儿童营养课件.ppt

1、儿童营养,Powered by ,随着生活水平的改善，健康意识的提高，人们越来越关心自己和家人的营养和健康。 关心吃什么才有“营养”，有利于健康。但是许多人对于什么是“营养”，怎样吃才有“营养”，才有利于健康，并不是十分清楚。,什么是营养,营养是指人体从外界摄取适当有益物质以谋求养身的行为，是人体摄取和利用食物的综合过程，是对食物中养料的摄入、消化、吸收和排泄等的全过程。 人体为了维持生长、发育、代谢、修补等生命活动而摄取和利用食物养料的生物学全过程称为营养。,幼儿平衡膳食有什么特点,.幼儿期间孩子的脑和神经系统发育迅速，因此应特别注意给孩子补充必要的健脑食品。 孩子的骨骼处于可塑性阶段，如果

2、因饮食营养不合理，会影响骨骼系统的正常骨化，使孩子将来的体型受影响。 消化器官和消化腺活跃而娇嫩，因此应给他们选择一些软而且易消化吸收的食物。 肌肉系统也在缓慢地发育，肌肉中的蛋白质、脂肪、碳水化合物及无机盐都比成年人低，并且能量贮备较少，所以容易出现疲劳,哪些营养素对增加孩子智力发育有帮助,谁都希望自己的小孩聪明伶俐、聪慧过人。研究发现膳食中的某些营养素与大脑的生长发育、记忆力、想像力和思维分析能力的关系相当密切，通过调节膳食中的营养素 （如葡萄糖、蛋白质、磷脂和胆固醇、谷氨酸、磷、维生素、微量元素等），有助于提高人的智能。,7/9/2020,最新均衡饮食的秘方是？,五谷类 水果及蔬菜 肉类

3、 奶类制品 调味料,五谷类,五谷类为我们提供碳水化合物，是提供热量的主要来源，例如米饭以至饼干、面包、三文治等，因此，是我们的主要食粮，必不可缺少，而且每日也要进食相当多的分量。,2020/7/9,水果及蔬菜,除了五谷类之外，水果及蔬菜每日也要多吃一些，如果子女不爱进食水果和蔬菜，便会缺少水果及蔬菜所提供的丰富维生素、矿物质及纤维素，以致出现营养不良的问题。 父母要让子女自少养成多吃蔬果的习惯，可以为子女提供多一些蔬菜的选择，并配以不同的烹调方式，以鼓励子女多吃蔬菜。水果方面，由于一般均可口美味，小孩子一般均不会抗拒，因此，父母要每日为子女提供水果。,肉类,大部分儿童及成年人对肉类均有特别的偏

4、好，以致每日进食太多的肉类，尤其是较滑的肥肉、禽畜的皮、合成肉类如香肠等高脂肪食物，更受小孩子的欢迎。虽然这些脂肪含量极高的食物入口香滑，但含有大量胆固醇及脂肪，过量进食会影响健康，实在少吃为妙，或应以瘦肉取代。,奶类制品,奶类制品包括牛奶、芝士等，提供丰富的蛋白质和钙质，因此，父母不妨鼓励儿童维持每日饮用及食用适量奶类食品，要是担心奶类制品有过多的脂肪，可改选用脱脂及低脂奶代替。,调味料,至于一些调味料如食盐、糖及油等，则每日只须十分少量便可以。例如盐分，如过量吸收，便会影响血压及增加肾脏的负荷，而糖分则会令人肥胖，应尽量少吃。各位父母，你们只须按照以上的建议，为宝宝安排日常饮食，并减少热量

5、及糖份高的零食，宝宝便可以有均衡的饮食了,怎样补充微量元素,富含微量元素的食物- 富锌元素的食物：小米、豌豆、大米、葵花籽、花生、核桃、菠菜、药芥、韭菜、葱、莴苣、胡萝卜、猪肝、鲜瘦肉、牛羊肉、鸭蛋黄、鲫鱼、河虾。 富铜元素的食物：豌立、红小立、大豆、芝麻、葵花籽、水芹、金花莱、韭菜、菠菜、花菜、柿子、鹅肉、鸭肉、猪肝、虾、猪肉。 富铁元素的食物：粟子、豌豆、绿豆、红豆、药芹(叶)、香椿、胡萝卜、猪肝、鸭蛋黄、鸭肉、黑木耳、蘑菇、油莱、腐竹、黄花菜。 富钙元素的食物：牛奶、芝麻、小米、绿立、鱼类、骨头汤。 富镁元素的食物：绿豆、芝麻、蚕豆、豌豆。 富猛元素的食物：韭菜、金花菜、水芹、菜花、油莱

6、。 富碘元素的食物：海带、紫菜、海虾、鱼。 富硒元素的食物：大豆、鸡、猪肉、蛋、牛肉。,四维营养，放心成长,宝宝第一次睁开眼睛、第一次微笑、第一次呀呀学语、第一次欢快地舞动小手和小脚，都让爸爸、妈妈们激动不已。相信天下所有的父母都希望自己的宝宝能够健康快乐地成长。宝宝的营养摄取非常重要，那么，爸爸、妈妈们，宝宝的成长所需的四维营养，你知道吗？,免疫营养-在宝宝主食的基础上科学添加具有提高免疫能力的辅食，来帮助宝宝度过10-3岁成长关键期,加固宝宝健康防线，成就宝宝金质抵抗力。 骨骼营养-由于小儿生长迅速，并且户外活动少，晒太阳少，常引起钙的吸收不足而导致各种缺钙表现。缺钙会使小儿抵抗力降低，影

7、响小儿生长发育。营养师建议宝宝食补同时添加补钙辅食促进骨骼健康发育。 元素营养-我们知道0-3岁的宝宝不仅处在骨骼与视力发育的重要阶段，也是大脑发育关键期，因而除了骨骼需要大量的营养素以外，大脑也需要充分的营养。各营养素为宝宝提供体格和智力发育的双重动力，让宝宝体智兼得，健康成长。 菌衡营养-宝宝腹泻，便秘，容易感冒甚至过敏？专家指出，处于发育期宝宝，免疫系统尚未成熟，容易受外部病菌入侵。特种婴幼儿益生菌株，平衡宝宝体内肠道平衡，帮助宝宝抵抗病魔来袭。,如何提高抵抗力,加强锻炼 增强体质 平时穿衣服要适宜 合理喂养 做到营养均衡 保持室内空气清新 经常开窗通风换气 少去公共场所 避免接触上感患者,儿童有哪些饮食误区,误区1：豆制品等于蔬菜：豆制品是一种营养丰富的植物性蛋白.长期把豆腐当作青菜，就会缺乏维生素和纤维素。 误区2：每天早餐牛奶+鸡蛋：光是鸡蛋和牛奶高蛋白的物质，孩子不仅吸收不好热量不够，长远来说，很容易影响孩子的身高发育。 误区3：零食喧宾夺主:影响正餐的食欲，容易引起消化不良,导致孩子用餐无规律，贪零食、厌正食。 误区4：饮料尽量满足孩子：饭前喝过多的饮料，孩子不会好好吃正餐，就会影响孩子的生长发育，儿童肥胖与无节制地饮用饮料有关。 误区5：幼儿不喜欢吃肉：孩子不吃肉，不少家长就煲汤给孩子，以为汤就很有营养了。其实，90%