蔬菜物流配送方案完整版ppt课件

1、报告内容包括：一、市场背景二、产品分类三、成都新鲜蔬菜源蔬菜配送中心组织架构四、成都新鲜蔬菜源蔬菜配送中心运营过程五、仓储设备六、蔬菜仓库管理七、运输方式八、配送管理、一、市场背景一、由于人们生活水平的发展物价飞涨，抑制人民物价的需求增强。 2、商业企业要求最好的销售和利润最大化，为了利润最大化，成都建立了以蔬菜物流配送为主的物流公司，具有很大的市场潜力，2、2、产品分类，仓库主要以干货、新鲜货为主，3、3、蔬菜配送中心组织结合，1信息中心2仓库其功能，实体店销售对外负责各种信息的收集和汇总，包括订单信息以及一些供应商和网络连接的信息等，根据这些信息做出适当的决定。负责各种活动的协调、组织，军

2、队指挥各部门的人员，共同完成配送任务。 6、5、仓储设备、设备有仓库、电脑输入系统、装箱机、保鲜设备、货架、7、2仓库、(1)收货区域。 在该工作区内，工作人员必须完成接收货物的任务和货物入库前的准备工作，如卸货、检查等工作(2)存储区。 该作业区分类保存验收的货物(3)的货物区。 理品区是配送中心人员进行挑选和配送工作的地方。 (4)安装区域。 在组装区内，工作人员必须根据每个店铺的位置、货物数量进行分配、调配，决定是单独商品发货还是混载。 (5)商品发货区。 商品发货区是工作人员将组合的货物商品发货车外的工作区。 (6)加工区域。 对在该区域内收获的蔬菜进行整理加工，如蔬菜的老叶去除、清洗

3、等，对8，1蔬菜的配送过程进行分类，第一类：货架期短或对保鲜要求高的蔬菜第二类：货架期长的蔬菜，通常在品种齐全后插入贮藏工序，有时贮藏在保鲜仓库。 第三类：对需要加工的食品调制半成品，然后配送储藏的各工序第四类：流程最短的商品配送方案。9、4、蔬菜配送中心运营流程，1蔬菜配送流程分类第一类：货架期短或保鲜要求高的蔬菜。 其流程如下：订单收货配送，10，4，蔬菜配送中心的运营流程，第二类：货架期长的食品，一般在备用品后插入贮藏工序，有时放入贮藏库贮藏。 这种蔬菜的流动和干货的流动大致相同。 其流程如下：订购接收货物的配送，11，4，生鲜食品配送中心的运营流程，第三类：需要加工的食品的操作顺序如下

4、：大量货物集中到仓库后，先进行初加工，将大的货物分成小块，将货物分类，在蔬菜上生根，再去老叶订货加工是积累配送中心的运营过程，第四类：对一部分产品，为了提高商品的周转速度，提高商品的新鲜度，由配送中心向供应商订货，而供应商不是把商品分发给配送中心，而是直接分发给各店，这是过程最短的商品配送方式。 是配送中心的运用周期的开始(2)接收。 收货包括收货和检验入库(3)加工。 有两个内容。 一个是制造品的加工。 二是初级产品加工(4)的保存。 存储主要是为了保证销售需求，但需要合理的库存。 另外，在存储业务中，为了防止商品数量和质量发生变化，需要进行留心。 (五)采购商品。 根据情报中心印刷的重要货

5、物单，组装挑选货物的活动(6)。 为了提高效率而开车一起送达。(七)配送。 配送包括两个活动：装甲车和配送。14、6、蔬菜仓库管理、整体修订：货物入库分类仓库管理保险箱管理冰箱管理，15、整体修订，填写各店订购的内容，以电子文件的形式传给PC。 PC制作制造商订购单坑克莉丝。 制造商进货。 验收。 根据合同处理化学基，通过采购补品补充清洗蔬菜和相关产品等级，进行高级和低级包装，使用规定的包装材料和型号的标签条，粘贴营业推广标签条等，增强营业推广效果。 分品在贴标签条前，分配完成分品数量，贴上标签条后云同步根据分品表的数量，立即分发给各店，完成总结，16，货物入库，每天的进口数据从pos转入dr

6、p系统，即使没有pos，这些个的数据也手动录入系统。 严格完善的制度a验收和验收的技术标准b验收和验收的操作流程c验收和验收的发票及传递流程和管理制度d验收区域门禁、卫生、安全管理制度、17、分类仓库管理、保鲜库管理冰箱管理、18、保鲜库管理、温度：保鲜库温度应保持在恒温0左右。 大气湿度：保鲜库的相对大气湿度应保持在5060之间。 通风：按照标准，保鲜库空气每小时更换4次。 照明：仓库内照明，一般每平方米有23瓦好的玻璃门或窗户，应尽量使用磨砂玻璃，防止阳光直接照射，降低原料质量，19，保鲜库管理的具体做法：1，保鲜库安装性能好的温度校正和大气湿度校正，及时检查其温湿度2、原料分类整理，顺序

7、保管，保证各原料有固定位置，管理和使用方便。 3 .原料放在架子上，原料至少要离地面25厘米，离墙壁10厘米，使空气流通和清扫变得容易，架子和地面要随时保持清洁，防止污染。 4、原料的保管应远离水管、温水管和蒸汽管，防止湿气和湿热霉菌的变化20、保鲜库管理具体做法：5、入库原料应注明到货日期，按照先进的先入先出原则发放，定期检查原料的货架期，保证原料的质量。 6 .保鲜库应定期进行清扫消毒，预防和消灭虫害、鼠害。 7 .所有有毒、易污染的物品。 含有杀虫剂、污垢清除剂、清扫用具，请勿放入食品原料的驱动器拉力赛中。 8 .控制有权进入仓库的人员数量，外派单位和职工的私人物品全部存放在保险箱中使不

8、得。21、冰箱管理、冷藏可低温抑制生鲜类原料中微生物和细菌的生长繁殖速度，保持原料质量，延长其储存期间。 因此，一般的温度从o控制到-10，通过在深冷冻库的隔壁上进行设置修订，可以实现能源节约化。 特别注意储藏时间的联特罗尔，22、冰箱管理的具体做法：1、冷藏室温度应每天定时检查。 温度修正必须设置在冰箱明显的地方，比如冰箱的入口。 2、厨房应制定适当的先导原料修订计划，尽量减少打开冷藏室的次数，使其能源节约，避免冰箱内温度变化过大3、冰箱内储藏的原料应妥善堆放4、将原料放入冰箱前仔细检查，将变质或污染的原料冷藏5 .冷藏的原料必须尽快放入仓库，尽量减少延迟时间将初加工的原料冷藏，用保鲜纸包裹

9、放入适当的清洁容器，防止污染和干燥。23、7、运输方式认为成都的地理位置位于内陆，只有汽车运输是择不开的，但根据数量的不同，采用不同的运输方式，以降低成本。、24、8、配送管理面临连锁企业自身管理仓库和配送的工作流程，因为对于需要集中进行修改量、质量检查、分注的商品，或者供应商不能直接按时配送到连锁店。 本店将收集的数据分为两种情况进行处理：当可以向供应商提供配送服务时，对于需要直接向供应商提交每日补充和配送修正计划的自各儿配送的商品，应先进行库存检索，库存量满足补充需求，直接修正配送修正计划，否则向供应商发放订货补充本店配送中心收到配送修改计划后，完成配送准备，修改配送路线，完成装车作业和运

10、输。25、8、配送管理、商店负责收到商品的订正数、订正量、质量检查、贴标签条、商品陈列的配送负责人，需要将返还、交换、馀额、子商品退回到配送中心集中处理店，将定期销售的货款存入总店开户银行，或与总店结算货款，总店和供应商定期支付货款如果考虑对销售滞后的商品是否定期进行淘汰信息处理，当某商品的库存减少到一定量时，电脑会发出信号，催促店家立即向总部要求进货。 总部在安排来源后，发送到离实体店最近的商品发货中心，由商品发货中心的电脑安排发送时间和路线。26、9、具体分工、27、9、具体分工、决策层： XX (统一管理、决策管理)管理层： XX (行政管理、顾客管理、合同管理、结算管理) (财务管理、结算管理)因此可以用一些资金改建旧仓库，提高企业自身的形象，使客户可以租赁仓库考虑到商品发货时的便利性，客户的时间不能推迟。 所以，对于必须按照标准堆积货物，以防倒塌的过期