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文档简介

1、关于营养成分表研修课件、1.4.1.0.2.0、营养成分表、营养成分表的基本要素，包括报头、营养成分名、含量、NRV%和摇滾乐5个基本要素。 1 .信头。 营养成分表2 .营养成分名称。 按照标准表1的名称和顺序表示能量和营养成分的3 .含量。 指含量的数值和表达单位，为了便于理解，表达单位在营养成分名称之后，如能量(kJ )； 4 .非RV %。 指能量或营养成分含量在相应营养素参考值(NRV )中所占的比例；框。 采用表格或者适当的形式。 关于表1、营养素参考值(NRV )百分比，写作“营养素参考值(NRV)%”、“营养素参考值%”或“NRV%”。 计算：附录a中规定的能量和3.2种类的营

2、养成分的营养素参考值(NRV )低于某值的营养成分，如脂肪的NRV为60ghz，计算产品脂肪含量在NRV中所占的比例时，应以60ghz计算。 对于没有规定NRV的营养成分，“NRV%”可以是空白的，也可以用斜线、横线等表现。 指定NRV%的合同间隔为1。 当某营养成分的含量为“0”的阈值时，根据本基准表1的“0”的阈值的规定，含量的值表示为“0”，NRV%也表示为“0”。 某营养成分的含量为“0”的界限值，NRV%1%时，根据NRV的计算结果进行四舍五入，计算结果表示为0.5%、0%，计算结果表示为0.5%，1%时表示为1%。 附录a、销售优等针织面料中包含多种不同的食品表示方法，1 .表示包

3、装内食品营养成分的平均含量。 2 .可分别显示各食品营养成分的含量，共享信息。营养标签条的错误、含量表示不规范，“0”的界限值以下应表示为“0”，能量数值明显低，单位“克”欠缺，食品生产行政许可制品的营养标签条不统一，得到营养成分含量的方法，1 .直接检测2 .间接检测a .原料根据原料配方化学基计算b .利用可靠的食物成分数据库的数据，从原料配方计算得到。 使用算法时，可根据需要使用计量资料进行比较和评价。 建议保持相关信息，查询相关问题，及时纠正，以保证数值质量跟踪。计算中使用的营养成分数据源、供应商提供的检验数据企业产品的生产开发中存储的数据权威机关发布的数据，如中国的食物成分表、食品钟点工、膳食查询系统、算法编制营养标签条的实例，具体实例，第一阶段，原料清单和配方，具体实例，第二阶段， 各产品材料的成分信息和来源，具体例子，第三阶段，计算，第四阶段，合同，第五阶段，能源计算和

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