家畜饲养学教案

1、家畜饲养教学案班主任人民教师：日期： 2017年9月教育课题绪论课型家畜饲养学理论课对象，对象教学目的1 .把握：家畜饲养学的学习任务和学习目的。2 .熟悉：熟悉家畜饲养学的研究内容和范围。教育重点1 .家畜饲养学的学习任务。2、家畜饲养学的学习方法。教育难点1、家畜饲养学的学习方法。教育方法讲义结合启发式安排上课。20分钟25分钟30分钟20分钟教程的步骤、内容(详情请参照教材)一、家畜饲养学的任务二、营养学发展和营养价值评价的动态三、家畜饲养学与其他学科的关系四、家畜饲养学发展概况小结(5分钟)1、家畜饲养学的学习任务和学习目的。2、家畜饲养学的研究内容。思考问题1、家畜饲养学发展概况。教

2、育课题第一章家畜的营养原理第一节.植物性饲料和畜体的化学组成课型家畜饲养学理论课对象，对象教学目的1 .把握：饲料中的营养物质。2 .熟悉：各种饲料的种类和分类。教育重点1 .各种饲料的营养物质组成。2 .饲料来源。教育难点1 .各种饲料的营养物质组成。教育方法讲义结合启发式安排上课。相当于1.525分钟十分钟相当于1.530分钟教程的步骤、内容(详情请参照教材)一、牲畜与植物的关系二、动植物体构成成分的比较(1)碳水化合物(2)蛋白质(3)脂质(4)矿元素(5)维生素三、饲料来源四、饲料的元素体组成五、饲料的化学组成(1)水分(二)粗灰分(3)粗蛋白质(四)粗脂肪(5)无氮溶出物(六)粗纤维

3、小结(5分钟)1 .对动植物体的构成成分进行比较。2 .饲料的化学组成。思考问题1 .动植物体构成成分的差异。教育课题第二节蛋白质和家畜的营养课型家畜饲养学理论课对象，对象教学目的1 .把握：蛋白质的营养作用2 .熟悉：蛋白质的组成和作用教育重点蛋白质的营养作用教育难点1 .蛋白质的性质教育方法讲义结合启发式安排上课。十分钟相当于1.520分钟十分钟十分钟十分钟十分钟十分钟教程的步骤、内容(详情请参照教材)一、蛋白质的营养作用及其对不足或过剩家畜的危害蛋白质的营养作用：(1)蛋白质是制造生物组织细胞的主要原料(二)蛋白质是生物功能物质的主要成分(3)蛋白质是组织更新、维修的主要原料(四)蛋白质

4、可转化为糖、脂；二、单胃畜禽的蛋白质营养三、反刍家畜的蛋白质营养小结(5分钟)1 .蛋白质的营养作用思考问题没有教育课题第三节碳水化合物和家畜的营养课型家畜饲养学理论课对象，对象教学目的1 .掌握：碳水化合物的营养大姨妈作用，家畜体内碳水化合物的消化吸收过程和反应历程2 .熟悉：碳水化合物的组成分类教育重点碳水化合物的营养大姨妈作用，家畜体内碳水化合物的消化吸收过程和反应历程教育难点1 .碳水化合物在家畜体内的消化代谢过程教育方法讲义结合启发式安排上课。十分钟十分钟十分钟十分钟相当于1.5十分钟十分钟十分钟十分钟教程的步骤、内容(详情请参照教材)一、碳水化合物的存在形态(1)单糖两块糖(3)多

5、糖体二、碳水化合物的营养作用(1)碳水化合物的储能系统作用(二)结构碳水化合物的营养大姨妈作用(3)碳水化合物在家畜产品形成中的作用(四)碳水化合物的其他作用第二节碳水化合物的消化代谢特征及其应用一、家畜体内碳水化合物的消化吸收(1)单胃畜类的消化吸收(二)反刍畜禽消化吸收小结(5分钟)1、碳水化合物的营养大姨妈作用、家畜体内碳水化合物的消化吸收过程和反应历程思考问题1 .碳水化合物有其他作用教育课题第四节脂肪和家畜的营养课型家畜饲养学理论课物件教学目的1 .把握：脂质的营养作用2 .熟悉：脂质的组成和结构教育重点脂质的营养作用教育难点1 .脂质在身体组成中的作用教育方法讲义结合启发式安排上课

6、。十分钟十五分钟十五分钟十五分钟十分钟十五分钟十五分钟教程的步骤、内容(详情请参照教材)一、脂质的组成二、脂质的营养作用(1)脂质的储能系统作用(二)脂质在身体组成中的作用；(3)脂质在家畜营养大姨妈中的其他作用三、饲料脂肪性质对畜人体脂肪品质的影响小结(5分钟)1 .脂质的营养作用思考问题1 .脂质在家畜营养大姨妈中的其他作用教育课题第五节家畜体内三种有机物质的消化利用和能量转化课型家畜饲养学理论课物件教学目的1 .把握： 3种有机物的转化关系2 .熟悉：之间的相互作用教育重点三种有机物的关系教育难点1.3种有机物的相互转换教育方法讲义结合启发式安排上课。十分钟十五分钟十五分钟十五分钟十分钟

7、十五分钟十五分钟教程的步骤、内容(详情请参照教材)一、三种有机物质在生物体内的消化和利用二、能源在飞机机身内的转化小结(5分钟)1.3种有机物的消化思考问题没有教育课题第六节矿元素和家畜的营养课型家畜饲养学理论课物件教学目的1 .掌握：体内矿元素元素体的含量分布特征及钙元素、磷的代谢和生物科学功能2 .熟悉：矿元素元素体的供给和需求及钙元素、磷的含量和分布教育重点必需矿元素元素体及钙元素、磷的生物科学功能教育难点1 .无教育方法讲义结合启发式安排上课。25分钟相当于2.0相当于2.0相当于3.0教程的步骤、内容(详情请参照教材)一、钙元素、磷二、钾元素、纳金属钍和氯元素(1)家畜体内纳金属钍、

8、钾元素、氯元素的含量分布和功能(二)家畜体内纳金属钍、钾元素、氯元素的吸收和排泄(三)家畜类纳金属钍、钾元素、氯元素缺乏和过剩三、镁四、硫五、铁元素、铜和钴六、亚金属铅小结(5分钟)1 .体内矿元素元素体的含量分布特征、钙元素、磷的生物科学功能、钙元素、磷的含量和分布思考问题1 .矿元素元素体的供给和需求关系教育课题第七节维生素和家畜的营养一、脂溶性维生素课型家畜饲养学理论课物件教学目的1 .掌握：维生素a、d、e、k的吸收和代谢，功能和缺乏症2 .熟悉：维生素a、d、e、k的来源、需求教育重点维生素a、d、e、k的功能和缺乏症教育难点1 .维生素的营养作用教育方法讲义结合启发式安排上课。25

9、分钟25分钟25分钟相当于2.0教程的步骤、内容(详情请参照教材)一、维生素a(1)维生素a和胡萝卜素的结构、性质和效价(2)吸收和代谢(3)维生素a的功能和缺乏症(四)维生素a的来源、需求和添加(5)过剩二、维生素d(1)维生素d的结构特性效价(二)维生素d的功能和缺乏症(三)来源、需求和追加(4)维生素d的过剩量三、维生素e(1)维生素e的结构性质(2)维生素e的功能(3)维生素e缺乏症(四)来源、需求和追加(5)维生素e的过剩量四、维生素k(一)结构、性质；(2)吸收和代谢(3)功能和缺乏症(4)来源、需求和添加小结(5分钟)1 .维生素a、d、e、k的过剩和缺乏症2 .维生素a、d、e

10、、k的需求和添加思考问题1 .维生素a、d、e、k的不同来源教育课题第七节维生素和家畜的营养二、水溶性维生素课型家畜饲养学理论课物件教学目的1 .掌握：水溶性维生素的不同功能和缺乏症2 .熟悉：水溶性维生素不同的由来教育重点不同水溶性维生素的功能教育难点没有教育方法讲义结合启发式安排上课。十分钟十五分钟十五分钟55分钟教程的步骤、内容(详情请参照教材)一、硫胺素二、核黄素(1)理化特性(2)消化吸收代谢(三)来源、需求量和不足；三、尼克酸(1)理化特性(二)消化、吸收及代谢；(三)不足和来源四、羟基吡啶五、摇镜头滕酸六、生物素七、叶酸八、维生素B12九、胆碱十、维生素c小结(5分钟)1 .水溶

11、性维生素的不同功能和缺乏症思考问题1 .水溶性维生素的生物科学功能教育课题第八节约用水和家畜的营养课型家畜饲养学理论课对象，对象2001年级本科教育目的1 .把握：水的营养大姨妈作用。2 .熟悉：体内水的来源。教育重点1、家畜体内水的大姨妈作用。2、牲畜体内水的平衡与调节。教育难点1、家畜体内水的平衡和调节。教育方法讲义结合启发式安排上课。25分钟40分钟半小时教程的步骤、内容(详情请参照教材)第一节约用水的性质和作用一、水的性质二、水营养大姨妈作用第二节牲畜体内水的平衡与调节一、体内的水和来源二、体内水的排泄粪尿排泄肺和皮肤的蒸发三、调节体内水平衡第三节，牲畜需水量与卫生一、牲畜对水的需求二

12、、影响家畜需水量的因素(一)牲畜种类；(2)生产率(三)饲料或者日粮成分；(4)环境三、水的卫生小结(5分钟)1 .水营养大姨妈作用。2 .影响家畜需水量的因素。思考问题1 .水有多少益于家畜的健康和生产。教育课题第九节家畜营养中各种营养物质的相互关系课型家畜饲养学理论课对象，对象教育目的1 .把握：各营养物质之间的关系2 .熟悉：各营养物质的转化教育重点各营养物质之间的关系教育难点1 .各营养物质之间的关系教育方法讲义结合启发式安排上课。十分钟十五分钟十五分钟十分钟十五分钟十五分钟十五分钟教程的步骤、内容(详情请参照教材)一、蛋白质、碳水化合物及脂肪的相互关系二、能量与蛋白质、氨基酸的相互关

13、系三、粗纤维与其他有机物的关系四、主要有机物与矿元素的关系五、主要有机物与维生素的关系六、矿元素之间的相互关系七、维生素之间的相互关系八、维生素与矿元素的关系九、氨基酸之间的相互关系小结(5分钟)1 .营养物质之间的关系思考问题没有教育课题第二章饲料的营养特点及合理利用第一节饲料的概念和分类课型家畜饲养学理论课对象，对象教育目的1 .把握：饲料的国际分类，我国目前的分类方法2 .熟悉：各种饲料中包含的内容教育重点饲料的国际分类，我国现在的分类方法教育难点没有教育方法讲义结合启发式安排上课。20分钟35分钟40分钟教程的步骤、内容(详情请参照教材)一、饲料国际分类和中国目前的分类方法及饲料查询密

14、码二、国际和国内标准分类粗饲料(一)粗饲料(二)青绿饲料(3)青贮饲料(4)能源饲料(5)蛋白质饲料(6)矿元素饲料(7)维生素(8)添加剂饲料三、我国饲料16亚类(1)青绿饲料(2)叶类(3)青贮饲料(四)块根、块茎、瓜果类(五)干草类(六)农副产品类(七)谷实类(八)糠麸类(九)豆类(十)饼粕类(11 )粕类(12 )草种树实类(13 )畜类性饲料(14 )矿元素饲料(15 )维生素饲料(16 )添加剂及其他小结(5分钟)1 .国际、国内饲料分类内容思考问题1 .各饲料的分类依据教育课题第二节粗饲料的营养特性第三节青绿多汁饲料的营养特征课型家畜饲养学理论课对象，对象教育目的1 .把握：青绿多汁饲料和粗饲料的营养特征2 .熟悉：青绿多汁饲料和粗饲料所含种类教育重点饲料的营养特性教育难点没有教育方法讲义结合启发式安排上课。十分钟相当于1.5十分钟十分钟二十五分钟二十五分钟教程的步骤、内容(详情请参照教材)第二节粗饲料的营养特性一、主要粗饲料二、常见的粗饲料(1)青干草(二)青蒿饲料；(3)枝叶饲料第三节青