开店项目开一家小饭店

1、开一家小餐馆如果你下定决心要开一家餐馆，一个新的问题会马上出现：开什么样的餐馆？什么尺寸和等级？需要多少投资？回报是什么？有什么风险？让我们先从成功的经验中学习。正确而有远见的选址朱女士的家人住在距离地铁站4公里的新庄。当她想开一家小旅馆时，她在地铁站和社区旁边的位置犹豫了。朱女士决定先去现场，在不同的时间带家人去不同地方的很多餐馆吃饭和检查。结果表明，地铁附近的小酒店租金高，顾客稳定，容易形成自己的特色。最重要的是，大多数住在新庄的年轻夫妇经常在晚上7点下班后离开地铁。这时，地铁旁边的特色小餐馆是这些人“吃得更好”的最佳选择。在社区旁边，租金便宜很多，但是游客的来源一般。最重要的是周末只有一

2、点点生意。然而，朱女士设身处地地想，在休息日，她一定喜欢去市场买些小菜给家人吃，很少光顾餐馆。如果你看看现有的住宅酒店，它们大多陷入了不可持续的商业、高价格和质量下降的恶性循环。经过深思熟虑，朱小姐抓住机会，在地铁入口处开了一家特色小餐馆。在不到一年的时间里，业务步入正轨，投资被收回并开始盈利。开一家能赚钱的小餐馆确实是一件非常实惠的事情。你自己的家庭不仅可以照顾店里的食物，还可以在削减所有费用后创造稳定的附加值。如何开一家财力雄厚的酒店，成功的经验是：选择很多有潜力的客户。现实的创意卖点在眼球经济时代，好的酒店吸引人气的关键是要有好的创意和卖点。据说基辛格有一年访问沙特阿拉伯，去一家餐馆吃饭

3、。后来，这家餐馆登广告说“这家餐馆曾经接待过美国国务卿基辛格”，这赢得了很大的声誉。后来，基辛格又来到沙特阿拉伯，想去另一家餐馆。因为是四旬斋，餐馆拒绝了基辛格的请求。该餐厅还登广告称，“该餐厅拒绝了基辛格的用餐要求。”人们认为这家餐馆真的很棒，甚至连美国人都敢得罪，因此，它很有名。上海有很多让人无法理解的主题餐厅：一盘煮熟的金针菇也敢卖80元，但有人去吃，特色和卖点是互相指向的；相反，一些便宜的家常菜经常被忽视。如今，越来越多的人不仅是为了吃饱，也是为了感觉和品味。酒店的理念和卖点实用也很重要。记者的一个朋友设想了她想开的原始部落餐厅：装饰得像一个山洞，一张石桌，木制的椅子，穿着草裙的侍者，

4、用泥土做成的碗，用树枝做成的筷子，还有几个远古时代的原始人在餐厅中间跳舞。餐馆老板告诉她，这个想法很好，但不适合开餐馆，因为顾客进来饱餐一顿就足够了，在这种环境下，没有人会想到点菜。事实上，餐饮业需要相当巧妙的营销艺术，而把最好的创意变成噱头的关键在于巧妙运用。培养忠诚稳定的常客对于许多经常需要在外面吃午餐和晚餐的顾客来说，小酒店是正确的选择。一方面，它们相对便宜；另一方面，他们比大中型酒店更友好。熟悉的地方，熟悉的老板，甚至熟悉的售货员都可以吸引常客。为了让客人在酒店有宾至如归的感觉，有两个因素是必不可少的：第一，亲切优质的服务，聪明热情的经营者和服务人员视客人为亲人，经常与客人进行自然亲切的接触，使客人愿意经常来来去去；第二，换盘子。有必要随时根据客人的口味调整菜单，并根据季节的变化调整口味。因为现代消费者对foo的口味开一家餐馆挣钱并不难，但是没