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文档简介

1、餐饮行业调查报告KFC报告者：长岩，内容摘要：行业概述，KFC历史，竞争分析，1，2，3，KFC发展情况，4，1，2，行业概述，1，2，行业概述，1，KFC历史，2在我国，正如国民经济产业分类注释所定义的，餐饮行业在特定场所现场烹饪、调制食物，并销售顾客主要在现场消费的服务活动。餐饮业发展，外国餐饮业领域起源于古代地中海沿岸的繁华国家，基本上在中世纪定型。早在公元前1700年，古埃及就有旅馆。古罗马创造了西餐的原型，饮食业已经规模相当大，到了公元前3世纪左右，雅典人首次发明了冷藏车，饮食业发展了，到了18世纪中期，法国饮食业发展得很快。20世纪60年代还提出了“自由烹饪”的口号，强调符合人们的

2、要求。美国餐饮业在18世纪末形成，移民进入美洲，促进了美洲大陆餐饮业的迅速形成和发展。20世纪初表示再营养、刷新、快速。Kfc历史，KFC属于世界上最大的餐饮集团百胜餐饮集团。百胜在全球100多个国家拥有34000多家连锁店和85万多名员工。Kfc、必胜客、玉米卷、玉米卷、AW、long John silvers (ljs)等世界著名的5个食品饮料品牌都在烹饪鸡、披萨、墨西哥风味食品、海鲜连锁等领域位居第一。KFC历史，KFC是世界上最大的炸鸡连锁店，KFC的标记，KFC是世界知名品牌的肯德基炸鸡的缩写。1930年，KFC的创始人哈兰桑德斯在家乡美国KFC开了一家餐厅。善德斯上校以白发和山羊胡

3、子的形象成为KFC国际品牌最好的象征。Kfc历史，美味的炸鸡吸引了很多客人。但是，以现有的炸鸡方式，顾客们为了吃食物不得不等30分钟。1939年，上校参观压力锅，解决了这个问题。1952年在盐湖城成立的第一家有执照的KFC餐厅。令人惊讶的是，仅在5年内，美国和加拿大就开发了400家连锁店，成为世界餐饮连锁店的开始。竞争对手分析，KFC与麦当劳比较，KFC，公司名称：KFC (Kentucky Fried Chicken)总部位置：美国成立时间：1952年业务范围：西式快餐公司的性质：美国连锁公司口号：We Do ChickenKfc:本地化战略“负”麦当劳与KFC比较，国际上：麦当劳是世界上第一个餐饮品牌，在世界120多个国家设有30000多个分店，全球销量超过400亿美元。相反，KFC在全球80多个国家只有10，000多个分店，美国排在第7位，销售额不到50亿美元，麦当劳在美国的销售额是KFC的4倍，达到了200多亿美元。与麦当劳相比，在中国：进入中国近20年来，麦当劳在肯德基停留了10多年的千年枷锁的作用，至今还没有越过。在中国，只有700多个麦当劳，肯德基有1500多个麦当劳的两倍。餐饮产业发展状况，KFC发展状况，追求卓越：持续创新，勇敢竞争，顾客满意，始终是百胜人追求的目标。以人为本：员工是企

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