺基葡萄糖、二肌酸苹果酸盐、胍基丙酸、甜菜碱Phase3-Post-WorkoutRecoveryComplex胚多肽等,Source:GNC,22,应用天然甜菜碱的新品举例心血管健康,英国的Marks&Spencer销售众多高级食品，最近推出了含甜菜碱的酸奶、营养棒、面条、混合果汁、调味品等“more”系列自有品牌食品，主打功能是心血管健康,甜菜碱可与其它维生素、矿物质、氨基酸预混后添加,(source:GNPD),23,应用天然甜菜碱的新品举例心血管健康,LifeExtensionTMGtabletsCompany:LifeExtension(USA)Bra

28、nd:LifeExtensionProductdescription:甜菜碱营养增补片，能保持健康的同型半胱氨酸水平，有益于心血管健康。每瓶180片，每天2片。KeyIngredients:天然甜菜碱，每片500mg.,(source:GNPD),24,应用天然甜菜碱的新品举例-口腔健康,(source:GNPD),XerostormPurukumichewinggumCompany:AlgolPharmaBrand:XerostomProductDescription能缓解口干症的口香糖Keyingredients.甜菜碱,25,BetafinBFSafety天然甜菜碱的安全性,Produc

29、tsafetyisestablishedinseveralhumanandanimaltrials人体及动物试验均验证了天然甜菜碱的安全性52wkChronicToxicity52周慢性毒性试验104wkCarcinogenityTests104周致癌试验90DaySub-chronicToxicityTest90天的亚慢性毒性试验AcuteOralToxicityStudy急性经口毒性试验AcuteEyeIrritationStudy急性眼刺激试验BacterialReverseMutationAssay(2tests)细菌回复突变试验MetaphaseAnalysisofHumanLymphocytes人体淋巴细胞分裂中期相分析MouseMicronucleusTest(2t