餐巾折花的基础知识_第1页
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文档简介

1、餐巾折花的基础知识,Free powerpoint template: ,2,餐巾折花,一、餐巾的作用 二、餐巾花的种类 三、餐巾折花的注意事项 四、餐巾折花的基本技法,Free powerpoint template: ,3,餐巾的作用,1、清洁卫生的作用; 2、装饰美化的作用; 3、突出主题、识别标志的作用; 4、衬托出冷盘造型的作用;,Free powerpoint template: ,4,餐巾花的种类,1、按摆放用具分 (1)杯花、(2)盘花 2、按餐巾花的外观造型分 (1)动物类(2)植物类(3)实物类,Free powerpoint template: ,5,Free power

2、point template: ,6,Free powerpoint template: ,7,Free powerpoint template: ,8,Free powerpoint template: ,9,餐巾折花的注意事项,1、做好操作准备; 2、讲究清洁卫生; 3、正确选择花型; 4、掌握要领一次折成; 5、杯花插入杯中要恰当掌握深度,以及杯内餐巾的整齐程度; 6、操作时姿态自然,克服不良习惯;,Free powerpoint template: ,10,餐巾折花的基本技法,概括起来可分为叠、推、卷、穿、翻、拉、捏、掰、攥等九种。,Free powerpoint template: ,11,Free powerpoint template: ,12,Free powerpoint template: ,13,Free powerpoint template: ,14,餐巾叠花练习,一 企鹅迎宾 二 老树新

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