美食之旅课件

1、美食之旅带你进入一个新的美食世界。1.PPT研究交流和美食。每一种美食都有一个独特的故事和一个美丽的传说，这造就了美食的历史和文化，每一个美食的故事都是迷人的。美食，顾名思义，就是美味的食物。昂贵的食物是美食，便宜的是街头小吃。事实上，高低食物没有区别，只要你喜欢，就可以称之为食物。中国被称为烹饪王国。在中国这个大家庭里，我们有56个小家庭，每个家庭都有自己的特色菜肴。食物吃前有期待，吃后有回味。当食物遇到情绪时，食物不仅是一种简单的味觉，也是一种精神享受。这也是一个场合。这种场合味道鲜美，每个人都想吃他们喜欢的东西。世界各地的饮食文化博大精深，营养不同，所以我们可以品尝更多的食物，享受更多的

2、健康。食物不仅仅是餐桌上的食物，还有休闲小吃、饼干、蛋糕、糖等产品，这些都是很难调整和有自己的风味。从味道到视觉享受，它们都被称为食物！2、PPT研究与交流，饺子，又叫饺子，原名“焦儿”，是中国古代的传统面食，它起源于中原的宛城，已有1800多年的历史。饺子在中国人中间很受欢迎。每年春节期间，它们都是中国北方大部分地区必吃的食物。在许多省市，他们也有在冬至吃饺子的习惯。饺子是由中国东汉时期南阳的医生张仲景发明的。它的历史演变经历了一个漫长的过程。晚明张自烈对此作了很好的解释：“蛟耳，即段食，狱丸，或粉犄角，北方人读之为蛟，因称蛟为饵，故为假蛟。”“包饺子时，人们经常把金如意、糖、花生、枣和栗子

3、装进馅里。那些吃得好和糖的人在未来的一年里会有更甜蜜的生活。吃花生的人会活得健康长寿，吃枣和栗子的人会早生贵子。在一些地区，人们吃饺子和一些副食品来表示他们的运气。例如，吃豆腐象征着全家的幸福；吃干柿子象征着一切美好；吃三种新鲜蔬菜，象征着泰国的三阳开放。在南方的一些地方，鸡蛋在农历新年时被分散，然后被加热制成外皮，用肉馅包裹，这就是所谓的鸡蛋饺子。3、PPT学习交流，粽子，又称“粟米”和“管粽子”，是汉族端午节的传统节日食品，用糯米包裹粽子叶蒸而成。传说是为纪念屈原而流传的，屈原是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，深受人们喜爱。2010年12月，江西省德安县宋墓出土了两件实物粽子。据研究，

4、这些是世界上发现的最早的物理粽子。早在春秋时期，“管褐”就已经出现。直到现在，中国的每个家庭都要浸泡糯米，洗米叶，包饺子。这一习俗也传到了韩国、日本和东南亚国家。4、PPT学习交流，带你走进美食之家，我们亲爱的祖国土地资源丰富，她给我们最好的礼物就是当地的美食。有了这种食物，不管别人怎么说中国不好，我永远不会离开她(严肃的脸)。中国是一个美食大国，各种特色美食云集全国。特色菜美味多彩，我不会忘记回来。今天，我将带你去盘点中国各地最具代表性的特色小吃和特产。让我们来看看中国各地的特产代表。5，PPT学习交流，湖南，湖南：香喷喷的虾，又称长沙香喷喷的虾，麻辣小龙虾，麻辣小龙虾等。是湖南省著名的汉族

5、小吃，用小龙虾制成，味道香辣可口，色泽红亮，质地滑嫩，味道辛辣。在20世纪末，它遍布全国，成为夏夜街头啤酒摊上的经典小吃。中国地方特产介绍。湖北省PPT学习交流：热干面，热干面是湖北省武汉市的一种汉族特色小吃，最初是武汉的特色食品，后被命名为“热干面”随着湖北人在其他省市人口的增加，武汉的很多地方都能看到热干面，这是很多人最喜欢的面食之一。广东省广东省PPT学习交流中心7楼：虾饺是广东省汉族的一种传统小吃，属于粤菜，起源于广州市郊河市附近的茶馆。那些地方盛产鱼和虾，茶馆的主人用猪肉和竹笋做肉馅。当时虾饺的外皮是用粘(大)米粉做成的，皮很厚，但是因为鲜虾的味道很好，所以很快就传开了。8，PPT学

6、习交流，云南，昆明：过桥米线，嘉华花饼，鸡丝凉面，豆花米线，蒸鸡，竹虫，野生真菌，呈贡朱宝梨，滇池麻鸭，石林牛奶烂，彝良板鸭。楚雄：野生蘑菇和彝族菜肴。大理：白三茶、奶扇、水煮活鱼、洱海海草、耙肉饵、烧块饵、卷蹄、银鱼。丽江：丽江粑粑，酥油茶，鸡蛋羹，永胜茶花，排骨，螺旋藻，绿刺果。迪庆：酥油茶、青稞酒、藏腊肉、奶粉。西双版纳：傣族人烧干饭、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生蘑菇、热带水果、傣族竹米。保山：蒲朴甘蔗、腾冲“大九甲”(油炸鱼块)、腾冲鱼饵丝、保山绿豆、卷粉。德宏：傣菜、热带水果、乌桕、傣竹饭、泡鹿达、芒果泡菜。昭通：天麻炖鸡、昭通酱、翠花茶。曲靖：宣威火腿、核桃、土豆(有特殊味道)、芝麻、清蒸

7、鱼饵。文山：三七炖鸡及其他三七系列菜肴，酸汤鸡，酸汤牛肉，野生蘑菇，凉席，椒盐饼，炒米粉，钱包(福宁特色食品)，越南小卷，狗肉，烤肉块，荞麦饼，糯米。红河：蒙自过桥米线、建水豆腐、开元小米粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江烤鸭。玉溪：江川三道菜，抗浪鱼，澄江藕粉，铜锅鱼，鳙鱼，小卷，凉面，冬瓜脯，油卤烂，豆泡糖，油鸡枞和冰粉。普洱：野菜、民族菜肴、干饭(卷粉)。临沧：细豆粉(黄豆浓汤)、烂鸡饭(佤族特色菜，用鸡肉、香草和鲜辣椒炖，纯鸡汤)、云南红茶和粑粑卷。怒江：怒江鱼、喇嘛登石榴、冰中罗板栗、石板巴巴、贡拉。9，PPT研究与交流，LOREM IPSUM DOLOR，冰淇淋，10，PPT研究与

8、交流，名称“冰淇淋”的由来，冰淇淋：一种光滑而甜的冷食品，由冷冻牛奶混合物制成的产品。它含有不到10%的乳脂和调味料，可作为零食或甜点食用。由于美国人每年每人吃大约15夸脱的冰淇淋，这表明这个词最早出现在1744年的一部美国作品中。美国人写道：“美味的冰淇淋有草莓和牛奶。”冰淇淋本身的历史也可以追溯到很久以前，罗马帝国、中国和印度。冰淇淋于17世纪传入英国，18世纪传入美国。起初(1673年)，它似乎被称为冰淇淋。像冰茶和冰咖啡一样，我们继承了后两种用法，但是冰淇淋被采用了。11.关于冰淇淋的起源，有很多说法。“冰奶酪”(或“冷冻牛奶”，英文“冷冻牛奶”，现称冰淇淋，英文“冰淇淋”)，在中国已

9、经吃了很长时间。奶油冰淇淋的真正制作始于中国，据说凯尔波罗把它从中国带到了西方。公元1295年，在中国元朝担任官职的凯尔波罗(Kyle Polo)将一种水果、雪和牛奶的冰食品配方从中国带回意大利，随后欧洲冷饮取得了新的突破。宋代诗人杨万里对“冰芝”情有独钟。有一首诗：“它似乎是油腻的，但它是凉爽的，它像凝结和浮动。玉来到盘子的底部，雪从太阳上消失了。就西方而言，据说在公元前4世纪亚历山大大帝远征埃及期间，阿尔卑斯山的冬雪被保存下来，水果或果汁被冷冻起来食用，从而提高了士兵的士气。也有记录显示，巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰雪来散热。西方也有一种说法，在公元前世纪，希腊国王亚历山大率领他的军队进

10、入波斯(现在的伊朗)。在伊朗，一些士兵因高温中暑，大大削弱了部队的战斗力。“这怎么可能做到？是的，你得在山上弄点雪！”士兵们把果汁和葡萄汁混合到雪中搅拌，然后一口吞下。“太舒服了！”后来，当罗马皇帝尼禄处于高温时，他也学会了亚历山大发明的方法，让他的仆人从附近的山上取回冰雪，并加入蜂蜜和果汁来驱热和解渴。这是制备冰淇淋的先例。在各种说法中，最有说服力的一种始于中国。1295年，凯尔波罗来到中国后，他记录下他带回了他最喜欢的冷冻牛奶配方，并在意大利北部传播开来。来自东方的传统冷冻食品通过马可波罗传入西方，并进一步发展和实现了工业化，从而诞生了今天的冰淇淋。1851年，在美国马里兰州的巴尔的摩，牛

11、奶商JACOB FUSSEL实现了冰淇淋的产业化。他在美国巴尔的摩建立了一家工厂，并开始大规模生产冰淇淋。随着1899年等质量机器、1902年循环冰箱和1913年连续冰箱的发明，冰淇淋的产业化在世界范围内迅速发展。另一方面，冰淇淋蛋卷在1904年圣路易斯博览会上首次亮相。12、PPT研究与交流，冰淇淋的定义，冰淇淋，也称冰淇淋，是一种体积膨胀的冷冻食品，它是以饮用水、牛奶、奶粉、黄油(或植物油)和糖为主要原料，并添加适量的食品添加剂制成的。冰淇淋是一种口感细腻、滑爽的高档发泡冰淇淋。就西方而言，据说亚历山大大帝在公元前4世纪左右远征埃及时保存了阿尔卑斯山的冬雪，并用它冷冻和吃水果或果汁，从而提

12、高了士兵的士气。还有记录显示，巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰和雪来驱散热量。在各种说法中，最有说服力的一种始于中国。1292年，凯尔波罗到中国旅行后，他记录了他把他在北京最喜欢的冷冻牛奶配方带回威尼斯，并在意大利北部传播。东方传统冷冻食品经过凯尔？马球传入西方，进一步发展并实现了工业化，从而诞生了今天的冰淇淋。很久以前开始在中国食用的冷冻牛奶，是由凯尔波罗介绍到西方的，但它在全世界和今天一样受欢迎。大约在1660年，巴黎第一家咖啡馆普罗科普(Cafe Procope)开张，意大利人科泰利(Cotelli)将果汁加入橙子或柠檬，然后冷冻成冰水果出售。PPT学会交流和自己制作冰淇淋现在夏天到了，天

13、气越来越热，可以降温的食物越来越多，尤其是冰淇淋种类繁多，但是由于食物的安全性，我不敢在外面吃冰淇淋，因为害怕香料和色素等不健康的成分。这时，我们可以在家煮冰淇淋，既健康又卫生。那你怎么做冰淇淋呢？今天，我想和大家分享一下如何制作自己的冰淇淋，如何在家里制作自己的冰淇淋。，15，PPT学会交流，制作冰淇淋所需的材料和工具，四个鸡蛋，一点醋，一个打蛋器，30毫升白糖，260毫升奶油，你最喜欢的水果，蛋清和蛋黄是分开的。在蛋清中加入几滴醋，用打蛋器打成这样。在中间，你需要加入白糖三次，然后用打蛋器搅拌奶油。然后将蛋黄倒入奶油中，轻轻搅拌。然后你可以加入你喜欢的东西，比如草莓、香蕉、咖啡、坚果、绿茶

14、等。简单的方法是直接添加果酱。如果你想要原汁原味，你可以加入你自己的新鲜水果泥。轻轻搅拌均匀，盖上混合好的冰淇淋原液，放入冰箱冷冻12小时以上。早在古罗马帝国时期，就有一位皇帝让他的仆人四处寻找冰雪来缓解炎热。一个聪明的厨师从高山上拿回冰雪，用蜂蜜和水果搅拌，为皇帝驱热解渴。这可能是世界上最早的冰淇淋。在13世纪，凯尔波罗将把牛奶变成冰的方法从中国带回意大利，因此在欧洲夏季冷饮方面有了突破。冰淇淋的真正使用始于15世纪，不到500年前。冰淇淋在意大利被称为“牛奶花”，在英国被称为“冷冻奶油”，这表明冰淇淋的主要成分不能与牛奶分离。然而，制作冰淇淋的方法千差万别，不同制造商生产的冰淇淋质量差异很

15、大。今天，世界上最著名的制作冰淇淋的国家是意大利和美国。据说华盛顿和杰斐逊都喜欢冰淇淋，所以美国的冰淇淋制造业发展很快。冰淇淋是进口食品。英语冰淇淋，翻译成中文，是冰淇淋，但它通常被翻译成冰淇淋。这个名字很奇妙，它在音译上很相似，在形式和意义上很优雅和恰当，所以它今天仍然在使用。当然，也有写冰结和冰刀的，但是它们不像冰淇淋那样受欢迎，而且寿命很长。因为冰淇淋是一种现代食品，在旧学校的人通常一开始不太在乎。他们宁愿喝酸梅汤也不愿吃冰淇淋。在那个时候，一杯两三美分的冰淇淋被普通人视为夏季的奢侈品。制作冰淇淋的最初方法是用一个大木桶装冰和盐，用一个马口铁桶装淀粉浆(薄薄的莲藕淀粉)、鸡蛋、牛奶、糖和

16、香料或果汁。铁桶有一个盖子，盖子上有孔，轴齿可以带动叶片转动，用手转动，混合所有东西，它会在半小时内冻结成冰淇淋。上海过去常常在街上卖一杯三铜元的冰淇淋，这就是它的制作方法。虽然价格不贵，但对健康有害。后来，手摇变成了机器制造，设备和卫生条件大大改善。上海的冰淇淋生意越来越好。有一种冰淇淋，制作巧妙。一颗鲜红的樱桃和几个酸菠萝诱人食欲。它叫做“花旗大姐大”。难怪生意会很好。17，PPT学会交流，现在你一定知道很多美味的食物！现在，让我们来学习有毒的菜肴和健康的菜肴。PPT学习与交流，食物搭配，在生活中，一些食物的搭配有着悠久的历史，其美妙的味道也已经被人们所接受，人们习惯性地认为这种搭配是合乎

17、逻辑的。但是从健康的角度来看，这仍然是不科学的，其他健康专家有很好的理由。这里有12种被健康专家列为错误的菜肴。然而，如果你不这样吃，有些东西真的不好吃。我认为像这样少吃可能不是什么大问题。如果你非常重视健康，或者听从专家的建议，不要总是愚蠢和贪婪。组合历史悠久，其美妙的味道已被人们所接受。人们通常认为这些组合是合乎逻辑的。但是从健康的角度来看，这仍然是不科学的，其他健康专家有很好的理由。这里有12种被健康专家列为错误的菜肴。然而，如果你不这样吃，有些东西真的不好吃。我认为像这样少吃可能不是什么大问题。如果你非常重视健康，或者听从专家的建议，不要总是愚蠢和贪婪。19，PPT研究与交流，有毒家常菜，(1)土豆烤牛肉：由于土豆和牛肉在消化时需要不同浓度的胃酸，这势必会延长食物在胃中的停留时间，从而导致胃肠消化吸收时间的延长。久而久之，它将不可避免地导致胃肠功能紊乱。(2)豆腐与青葱混合：豆腐中的钙和青葱中的草酸会结合成白色沉淀草酸钙，这也使人体难以吸收钙。(3)用豆浆清洗鸡蛋：鸡蛋中的粘蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去其营养价值。(4)茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，刺激胃，不利于消化吸收。20，PPT研究和交流，有毒的家常菜，(5)味精炒鸡蛋：鸡蛋含