生物化学-维生素-知识总结

1、生物化学维生素知识总结维生素分类、脂溶性维生素、维生素a活性形式： 11-顺维甲酸生理机能：脂溶性维生素、缺乏病： (1)对眼睛的影响：暗适应能力的降低是VA缺乏最早出现的症状、夜盲症、干眼症完全去氏斑是儿童VA最重要的生命体征(2)黏膜上皮组织改变：干燥、增殖、角化、丧失正常功能，“呼吸机感染”、“毛囊角化过度”、“蟾蜍皮病”等。 (3)生长发育迟缓(4)其他：味觉减退、食欲下降、免疫力下降、贫血等。 脂溶性维生素、维生素d活性形式： 1，1，25-(oh )2- D3生理机能：1.促进小肠粘膜对钙元素磷的吸收。 2 .促进骨钙化和骨溶解3 .促进肾小管重吸收4 .参与血液钙平衡5 .调节基

2、因转录、脂溶性维生素和缺乏病：人体产生维生素d缺乏的主要原因是饮食中缺乏维生素d和阳光照射。 佝偻病、骨质软化佝偻病的骨骼变化：鸡胸和漏斗胸佝偻病的骨骼变化：“o”形和“x”形腿、脂溶性维生素、维生素e (生育酚)活性形式：无生理机能：1.抗酸化作用(PUFA保护； 配合保护VA、c等硒以抵抗自由基； (提高免疫力预防老化的癌症)2.与动物的生殖功能有关，脂溶性维生素、缺乏病：囊性纤维变性、脂蛋白血症、慢性胆汁淤积性肝病、短肠综合征和慢性拉肚子早产儿出生时，血浆和组织中的维生素e水平较低，消化器官未成熟，维生素e吸收障碍多，溶血性贫血根据对肌内注射维生素e可以改善的流行病学调查显示，维生素e和

3、其他抗氧化剂的摄取量低，患肿瘤、动脉粥样硬化、白内障等疾病的危险性增加。 促进脂溶性维生素、维生素k结构：2-甲基- 1，4 -萘醌二叠氮诱导体的生理机能：凝血因子、的形成。 脂溶性维生素、缺乏病：凝血时间延长、皮下、肌肉、胃肠出血。 一般不易缺乏：来源广泛，肠道可合成，含有脂溶性维生素、脂溶性维生素功能，症状和食物来源为缺乏的，水溶性维生素，维生素c结构：醇酸(arcorbic acid )，6碳内酯弱酸，有明显酸味。 生理机能：促进胶原钙元素铁元素更好地吸收叶酸更好地利用酪氨酸氧化相关胆固醇代谢提高人体免疫功能的抗肿瘤作用抗酸化作用等：预防感冒病，促进伤口愈合等，水溶性维生素、 缺乏病：严

4、重的摄入不足可引起坏血病的前驱症状：出血、牙龈炎、骨质疏松症的过度角化，引起毛囊周围轮状出血、水溶性维生素、维生素B1 (硫胺素)活性形式：焦磷酸硫胺素(VB1 ) 生理机能：参与了补体体内两个重要反应：酮酸脱羧反应中及戊糖通路中的转换酶反应中的非补体酶催化剂功能在神经大姨妈上的作用：神经冲动使硫胺素磷酸化合物脱磷酸，在膜上移动，使Na自由通过膜。 抑制胆碱酯酶活性，促进胃肠蠕动，增进食欲和消化系统功能，水溶性维生素、缺乏病：湿性脚气病：病情发展迅速，有时呈突然地发生型，最先呈心慌、气喘和心动过速，下肢浮肿呈心包、胸腔、 腹腔积液主要表现为严重心肌损害引起急性心源性休克的手套和袜子等感觉，随后

5、感觉迟钝、感觉、疼痛感减退、肌肉疼痛、肌力下降、行走困难，晚期出现远端肌肉萎缩、垂脚丫子、垂臂婴儿脚丫子气征，主要表现为噻菌灵、失音症、水肿婴儿脚气病病情严重危险，且病情进展迅速，出现症状后12天内多在突然地心力衰竭领便当。 水溶性维生素、维生素B2 (核黄素)结构：在自然段主要作为磷酸酯类化合物存在于FMN和FAD两种辅助酶催化剂上. 生理机能：体内生物氧化和能量代谢(FAD，FMN )参与B6和烟酸代谢参与抗氧化和药物代谢，水溶性维生素，缺乏病：症状无特异性，典型的症状有口腔生殖综合征1 .舌炎(地理图舌)2.唇炎和口腔炎3 .脂溢性皮炎4 .水溶性维生素，烟酸(B5 )结构：吡啶3 包含

6、烟酸和烟酰胺等等，两者都是。 生理机能：烟酸是以一系列的NAD和NADP为辅助化学基的黄素脱氢酶类的绝对必要成分是参与核酸的合成的脂肪，甾类化合物等生物合成葡萄糖耐量因子的构成成分，水溶性维生素，缺乏症：典型的症状是皮炎(dermatitis )、拉肚子(diarrhea )和痴呆(diarrhea )的初期症状体重减轻随后，皮肤、消化系统、神经系统症状外露皮肤和摩擦部位对称性晒伤样慢性皮炎可以皮肤增厚、脱屑、色素沉着的杨梅舌、口腔粘膜溃疡食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、拉肚子失眠、无力、抑郁、痴呆、水溶性维生素、羟基吡啶(吡哆醇)生理机能：氨基酸代谢(脱碳酸酶催化剂、转氨酶、 脱阿摩尼亚酶催化剂

7、、脱硫酶催化剂、犬尿酸氧化酶)参与的脂质和糖代谢其他功能：免疫系统、神经系统、慢性病(贫血)、水溶性维生素、缺乏病：羟基吡啶缺乏的典型临床症状是脂溢性皮炎的羟基吡啶摄取不足是血小板功能和血液凝固机制、水溶性维生素， 摇镜头瓢酸活性形式：4-磷酸摇镜头瓢酸巯基酰胺CoA-SH生理机能： CoA-SH是转氨酶的补充酶催化剂。 因此，摇镜头酮酸在糖、脂肪、蛋白质代谢的过程中发挥重要的作用，在缺乏病：脚丫子灼热综合征，水溶性维生素，叶酸(VB11 )结构：叶精，蝴蝶谷氨酸，抗贫血因子，维生素m生理机能：参与体内的重要的生化反应中的碳单元的载体(作为碳单元转移酶的嘌呤，胸腺嘧啶的合成) 水溶性维生素、缺

8、乏症：巨大幼血红细胞贫血：叶酸缺乏和云同步引起血色素合成减少，形成巨大幼血红细胞贫血。 不足表现为头晕、乏力、精神萎靡、面色苍白，可出现舌炎、食欲下降及拉肚子等消化系统症状。 血象检查：血颗粒减少，嗜中性粒细胞体积增大，核肿胀，分叶增加，可达5个分叶以上。 周围的血液中出现了巨大的幼细胞球。 对孕妇胎儿的影响：叶酸缺乏可提高孕妇先兆子痫、胎盘早剥的发生率胎盘发育不良可引起自发性流产宫内孕初期叶酸缺乏可引起胎儿神经管畸形。 同型半胱氨酸血症：叶酸缺乏导致甲劳氏紫代谢途径发生障碍，出现同型半胱氨酸血症。 血液高浓度同型半胱氨酸会对血管内皮细胞造成损伤。 同型半胱氨酸可以促进自由基的形成，加速脂蛋白的氧化，激活血小板的附着和凝聚，可能是动脉粥样硬化引起的危险因素。 水溶性维生素、维生素B12 (钴胺)结构：氰钴胺、钴胺生理机能：参与同型半胱氨酸甲基化，参与转化为甲基劳氏紫的甲基丙二酸-琥珀酸异构化过程。、疾病缺乏：巨大幼血红细胞贫血神经系统障碍同型半胱氨酸血症、水溶性维生素、生物素结构：具有正戊酸侧链的硫代呋喃和尿素结合的骏环生理机