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文档简介

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。,营养过剩,营养不良,今天你吃了什么？,食物中的营养,水,盐类,维生素,脂肪,淀粉,蛋白质,食物中所含的营养成分通常分为六类：,水,水是人体细胞的主要组成部分。成人体内水含量6070 ；儿童体内水含量80 。,含丰富蛋白质的食物：,含丰富维生素和矿物质的食物：,想一想,在我们吃的食物中，有没有一种食物含有所有的营养成分呢？ 有没有一种食物含有多种营养成分呢？,（没有这样的食物）,（有这样的食物。）,怎样检测食物中是 否含有蛋白质、 水和脂肪呢？,1.怎样辨别食物中含有脂肪？ 2.怎样辨别食物中含有淀粉？ 3.其它呢？,确认标识,确认标识,在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？,脂肪的辨别方法,在淀粉中滴几滴碘酒，观察现象？,把毛发在火上烧有什么气味？,烧焦毛发的气味,鉴别蛋白质的方法,我知道检验食物中营养成分的方法,我们在平时饮食中应注意：,（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病. （2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。,食物主要含有,脂肪,蛋白质,水,水盐类,维生素,淀粉,提供能量,组成人体的主要成分,调节身体机能,（可储存）

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