食品进货查验制度_第1页
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文档简介

1、。食品进货检验系统第一条本制度根据中华人民共和国食品安全法制定。第二条所有采购的食品应当进行现场检验。第三条采购食品时，应当查验供应商主体资格合法的有效证明，并从供应商处分批取得食品质量符合标准或规定以及食品来源的证明，保留原件或复印件。需要检查和获取的具体票由食品索证索要制度规定。从“总经销”和总代理供应商处购买食品时，还需要检查他们是否持有合法有效的授权文件，并保留文件的副本以备将来参考。第四条经营包装食品时，应当查验食品包装标签，主要查验内容包括：(1)检查食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家名称和地址；食品名称、配料清单、配料数量、配料含量和排出物质(固体物质)含量是否在包装的显

2、著位置清楚标明。特殊膳食用途的食品是否在显著位置明确标明能量、营养、食用方法和适宜人群。是否标明生产日期、保质期、储存说明、产品实施标准和质量等级。对于因使用不当而容易造成损害并可能危及人身和财产安全的食品，是否标注中文警示标志或警示词。(4)是否存在腐败、酸败、霉变、昆虫、污物、异物或其他可能对人体健康有害的异常感官特性。食品是否符合产品说明书的质量。是否存在应检验检疫而未检验检疫的情况，或者检验检疫结果是伪造的，或者检验检疫不合格的情况；进口食品是否用中文标明原产国或地区的名称以及依法在中国注册的代理人、进口商或经销商的名称和地址。辐照食品和转基因食品是否有明显标识。第五条法律法规要求检验

3、检疫的，必须查验有效的检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律法规没有明确规定的，应当经相关产品质量检测机构或者市场设立的检测点检测后方可上市销售。第六条加强食品外观质量检验。如果包装不紧或不符合卫生要求，应及时处理。对于过期、腐烂、变质的食品，不准进入仓库，并立即停止销售，进行无害化处理。第七条检查食品是否与其广告一致，是否有虚假、误导性的宣传内容。第八条在进货时，对检验不合格且无合法来源的食品，要拒绝进货。发现假冒伪劣食品时，应当及时向当地工商行政管理部门报告。实行统一配送经营模式的食品经营企业，可由企业总部统一查验供应商的许可证、营业执照和食品资质证书，并做好食品采购检验记录。企业总

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