5.1.2降低化学反应活化能的酶.ppt

1、第五章 细胞的能量供应和利用,5.1 降低化学反应活化能的酶,一、酶在细胞代谢中的作用,二、酶本质的探索,三、酶的概念和特性,四、与酶有关的曲线分析,考点突破 与酶有关的曲线分析 1.酶催化活性的表示方法 单位时间内底物的减少量或产物的生成量。 2.表示酶高效性的曲线 （1）催化剂可加快化学反应速率，与无机催化 剂相比，酶的催化效率更高。 （2）酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间, 不改变化学反应的平衡点。 （3）酶只能催化已存在的化学反应。,3.表示酶专一性的曲线 加入酶B的反应速率与无酶条件下的反应速率相同，而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大明显加快，说明酶B对此反应无催化作用，进一步说

2、明酶具有专一性。,4.温度、pH影响酶活性的曲线,甲、乙两曲线表明： （1）在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。 （2）酶的催化能力的发挥有一个最适pH，在低于最适pH时，随着pH的降低，酶的催化能力逐渐降低；高于最适pH时，随着pH的升高，酶的活性逐渐下降。 （3）“过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性”，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。,5.底物浓度 酶量一定的条件下，在一定范围内随着底物浓度的增加，反应速率也增加，但达到一定浓度后不再增加，原因是受到 酶数量和酶活性的限制。,6.酶浓度 在底物充足、其他条件适宜且固

3、定的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。,7.影响酶活性的曲线分析 （1）纵坐标为反应物剩余量，剩的越多，生 成物越少，反应速率越慢。 （2）图示pH=7时，反应物剩余量最少， 应为最适pH。 （3）当pH改变时，最适温度保持不变。,重点提示 通过“酶的特性的相关分析和酶活性影响因素”的考查，提升“用数学方式（坐标曲线）准确描述生物学方面的内容”的能力和“实验与探究”的能力。,下图中的曲线是用过氧化氢作实验材料，根据有关实验结果绘制的。其中能说明酶具有高效性的是,（考点：影响酶活性的外界因素）,通常实验验证某种因素的作用时一般要遵循单一变量原则和对照原则。,1.下列关于酶的叙述中，正确的是 （

4、 ） A.人体中酶的活性受温度、pH的影响，并只能 在人体的内环境中起作用 B.酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和 高尔基体的加工等几个阶段 C.与光合作用有关的酶分布在类囊体薄膜上和 叶绿体基质中 D.酶均是由腺细胞合成的,具有高效性、专一性 解析 酶发挥作用的场所可以在细胞内、内环 境、体内的外环境如消化道或体外环境如试管 中；若在细胞内发挥作用如呼吸酶则不需要内 质网和高尔基体加工；活细胞都可产生酶，故 A、B、D都不对。,例题精选,2、（2009辽宁、宁夏卷）2. 下图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是 A当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降 B当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升 C酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存 D酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重,例题精选,解析 和相比较，的酶促反应速率慢，这是由温度低，酶活性降低导致的,3、下图表示在不同条件下，酶促反应的速率变化 曲线，下列说法中错误的是 （ ） 酶促反应的速率可用底物消失所需的时间 （或产物生成的 速率）来表示 B.和相比较，酶促反应速率不同，这是 因为它们的酶浓