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文档简介
1、饲料防霉剂的应用和研究进展,1、学习交流PPT,添加标题,常用防霉剂和特征,饲料霉变的原因,防霉剂的应用前景,防霉效果和检测方法,主要内容,2、学习交流PPPT,饲料防霉剂是什么? 饲料防霉剂是指可以减少饲料中微生物的数量,控制微生物的代谢和生长,抑制霉菌毒素的产生,预防饲料储藏期间营养成分的损失,防止饲料霉菌的变质,延长储藏时间的饲料添加剂。 3、交流PPT,1 .饲料霉变和霉变的原因,饲料霉变的主要原因有以下4点: (1)霉菌的种类(2)温度和湿度(3)饲料含水量(4)饲料加工技术,4,交流PPPT,1,霉菌引起饲料霉变的真菌主要是曲霉属2、温度和湿度的霉菌繁殖需要一定的温度和湿度。 霉菌
2、多为中温型微生物,最佳生长温度为20-30,其中曲霉属最佳生长温度为30,青霉菌属最佳生长温度为28左右,长菌属最佳生长温度为20左右。 空气中的相对湿度达到75%时霉菌会生长,湿度低于75%时霉菌会抑制生长。 学习5,交流PPT,3,饲料含水饲料含水量是决定饲料中霉菌能否生长的重要原因之一,饲料中水分超过13%时霉菌容易生长,饲料水分达到15%时霉菌大量生长繁殖,其毒素的产生也增加,饲料水分达到10% 饲料和原料的安全水分,谷实类为14%,粉饲料为13%,全价颗粒材料为12.5%。 学习了交流PPT、4、饲料的加工技术,在生产颗粒饲料时,冷却器和辅助送风机的选择不正确,如果颗粒饲料冷却不足或
3、风量不足,颗粒饲料的水分量和材料温度就会变高,这种颗粒饲料容易进袋发霉。 并且,如果饲料在加工过程中不在饲料流设备中及时清洁,特别是在生产全价颗粒饲料时,这些块回流造粒机再造粒的话,容易发生饲料发霉。 学习7、交流PPT,2、饲料常用防霉剂和特征,1、常用饲料防霉剂的种类目前主要有化学防霉剂、生药防霉剂和复合防霉剂三种。 化学防霉剂包括丙酸盐、丙酸、二乙酸钠、山梨酸钾、苯甲酸、富马酸、霉菌毒素吸附剂等。 主要使用苯甲酸及其盐、山梨酸、丙酸和丙酸钙,丙酸及其盐是公认的经济有效的防霉剂。 8、学习沟通PPT,以下主要列举了一些应用于饲料防霉剂: (1),双醋酸钠() 双醋酸钠是醋酸钠和醋酸的分子化
4、合物,具有高效的防霉、防腐、保鲜效果,提高胃蛋白酶和消化酶的活性,提高家畜的对人和家畜没有副作用,安全可靠,被美国食品药品管理局认定为安全饲料添加剂。 在饲料中添加0.10.5%的双乙酸纳米,能有效地防止饲料毒素的产生。 在青贮料中添加0.20.4%的双醋酸钠,能够将青贮料的保存期延长3周以上,双醋酸钠现在是理想的饲料防霉剂。 9、学习交流PPT,(2),丙酸及其盐丙酸是目前常见的饲料防霉剂。 丙酸具有挥发性,可溶于水、醇、醚等有机溶剂中。 丙酸挥发时产生的气体能充分接触饲料表面,抗菌均匀,效果好。 其防霉机制目前公认的是,未解离的丙酸活性分子在霉细胞外形成高渗透压,脱水霉细胞内,失去繁殖能力
5、的丙酸活性分子穿过霉细胞壁,抑制细胞内的酶活性,阻止霉的繁殖。 丙酸可配合在饲料和饲料中,在青饲料中添加0.5%丙酸可使6个月不发霉,防止蛋白质分解,改善饲料的消化率。在混合饲料中添加丙酸,需要根据饲料的水分量决定丙烯酸的添加量,通常在0.25%-0.45%之间。 10、学习交流PPT,(3),苯甲酸及其盐苯甲酸是苯甲酸白色鳞片状结晶粉末稍易溶解于乙醇中,目前使用量最多的防霉剂品种之一,与丙酸相同,能有效地抑制许多微生物的生长和繁殖,但苯甲酸只在酸性条件下发挥作用, 在PH4下防霉作用显着降低,添加量一般为0.1%-0.3%的苯甲酸存在严重的中毒,因此在一些国家和地区禁止使用。 11、沟通PP
6、T、2、作为饲料防霉剂应具备的特征: 1、添加量少,对动物和人无刺激作用2 .稳定性强,储藏期长,与饲料无反应3 .无异味,即使添加到饲料中也不影响饲料的适口性和饲料营养成分,损害动物的健康5、具有较强的广泛抗菌效果,12、学习交流PPT,3、防霉剂的防霉效果的测定方法,了解防霉剂的防霉效果,要更加合理地使用防霉剂,必须掌握防霉剂的防霉效果的测定方法。 1、杯盘法(快速法)在杯盘中加入一定量的防霉液,扩散至琼脂平板,根据抗菌环直径的大小测定防霉效果。 该方法的特点是能定量比较防霉剂的抗菌效果,速度快,结果准确,但实验选择了理想的溶剂,操作复杂,不反映防霉的长期性,才能作为选择的方法。 学习交流
7、PPT,2最低抗菌浓度(MIC )法最低抗菌浓度法从防霉剂能抑制霉菌生长的最低浓度来判断防霉剂的抗菌效果,抗菌浓度越低防霉效果越好。 该方法需要在浓度梯度液中配合防霉剂,工作量大,优缺点与杯盘法相同,也可作为初选和速选的方法。 学习交流PPT,3种饲料的常规试验用正常饲料(自然水分11.0%12.5% )储藏在自然环境下,按规定时间采样进行霉菌检测,判定其防霉效果。 该方法对各种防霉剂的效果、效果试验有很强的说服力,作为防霉剂的最终选择试验的最大缺点是完成时间长,通常需要2、3个月。 学习15、交流PPT、4平盘计数法平盘计数法的原理,是根据霉菌的生理特性和防霉剂的防霉机制,选择不适合霉菌生长
8、的细菌生长的培养基。 平盘计数法,即在菌液中加入一定量的防霉剂,培养后,测定霉菌菌落的总数来判定抗菌效果。 菌落总数越少,表示防霉效果越好,根据测定的数据计算出各种防霉剂的抗菌率。 学习16、交流PPT、防霉剂的防霉效果和相关试验,数万领等通过适当配合膨润土、有机酸和有机酸盐制作饲料防霉剂。 结果表明,一般有机酸复合后的防霉剂在临界水分(14% )时,对饲料有好的防霉效果,而高水分(16% )的饲料没有防霉作用,膨润土与有机酸盐复合调制的防霉剂效果优于普通有机酸防霉剂,有机酸盐复合防霉剂的添加量为0 5% 汪莉用苯甲酸、山梨酸不同水平的组合进行了饲料防霉效果试验: (在饲料含水量为14%,气温
9、为(30 1 ),相对湿度为70%的条件下)结果显示,添加0 035%苯甲酸的组合抗菌效果最好0 105%苯甲酸0 剩下的各组没有表现出霉菌的抑制作用。 学习17、交流PPT、罗超等,在平均气温30的条件下,将新鲜总价格分为30 kg和3组。 a组不添加防霉剂,b组添加50%丙酸钙10 g,c组添加50%丙酸10 g。结果表明,添加丙酸钙和丙酸的两组饲料的曲霉含量均低于国家饲料的卫生标准,两种防霉效果良好,其中丙酸钙组的防霉效果比丙酸组稍低。 黄通旺在饲料中加入不同浓度梯度的二乙酸钠防霉剂,以一定间隔计数饲料中的霉菌,根据霉菌数的变化检测防霉剂的抗菌效果,分离纯化霉菌。 测定了几种常见霉菌的最
10、低抗菌浓度,得到了该防霉剂的有效抗菌浓度。 通过饲料贮藏试验,比较了其他两种防霉剂(万香保和露保细盐)的防霉效果,结果表明二乙酸钠防霉剂对饲料有很高的防霉作用。 18、交流PPT,4,学习饲料防霉剂的应用前景,根据联合国FAO/WHO,防霉剂添加量少,无毒性和刺激性,溶解在有效浓度,性质稳定,储藏时无变化,与饲料和其他成分无反应,无异味,可以得到广泛的抗菌光谱必须高效低成本无毒性副作用,没有残留方向的发展,19、学习沟通PPT,有关资料文献有饲料防霉剂及其应用效果的评价分析沈阳农业大学、畜产兽医学院、马佳、杨桂芹(沈阳110866 ) 【防霉剂在饲料生产中的合理应用】1 .湖南省畜产兽医研究所,戴求仲,穆永胜(湖南长沙
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