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文档简介

1、古代的酿酒作坊,第 三 节 生物的呼吸作用,一、呼吸作用类型,(一)无氧呼吸,(2)乳酸发酵,(1)酒精发酵,2C2H5OH (酒精) +2CO2 +能量,(场所:细胞质基质),验证：酵母菌呼吸作用的产物,观察结果分析： 从导管里出来的是什么气体，怎么检测？ 气体能否使BTB溶液变色？你如何证实自己的判断？ 通有导管的BTB溶液有何变化？变化时间如何？,.设置乙号试管的目的是什么？,2、总反应式：,1、有氧呼吸过程,葡萄糖,(细胞质基质),(线粒体),(线粒体),(二)有氧呼吸,(主要场所:线粒体),(三)有氧呼吸与无氧呼吸的比较,C6H12O6,有氧,无氧,6CO2 +12 H2O +能量,

2、2C2H5OH (酒精) +2CO2 +能量,2C3H6O3(乳酸) + 能量,O2参与,无氧或缺氧,细胞质基质、线粒体,细胞质基质,CO2和H2O,酒精、CO2或乳酸,分解有机物，释放能量,彻底,不彻底,释放大量能量, 形成大量ATP,释放少量能量, 形成少量ATP,化学本质,二、呼吸作用概念,-生物体氧化分解有机物，释放能量的过程。,三、呼吸作用意义,-为生物体生命活动提供能量,（又称生物氧化）,排水,第三节 生物的呼吸作用,一、呼吸作用类型,(一)无氧呼吸,(二)有氧呼吸,(三)有氧呼吸与无氧呼吸的比较,二、呼吸作用概念,三、呼吸作用意义,四、呼吸作用原理的应用,葡萄用清水冲洗后控干水,去果梗、捣碎，装瓶(70% ) 、加盖,发酵(温度：2530),压榨(纱布挤压取汁),加鸡蛋清澄清(去沉淀物),葡萄酒装瓶,葡萄酒制作流程,每天将葡萄皮压到汁内两次,并搅拌充氧,下图表示大气中氧的浓度对植物组织内CO2产生的影响,试据图回答:,(1)A点表示植物组织释放的CO2 较 多,这些CO2是 的产物。,(2)由A到B, CO2 的释放量急剧减少,其原因是 。,(3)由B到C, CO2 的释放量又不断增加, 其主要原因是 。,(4)为了有利于贮藏蔬菜或水果，贮藏室内的氧气应调节到图中的哪一点所对应的浓度？ , 原因 。,巩 固 题,无氧呼吸,低量O2抑制了无氧呼吸

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