2008高考生物复习专题课件 三大营养物质的代谢 ppt.ppt

1、复习七,三大营养物质的代谢,营养物质的消化吸收,营养物质,水、无机盐、维生素、糖类、脂质、蛋白质等物质。 是生物体进行生长发育等生命活动必不可少的。,食物在消化道内的分解过程。,水和无机盐等营养物质通过消化道上皮细胞进入血液和淋巴的过程。,消 化,吸 收,小肠绒毛、毛细血管、毛细淋巴管单层细胞组成的壁,三大营养物质的消化,淀 粉,葡萄糖,麦芽糖,蛋白质,氨基酸,多肽,脂 肪,甘油、 脂肪酸,脂肪微粒,唾液、胰、肠 淀粉酶,胃、胰 蛋白酶,肠 肽酶,胆汁 乳化作用,胰、肠 脂肪酶,胰、肠 麦芽糖酶,糖 类 代 谢,血 糖,食物中糖类的 消化吸收,肝糖元分解,非糖物质转化 （甘油、氨基酸）,氧化分

2、解供能，产生CO2、H2O或乳酸,合成肝糖元,转变为脂肪、 某些非必需氨基酸,正常情况下，来源与去路保持平衡,合成肌糖元,（80120mg/dL）,血糖的调节,激素调节和神经激素调节,血 糖 升 高,糖代谢与人体健康,50 60mg/dl,45mg/dl,脑组织中糖元少，会因供能不足出现障碍,吃含糖食物、喝糖水,静脉注射葡萄糖,空腹时 130mg/dl,160 180mg/dl,正常血糖浓度为 80120mg/dl,形成原因,超过肾糖阈,糖 尿 病,胰岛B细胞受损，胰岛素分泌不足,三多一少（多食、多饮、多尿、体重减少）,验血 + 验尿（高血糖 + 尿糖）,少吃或不吃含糖量高的食物,注射胰岛素,

3、糖代谢出现障碍，脂肪和蛋白质分解供能,吃降血糖药物,脂 质 代 谢,食物中脂肪的 消化吸收,储存脂肪的分解,其他物质的转化,脂肪,储存在皮下、 肠系膜等处,分解成 甘油、脂肪酸,脂质代谢与人体健康,肥胖,脂肪肝,形成原因,供能物质 摄入 消耗,食物中的蛋白质 消化吸收,自身蛋白质分解,氨 基 酸,来 源,去 路,蛋白质代谢,转氨基作用,合成糖类、脂肪,转氨基作用与脱氨基作用,转氨基后，氨基酸的种类改变，数量不变。,转氨基作用(氨基转换作用),脱氨基作用,将氨基酸的氨基脱下，成为NH3，在肝脏中 转变成尿素，然后通过肾脏形成尿液。 氨基酸的数目减少,可充分利用体内过剩的氨基酸,蛋白质代谢与人体健

4、康,动物性食物和植物性食物合理膳食,每天必须摄入一定量的蛋白质,人体每天总要进行脱氨基作用分解一部分氨基酸，而蛋白质不能在体内贮存,必需氨基酸不能在体内合成，只能来自食物,使摄入的氨基酸种类齐全,肝脏的功能,分泌胆汁，合成磷脂、胆固醇的重要场所,除合成自身的蛋白质，还合成脂蛋白 将氨基转化成尿素（解毒） 含有大量的谷丙转氨酶（GPT）,维持血糖含量的相对稳定,三大营养物质代谢的比较,相同点,来源相同：主要来自食物的消化吸收，还可来自体内大分子物质分解和其他物质转化,代谢途径相同：在体内均可合成、分解、转变,都可作为能源物质氧化分解供能，最终产物都有CO2和H2O,不同点,糖类和脂肪可在体内贮存

5、，蛋白质不能在体内贮存,蛋白质代谢终产物除CO2和H2O外还有尿素等含氮废物,糖类,脂肪,氨基酸,蛋白质,三大物质之间可相互转化，转化是有条件的，且相互制约,呼吸作用是三大营养物质相互转化的枢纽,三大营养物质代谢之间的关系,大量,少量,脱氨基,转氨基,脱氨基,1、下列关于人类代谢过程的叙述中，哪些是正确的: 一切营养物质都要经过消化才能吸收 营养物质都要经过内环境，才能被身体各细胞获得 蛋白质不能都由糖和脂肪转化而来，因此每天都需要补充 营养物质都直接吸收进入血液循环系统 细胞内合成代谢永远大于分解代谢，否则无法生活 代谢产物排出途径只有排尿 三大有机物的代谢产物都是水、二氧化碳和尿素 A.

6、B. C. D.,2、下图表示某人在休息及运动时血液流经四种器官的速率，下列叙述中错误的是： A休息及运动时，脑的血流量基本不变 B运动时人体血量增加 C饭后立即运动，消化器官血流量减少， 不利于食物消化吸收 D运动时骨骼肌产热量增加，皮肤血管 血流量增加有利于散热,3脂肪肝是一种比较常见的疾病，不属于其致病 原因的是: A脂肪摄入量过高 B脂蛋白摄入量不足 C脂蛋白合成受阻 D磷脂合成受阻 4糖、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可出 现的是： 可在体内储存 在体内可相互转化 分解后能释放能量 能生成水、CO2和尿素 A B C D,5、人和动物体内糖类、脂类和蛋白质的代谢是一个 相互联系、相互制约的协调统一的过程。某学生 将体内营养物质代谢的部分途径归纳如下图所示。 据图回答下列问题：,（1）图中不可能发生的途径是_和 _。（填出序号） （2）在途径和的代谢过程中，都能产生的 物质是_、_ _和ATP；