儿童营养与喂养指导

1、家长必须阅读教学环节儿童营养和喂养指导，掌握添加辅助食品的基本知识和内容，掌握辅助食品添加法和技术学会正确补充强化食品的方法，掌握喂养技术和食品卫生知识，培训内容，1，添加辅助食品的重要性，添加辅助食品的概念，添加辅助食品是指给母乳以外的其他食物。这些食物被称为辅助食物，将成为6个月以上儿童的主要食物来源。28/3，添加辅助食物的目的，弥补母乳的不足，满足成长发育的需要，准备断奶，1，6个月后母乳不能完全满足孩子的营养需要，应补充辅助食物。2.孩子们的饮食特性必须逐渐转变为成人(液体-泥块-半固体-固体)。3.儿童的生理、功能发育应适合相应的食物(如牙齿、消化道、消化酶等)。4、儿童心理、行为

2、发展要求。28/4，添加辅助食品的重要性，各个年龄所需的能量和母乳提供的能量，28/4，添加辅助食品的重要性，添加辅助食品的重要性，31/2，12-23月儿童通过辅助食品补充的营养开始添加辅助食品的最佳时期(6个月)，能够控制舌头的运动咀嚼*营养素不足*引起食物过敏*疾病危险增加*母亲再次怀孕的危险增加，28/6，太晚*营养不足或缺乏*增长发育迟缓*是一个长期、相互收藏的过程，会导致偏食、偏食、28/7，1，补充食物添加和母乳断乳2.儿童从接受补食到补食完全成为饮食，需要一年半以上。在此期间停止母乳喂养会引起消化功能障碍、营养不良甚至疾病。持续母乳喂养的重要性，母乳喂养和添加辅助食物的关系，母

3、乳提供的热量和营养素，辅助食物提供的热量和营养素，100%，50%，0%，出生，6个月，2岁，纯母乳喂养，充分的辅助食物必须提供足够的营养元素以满足婴儿生长发育的营养需求。安全辅助食品的准备和储存都确保清洁卫生，使用干净的手和容器，不需要喂奶瓶和乳头。根据孩子的食欲和吃饱的信号，适当提供食物，将吃饭次数和喂饱方法符合孩子的年龄要求。第二，辅助食物种类，喂奶数量，喂奶次数，辅助食物追加开始时间，整个6个月继续母乳喂养，开始补充食物。28/5，辅助食品追加方法，儿童辅助食品追加和评价表，辅助食品品种，谷物稠粥：提供能量和基本营养素，深绿色，黄色蔬菜，水果：坚持每天给孩子们吃。动物性食物：使孩子体格

4、强壮，抗病能力强。乳制品：努力每天让孩子们吃。大豆、花生等食物：捣碎后经常给孩子吃。辅助食品品种，芝麻油或宿油：稠粥或汤中加入适量，可以增加能量摄入。鸡蛋和豆腐：以正常的奶和食物为例，孩子每天吃一个鸡蛋或几个豆腐可以满足蛋白质的需要。(David asels，Northern Exposure(美国电视节目)不适当的辅助食物，*营养含量低的饮料要禁止(例如茶、咖啡、甜饮料、补品等)。*果汁的量要加以限制。不要在婴儿的辅食里放糖，糖除了增加能量外没有其他营养价值。早点吃含糖量的食物可以培养孩子对这种食物的偏好。这种食物吃得太频繁或吃得太多，会导致超重和牙齿受损。不要在1岁以内的婴儿辅食里放盐。食

5、物在自然状态下所含的盐足以满足婴儿的需要。另外，摄取盐会加重婴儿肾脏的负担。(David aser，Northern Exposure)。，添加腐蚀的方法，从少到稠，从一次到多次。制造腐蚀时要考虑的因素，年龄(胃容量、消化力、生理功能)；健康状态食品品种数量及体积性状和加工方式。婴儿的胃容量，29/3，辅助式的粘度足够稠，可以留在勺子里，为儿童提供更多的能量。29/4，对孩子使用适合年龄的餐具，6个月后，孩子用碗和勺子吃饭，用杯子喝水，不使用奶瓶。预防食物过敏的方法，1，及时添加，不要太早。2、密切观察(全身反应和局部皮疹)；3、注意家族史和过敏体质。4、根据添加原则：鲜味后、鲜肉后鱼、蛋黄后

6、蛋白质；适应一件事，添加另一件事。判断辅助食品是否添加了适当的指标，1，精神状态良好。2、大便特性和颜色基本正常；3、没有明显的过敏症状。4、体重增加符合规律。3 .补充强化食品，补充铁的重要性，预防缺铁性贫血，铁不足，防止儿童铁的需要和供应，30/2，铁丰富，吸收率高的食物，动物血，肝，瘦肉精，鱼，蛋黄，动物食物铁最好的家禽，鱼，虾鸡蛋，牛奶是很多营养素的丰富来源。孩子们每天都要吃动物性食物。豆类也是铁的好来源，以30/4影响铁吸收的因素，食物中铁的含量。铁的类型：肉比鸡蛋和植物容易吸收。其他食品组合贫血儿童的吸收率高。促进植物和蛋类铁吸收的因素，富含维生素C的食物；食物中含有少量的肉类和海

7、鲜。补锌的重要性，保持正常生长和发展。保持正常的免疫功能。保持正常的味觉和嗅觉。维持机体上皮和粘膜组织的正常结构和功能。缺锌儿童经常出现味觉下降，厌食，甚至外墙。困倦，脸色苍白，抵抗力弱，容易患各种传染病，严重的人成长缓慢。加强对富含锌、吸收率高的食物、海鱼、牡蛎、鱼、鸟、蛋、肉等蛋白质食物、补充维生素A的重要性、保护眼睛、预防夜盲症等机体感染的能力。儿童缺乏维生素A，需要和供应维生素A，30/5，富含维生素A的食物，动物间乳制品油黄绿色蔬菜水果，蔬菜和水果的选择，30/6，深绿色蔬菜和黄色水果和蔬菜：有利于儿童的眼睛健康，有助于减少感染。富含维生素a含量的食物，动物肝脏，蛋黄。橙色蔬菜：胡萝

8、卜、南瓜、红薯等颜色越深，维生素A含量越高。深绿色蔬菜：菠菜、商丘市、西兰花、甜椒、甘蓝和颜色越深，维生素含量越高。橙色水果：芒果、木瓜，颜色越深，维生素含量越高。富含维生素A的食物必须每天吃。最好从添加到正确的辅助仪式的10条信息，1，6个月开始。继续母乳是必要的。3、品种调整量；4、渐进和重要；5、颜色组合的种类；6、铁、锌、VA姜潮；7、精神状态图；8、见大便特性；9、健康和安全；10、积极稳妥的灵宝。以11个月大的婴儿适当的辅助食品(假定选定的辅助原料已经添加到婴儿中并适应了)，a .谷类为基础。b .包括各种味道和口感的食物；c .食物的质感有点粗糙，但要切碎，煮，煮，煮。特别是肉类

9、食物。d .包括强化铁、维生素A、锌的食品原料(动物血、肝、瘦肉精、鱼、蛋黄、豆制品、黄绿色蔬菜、水果等)。e .不要放糖和盐。可以适当加油。f .体积约为每顿饭四分之三碗(约200毫升)。鼓励他们积极喂养，不强迫喂食，对亲子交流学习和爱，积极喂养行为，对孩子饥饿的提示和信号敏感。帮助孩子们吃饭。缓慢而耐心地喂养。鼓励食物，但不强求。喂孩子的时候和孩子说话，眼神接触。慢慢地，耐心地喂孩子，孩子们吃饭需要学习，父母需要鼓励和帮助，也需要耐心。(莎士比亚，耐心地喂孩子的时间最好不要超过30分钟。哺乳技术，如果孩子不喜欢什么新食物，父母不要放弃，要混合在牛奶或粥里喂孩子，或者以后再试，让孩子习惯新食

10、物的味道。通过反复品尝新食物，可以减少小儿对新食品的拒绝倾向。注意喂食物的方法。如果孩子偏食，可以徐璐混合其他食物，调节味道和食谱等，鼓励孩子吃饭。大卫亚设(Northern Exposure，Northern Exposure)，要注意食物环境，有干净、相对固定的吃饭场所。如果孩子对饮食的兴趣不高，请注意饮食环境是否容易分散孩子的注意力。帮助孩子们吃饭，微笑，眼神接触，用鼓励的话回答孩子们。孩子心情好的时候喂。食物的味道各不相同。孩子停止吃，要等再喂。给孩子手握的食物，让孩子自己吃。父母专心喂孩子，观察孩子吃什么。亲子交流，喂孩子的时间是教孩子学习和对话的好时机，喂孩子的时候可以和孩子说话，和孩子对话的时候注意眼神交流。(莎士比亚，哈姆雷特，家庭)，注意喂孩子的行为，不要把家长自己讨厌的食物给孩子。孩子吃的时候不要责骂孩子。执行营养评价最简单的方法是定期测量婴儿的体重，根据生长监控图判断婴儿的生长和营养状况。定期对婴儿进行营养评价，判断添加到婴儿辅食中的质量和杨怡是否足够。儿童成长监控，(2)儿童病期间的喂养，生病的孩子要继续吃和喝。腹泻的孩子也要坚持喂。食物有助于腹泻