第六章零售采购与配送

1、第6章零售采购和库存分配，学习目标1。掌握商品采购的原则、方式、方法和业务流程；2.掌握商品购买决策的内容；3.了解商品验收内容和商品安全管理措施，掌握各种库存控制方法和商品库存操作流程；4.了解商品配送的方法、原则和功能，掌握商品配送的业务流程。第一节是零售采购的原则和流程，第一节是商品采购的原则。商品采购是零售商通过等价交换获取商品资源的一系列活动，目的是为了保证销售需求和实现销售目标，充分了解市场需求，并根据自身的经营能力使用合适的采购策略和方法。商品采购原则：基于需求、勤奋、快速销售、经济核算、文明、诚信的原则，考虑以低价为商品采购目标的后果。第二，商品采购的模式和方法，1，商品采购模

2、式的类型，2，商品采购的方式，3，零售采购的过程，以及思考零售商在谈判中应该特别注意的事项。第二季度，零售采购决策与管理，采购决策，价格，采购质量，采购数量，采购时间和采购对象，第二季度，零售采购决策与管理。做出具体的品种决策，制定并实施科学的商品品种计划；确定商品品种结构应动态调整；充分利用商品品种的发展规律；高度重视新产品开发，及时引进新产品；客观把握淘汰商品的趋势。2.采购数量决策。在一定时期内，零售商通常要考虑两个问题：购买商品的总量和每次购买商品的数量。(1)零售商的年购买量=该地区的年购买总量，零售商的市场份额=客户渗透率，客户忠诚度，客户选择性，价格选择性，(2)购买的商品数量，

3、对于供需不稳定的商品，零售商根据市场供求变化的预测选择具体的购买量。对于供需稳定的商品，零售商可以使用经济采购批量法来确定每个采购数量，即：3。采购时间决策、采购提前期、采购周期、指从货物请求到检验和入库所用的时间，指两次采购之间的间隔时间。3。采购时机决策，采购时机一般需要分析以下因素：库存水平采购当销售量和采购周期稳定时：采购点=平均日销售量*采购周期(天)；当销售量和采购周期不稳定时；采购点=平均日销售量*采购周期(天)；采购季节与销售季节的关系；供应商提供的优惠和限制性条件；4.供应商选择决策；供应商的财务衡量标准通过计算供应商的行为评估值来判断供应商的可接受性。也就是说，供应商行为评

4、价值VPI=(商品供应无价值的成本加上劳动力造成的成本)/商品供应成本的衡量标准：VPI=1，零售商没有无价值的额外劳动力，VPI越接近1，供应商就越有效率和受欢迎；102 104，需要重新考虑与供应商的关系。供应商的非财务计量标准是通过确定质量标准、价格标准、按时交货、附加值等指标的得分来确定供应商的可接受性。想想零售商和供应商之间冲突的主要方面。2.商品采购管理要点：1 .定位管理2。数字管理。质量管理。尽快考虑零售商的商品周转率？在第三节零售库存管理中，商品库存是指零售商为了满足自己的销售而储存起来的商品，而不是缺货的商品。库存管理是指通过适当的库存，即最好的或经济合理的库存，以最低的成

5、本供应企业的生产和经营库存管理的目标是保证零售商的正常经营，稳定经营规模，降低供求带来的经营风险。库存管理应遵循经济、完整、安全和及时的原则。1.商品验收商品验收是指零售商采用一定的方法对所购商品的数量和质量进行检验。1、商品验收发票验收的内容；数量验收。质量验收2。商检方法：直接检验、盲检、半盲检、直接检验和盲检相结合；2.库存安全管理；1.库存安全管理的内容是防止商品损坏和霉变，防止盗窃，防止各种事故和防止无形损失；2.库存安全管理措施，建立健全商品安全管理制度，配置商品安全管理设备设施，建立商品储存期卡；3.商品库存水平的控制方法。1.定额库存控制方法最大库存定额=商品周转期内平均日销售

6、量和最小库存定额=(商品周转期内采购间隔天数)平均日销售量平均库存定额=(最大库存定额和最小库存定额)2最小库存定额是防止商品缺货的警戒线；最高库存限额是防止货物积压的警戒线；平均库存配额是零售商应该保留的商品数量。2.定量采购控制法和定期采购控制法。定量采购控制方法是指当库存水平下降到预定的最小库存数量(采购点)时，零售商按照规定的数量(一般以经济采购批次为基础)采购补充商品的方法。常规采购控制方式是指零售商按照预定的订单间隔进行采购和补充库存的方式。4、作业成本法分类控制法，作业成本法分类控制法是指零售商在保证商品正常销售的前提下，针对每一类库存商品根据所占用资金的种类和大小，根据不同类型

7、商品的重要性，采用不同的管理方法分别进行控制。5。库存商品保本分析，库存商品保本期=(毛利一次性费用)/时间费用库存商品保本期=(毛利一次性费用利润目标)时间费用例一家商店采购一批商品，采购价格为10000元，毛利为30%。如果一次性费用为500元，时间费用率为1%，商品将实现500元利润。试分析商品的保质期和保存期。解决方案：该商品的库存保质期=(1000030%-500) (100001%)=25(天)。该商品的库存聚期=(1000030%-500-500)(100001%)=20(天)。第四，商品库存，1。商品库存的方法、原则和要求(Commodity Check)是一种操作活动，它在规定的时间或不定期地对商店中的全部或部分商品进行盘点，并与账面上的库存进行比较，以确定该期间商品的实际损耗和库存信息，为零售商的日常经营和商品采购提供信息。商品计数方法：商品计数原则：销售价格计数原则：即时计数原则：自动计数原则；商品盘点要求：真实、准确、完整、清晰的团队精神；2.商品清点的操作流程，清点前准备人员的准备，商品清点，环境清点，文件清点，通知客户在工作库存区进行清点操作；商店展示区的库存操作；库存后处理；商品配送是指根据用户的订购需求，在配送中心或其他物流节点准备商品，并以最合理的方式交付给用户的活动