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文档简介

1、饮料用水 及水质要求,第,三,章,氯胺是氨分子中的氢原子被氯原子取代后的产物，有一氯氨（NH2Cl）、二氯氨（NHCl2）、三氯氨（NCl3），溶于水后会生成次氯酸。 氯胺是水中的氨和氯化合产生的，是一种有效的氯消毒试剂。在实际进行消毒时，是在投氯前或者投氯后，在水中按比例加入少量氨或胺盐生成氯胺。 （氨的来源有液氨、(NH4)2SO4、NH4Cl等。）, 氯胺,氯胺在水中分解缓慢，能逐步放出HOCl，容易保证管网末端的余氯含量，并且避免了余氯产生的较重的氯臭。 因此很多大城市的自来水厂由氯消毒改为氯胺消毒。,水的消毒方法很多，而目前国内外常用的是：,氯消毒,紫外线消毒,臭氧消毒,紫外线是指波

2、长为140490 nm 的不可见光线。 这种光线具有很强的杀菌能力，其中以250260 nm波长的杀菌效果最好。,(二) 紫外线消毒,1、紫外线杀菌的原理,2、影响紫外线杀菌效果的因素,3、使用紫外线杀菌的注意事项,生物受紫外线照射后，微生物的蛋白质和核酸吸收紫外光谱能量，导致蛋白质变性，引起微生物死亡,1、紫外线杀菌的原理,紫外线对清洁透明的水有一定穿透能力，所以能使水消毒。, 水质 影响穿透力，如色度、浊度、微生物密度。 水流量 影响水受照射时间 灯管周围介质的温度 过低时使辐射的能量降低。 一般保持2535。,2、影响紫外线杀菌效果的因素,3、使用紫外线杀菌的注意事项,紫外线消毒时间短，

3、接触时间短，杀菌能力强，设备简单，操作管理方便，便于自动控制。 但它没有持续杀菌作用，灯管使用寿命较短，成本略高。,水的消毒方法很多，而目前国内外常用的是：,氯消毒,紫外线消毒,臭氧消毒,臭氧（O3）是特别强烈的氧化剂。 臭氧的氧化力很强，所以水中的无机和有机物质（包括微生物）均易被臭氧氧化。 在欧洲，臭氧已广泛用于水的消毒中，同时用于去除水臭、水色以及铁和锰。,(三) 臭氧消毒,1、臭氧的性质,臭氧（O）又称为超氧，是氧气（O）的同素异形体， 在常温下，它是一种有特殊臭味的淡蓝色气体。 臭氧主要存在于距地球表面20-35公里的同温层下部的 臭氧层中。在常温常压下，稳定性较差，可自行分解 为氧气。臭氧吸入少量对人体有益，吸入过量对人体 健康有一定危害（不可燃，纯净物），氧气通过电击 可变为臭氧。,水 源 的 分 类,20,1,2,3,地表水,地下水,城市自来水,杂 质,悬浮物,胶体物质,溶解物质,饮料用水的处理,处 理 方 法,混凝沉淀,水的过滤,硬水软化,水的消毒, 混凝原理, 混凝剂, 助凝剂, 混凝条件的确定,1、池式过滤,2、砂滤棒过滤器,3、活性炭过滤,4、其它过滤装置

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