学校食堂调查报告范文

1、学校食堂调查报告板文我们学校有500多名学生，为了了解我们学校学生食堂的整体情况，进一步提高食堂的工作水平，提高学生的生活质量，创造和谐的吃饭环境，对我们学校食堂的情况进行如下调查一、调查对象：所有教师和学生第二，调查背景：学校现有在校学生500多人，到食堂吃饭的人每天超过300人。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅关系到学生的生活问题，更关系到学生的身体健康和学习状态。但是，调查显示，学生群体和食堂之间存在很多不和谐因素，让这些因素蔓延和发展，会影响学校的正常运行和学生的身体健康。三、调查内容：(a)食物质量：1.关于烹饪价格，我认为60%的学生能负担得起。30%的学生认为价格高，其中10%

2、的学生认为食物比较清淡。2.饭店的菜单是单一的，没有肉菜，在同一周内经常出现重复烹饪的现象。3、食物味道单一，有时偏颇，有时咸。少用油。没有特色，菜不好看。(b)食堂整体服务方面：在对饭店各方面服务情况的调查中，80%的学生对服务工作表示认可和接受，20%的学生表示不满意。调查了不满的原因后，服务人员发现微笑少，表情僵硬。(莎士比亚，斯图尔特，)语言冷淡，缺乏热情。耐心不好。烹饪量小。也有经常吃饭或不吃饭的问题。大多数同学想立即通过正常途径解决，但78%的同学不知道该反映给谁。所以希望餐厅从这种事开始，为同学服务得更好。为此，学校设置了意见框，有意见分歧，有意见的话，可以彻底及时解决。据调查，

3、在300多份调查问卷中，60%的员工对服务态度感到满意或满足。这表明很多员工的素质仍然很好。但是，由于部分美中不足，多数还需要提高。学校食堂职员可能是食物关口的最后一个关口，也可能是最重要的关口，出现问题的往往是这个关口。要进一步提高饭店职员的工作素质，师生的饮食生活和满意度是最重要的。如上所述，提高饭店服务的整体素质有助于提高学生心中饭店的印象和满意度。(c)食堂健康方面：对食堂整体卫生满意度的调查显示，30%的学生认为食堂的卫生状况需要进一步改善，50%的学生认为普通，10%的学生认为满意，10%的学生认为不好。问题包括：1.饭店卫生管理有代理规范，没有增加责任感，缺乏清洁能力。有时饭店的

4、味道更浓。3.个别职员上班时不按规定穿工作服，戴口罩，工作服有时会弄脏。4.食堂地板滑，部分地方有积水，周围环境卫生不好。(d)食堂饭卡方面：被调查的学生中对非人因素的卡丢失或卡丢失费不合理。四、摘要：此次问卷调查从20*年*月* *日开始，以我校全体住宿学生和全体教师为对象进行讨论，制定提案，发行，收回，我们衷心希望学校和食堂按照学生的意愿提高服务水平，建立健全食堂的监督和反馈机制，最终得到大家的认可。(David aser，Northern Exposure)。第二，多亏了我们全体师生的高度合作。同时，还要感谢很多教士的广泛参与和支持。你们的合作成就了我们的工作。但是这次调查分析过程中也存

5、在很多问题和不足，我们的问卷调查发行了370份，但能收回的只有270份，不足以全面反映全体师生的意见。(David aser，Northern Exposure(美国电视剧)，)这也是以后我们做类似事情的时候要学的教训。同时，我们的心情也很沉重，看到接受调查时的怀疑、犹豫、怀疑，我们感到作为调查者，我们的责任很重。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)我特别担心我们的学生能否真正表达自己的意志，我们的调查能否为改善我们饭店服务提供参考和帮助。David asels，Northern Exposure(美国电视剧)，我们的餐厅调查仍然是形式和表面的吗？当然，在调查过程中，我

6、们发现了很多问题，学到了很多，深刻认识到了我们肩上的重担。五、建议整顿餐厅：1.食物的质量基本上是令人满意的，但是学生们希望增加更多的品种，特别是早晚增加鸡蛋类，注意营养搭配。2、适当的食物价格，适当的体重增加。3.卫生工作要继续加强。特别是要在食物中偶尔发现异物。出现在头发或饭碗中，像渡边杏一样，会对学生的饮食感情产生很大影响，也会损害餐厅的卫生形象。希望饭店对此给予高度重视。4、服务质量仍然很好，但需要进一步改善。教师和学生作为消费者必须接受上帝的服务，个别员工的服务态度有时不令人满意，因此我们会要求员工佩戴标识鲜明的工作卡，以方便监督。总之，问题和优势要在一起，才能发现问题，才能解决问题

7、。受访者对餐厅的整体评价基本满意。但仍有一些问题。因此，学校食堂要进一步提高服务质量。只有这样才能解决学生和食堂之间的矛盾，所有教师和学生的生活更加舒适、安全，总务工作更加顺利。这也是我们此次调查的目的。学校食堂调查报告板文调查者：祖先团讲师：钱鹏飞调查对象：食堂的就餐学生调查方法：采访、收集网络信息等一、调查背景学校现有在校学生7000多人，去食堂吃饭的人每天超过5000人。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅关系到学生的生活问题，更关系到学生的身体健康和学习状态。但是，调查发现，学生群体和食堂之间存在很多不和谐因素，让这些因素蔓延和发展会影响学校的正常运行。为了了解我校学生食堂的整体情况，进

8、一步提高食堂的工作水平，提高学生的生活质量，营造和谐的就餐环境，对我校食堂的情况进行如下调查。二、调查内容：(1)烹饪方面：对于烹饪价格，我认为70%的学生能负担得起。30%的学生认为价格高，其中10%的学生认为肉类价格太高。饭店的菜单是单一的，同价格搭配肉和蔬菜是不合理的，同一天食物的重复经常出现。菜味道单一，有时偏颇，有时咸。少用油。没有本地特性。菜不好看。(2)服务方面：在对饭店各方面服务情况的调查中，40%的学生对服务工作表示承认和接受，60%的学生表示不满意。调查了不满的原因后，服务人员发现微笑少，表情僵硬。(莎士比亚，斯图尔特，)语言冷淡，缺乏热情。耐心不好。烹饪测量不准确，少。卡

9、错误次数多，经常刷很多。也有经常做错的菜等问题。(3)健康方面：对食堂整体卫生满意度的调查显示，50%的学生认为食堂的卫生状况需要进一步改善，30%的学生认为一般，10%的学生满意，10%的学生认为很不好。问题包括：饭店卫生管理不规范，责任心不强，清洁能力不足。饭店的味道比较浓。个别职员上班时不按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏了。/食堂地板滑，部分地方有积水，周围环境卫生不好。(4)饭卡侧面：被调查的学生中反映的问题是打错卡现象的比例很高。对充电数的最低限制会给很多学生带来不便。由于非人的因素，卡丢失卡费不合理。三、调查摘要：这次调查显示，我们饭店在大方面有不可忽视的问题，值得我们深思。希望

10、对目前上述情况提出以下建议，有助于改善餐厅。(1)以“城乡环境综合整治”为契机，彻底做好饭店内部和外部卫生，创造良好的就餐环境。(2)开发完善的激励机制，增加对餐厅员工的培训。在工作中业绩好的职员受到奖励，业绩不好的人被解雇前受到处罚。(3)饭店要购买一套洗碗机和消毒工具，保证餐具卫生。而且，专人负责验收。(4)根据学生的要求及时调整适当的菜单价格和种类。(5)停止使用一次性木块或竹筷子，改用环保木筷子或铁筷子。(。(六)取消卡充电最低限度，为了方便学生吃饭，对非人因素造成的卡元件要免费更换。学校食堂调查报告板文学校后勤工作是学校管理工作的重要组成部分，它的好坏直接关系到学校的兴衰成败。学生食

11、堂又是学校后勤工作的重中之重，关系到教师和学生的身体健康。为了办好“教师-学生安心”、“家长满意”的食堂，5月9日至24日，县学校物流管理处组织班在全县107家寄宿学校中挑选了51家学校食堂进行了调查研究，调查情况报告如下：一、调查对象：县中小学学生食堂二、调查方法：抽样调查、现场调查、问卷调查三、调查内容(a)学生食堂基础设施1、标准化项目食堂34家，占67%；建设中，预计建设的项目食堂7家，占14%；不符合标准的旧餐馆有10家，占19%。2、支持桌椅的19家餐厅，占37%。3.“三方”设施齐全的餐厅有15家，占29%。4、安装肉，一般水槽餐厅23个，占45%。5、肉类、素食运营有12家独立

12、的餐厅，占24%。6、使用内部扒手的餐馆有18家，占35%。7、有“5室”(更衣室、粗加工室、工作室、销售室、储藏室)的餐厅34家，占67%。8、拥有冷藏设施的42家餐厅，占82%。9.有消毒柜的餐厅有20家，占39%。10.使用不锈钢合金或搪瓷餐具的餐厅有41家，占81%。11、复盖在垃圾容器上的4家餐厅，占8%。(b)学生食堂基本管理1.餐厅有文化氛围的餐厅有45家，占88%。2、生、熟储存分离的3家餐厅，占6%。留下食物样本记录的饭店有19家，占37%。4、餐具消毒及记录食堂19家，占37%。5、管理系统墙餐厅49家，占96%。6、食物价格占墙壁餐厅25个，49%。7.每周菜谱上墙上的餐

13、厅有20家，占39%。8、“5会员制”墙餐厅31家，占61%。9、形象监督酒吧墙壁餐厅26家，占51%。10、墙上有51家卫生许可饭店，占100%。11.员工在单位工作的41家餐厅，占80%。12、进入装运台帐簿登记规范的11家餐厅，占22%。13、要求“五大类别”产品质量检查报告的9家餐厅，占18%。14、财务规范管理的9家餐厅，占18%。(c)学生食堂基本服务1，51所学校学生吃饭总数24820人，餐厅服务员483人，服务员占学生吃饭人数的比例约为1: 50。2、学生卡免费消费食堂26家，占51%。3.安装意见报(箱子)的餐厅有20家，占39%。4、实行教师陪同供餐制的饭店36家，占71%

14、。5、学生“餐厅满意度”问卷调查平均满意度为63%。四、调查结论从调查的数据分析中，我们很容易看出我们县小学食堂存在以下问题。1.全县中学项目食堂占81%，但食堂的设计不合理，不符合卫生学标准。饭店33%最基本的“5间”都没有完全具备。2.饭店基础设施配餐率低，给学生服务及物流管理带来物质障碍。3.食堂基本上管理不好。特别是对左登记、售票、消毒油等食品安全管理方面存在很大的漏洞。每个学校食堂都有不同程度的食品安全卫生危险。(David aser，Northern Exposure)。4、物流工作者主要是教师家庭，文化水平一般不高，物流服务概念不强。大部分物流管理员承担特定的教育任务，所以忽视物流工作或不知道管理。五、调查摘要基于上述问题，为了全面提高我校的物流支持和管理水平，为了有效地经营“师生安心”、“家长满意”的餐厅，建议采取以下措施：1.饭店实行“遵守三期(基本设施、基本管理、基本服务)规定”，从基础开始，落到实处。只要抓住食堂的这个重点，这个难点必须解决，才能切实创立“放心食堂”，才能真正消除学校食品安全卫生的危险。(伯纳德肖，食物)。2、建立县域物流示范学校。培养全县具有一定条件和管理水平的学校，通