2011年度粮油加工业统计.ppt

1、1,2011年度粮油加工业统计工作培训,江西省粮食局 2011年12月15日,2,主要内容,一、粮油加工统计范围和内容 二、2011年度粮油加工业统计指标修订内容 三、统计工作存在的主要问题及注意事项 四、2011年度统计工作具体要求,3,一、粮油加工业统计范围和内容,（一）粮油加工业统计范围 现行的国民经济行业分类（GB/T 4754-2002），将工业分为采矿业、制造业和电力、煤气及水的生产和供应业，在“C 制造业”中，分为13农副食品加工业、 14食品制造业、 15饮料制造业等30个大类。 在“农副食品加工业”大类中，分谷物磨制（也称“粮食加工”，以下称“粮食加工”）、饲料加工业，植物油

2、加工业等8个中类。 在“植物油加工业”中类中，分为食用植物油加工业和非食用植物油加工业2个小类。按照粮油加工业专业划分，又可将粮食加工细分为碾米加工和磨粉加工等。,4,在“食品制造业”大类中，分焙烤食品制造、方便食品制造等7个中类。在“焙烤食品制造”中类中，分为糕点及面包制造、饼干及其他焙烤食品制造2个小类。在“方便食品制造”中类中，分为米、面制品制造、速冻食品制造、方便面及其他方便食品制造3个小类。 在“饮料制造业”大类中，分酒精制造、酒的制造等4个中类。在“酒的制造”中类中，分白酒制造、黄酒制造等5小类。,5,（一）粮油加工业统计范围 根据粮食流通管理条例、国家粮食流通统计制度、国民经济行

3、业分类以及国家粮食局有关规定，粮油加工业包括稻谷加工业、小麦加工业、食用油加工业、玉米深加工业、粮食食品加工业、饲料加工、薯类杂粮加工业、粮机制造等8个行业。因此，粮油加工业统计的范围是：从事以粮油为原料进行加工具有工业生产活动、各种经济类型的独立核算法人工业企业。,6,（二）粮油加工业统计内容 现行的国家粮食流通统计制度，粮油加工业统计需上报 的主要内容有： 1粮油加工业企业基本概况 2粮油加工业产品产量 3粮油加工业主要经济指标 4粮油加工业企业生产能力统计 5粮油加工业企业主要原料消耗及产品库存 6粮油加工业企业能源消耗指标 以上统计内容只是目前国家粮食行政管理部门对粮油 加工业统计的要

4、求，粮油加工业企业还必须按照国家统计部 门的要求，按统计部门的统计指标体系，执行工业企业的报 表制度，按规定向各级统计部门上报有关统计报表。 目前共计170项指标,7,8,粮油加工业统计指标：是表明粮油加工业统计所研究的经济现象数量方面的科学概念。任何一个统计指标，都要有一个特定的，明确的经济概念。例如，粮油加工业总产值，是用价值形态表示的粮油加工业产品总量的一个指标。 粮油加工业经济现象是相互联系、相互制约的一个有机整体。某一粮油加工业统计指标，只能反映这个整体的某一方面的特征，要反映粮油加工业经济现象的全貌或其发展全过程，就必须把一系列相互联系、相互制约的统计指标结合在一起加以运用。这一系

5、列由原始记录、统计台帐和各种统计报表将相互联系、相互制约的统计指标进行科学地有机组合，就称粮油加工业统计指标的体系。,9,（一）工业产品生产能力概念 工业产品生产能力，是指企业生产某种产品的全部设备的综合平衡能力，即企业生产某种产品的全部设备（包括主要生产设备、辅助生产设备、起重运输设备、动力设备及有关的厂房和生产用建筑物等）在原材料、燃料、动力供应充分，劳动力配备合理，以及设备正常运转的条件下可能达到的年产量。 工业产品生产能力有设计能力、核定能力和查定能力。,10,1生产能力不同于计划产量 计划产量是管理部门根据产品需求量、以及可能供应的原料、燃料、动力和劳动组织状况等确定的产量。生产能力

6、则不考虑这些因素。 2生产能力不同于实际产量 实际产量可能因某些因素（如原料、劳动组织等）影响达不到生产能力，也可能由于充分发挥设备潜力（如计算生产能力规定按两班，而实际开三班；延长设备修理间隔，缩短修理时间等）而超过生产能力。生产能力的计算不考虑这些外界因素，但要按国家统一规定的原则和方法。 3.生产能力不同于原料消耗量 因此，企业在填报工业产品生产能力时，既不能用单项设备能力，也不能用计划产量或实际产量代替。 现行的粮油加工业统计制度规定，粮油加工业生产能力用:日处理原料处理量表示。(饲料和食品加工:用产品产量表示),11,主要经济指标统计,（一）工业总产值 （二）工业增加值 （三）资产总

7、计 （四）固定资产净值 （五）负债合计 （六）产品销售收入 （七）产品销售成本 （八）产品销售费用 （九）产品销售税金及附加 （十）利润总额 （十一）利税总额 （十二）应交增值税 （十三）出口交货值 （十四）年末从业人员,12,二、2011年度粮油加工业统计指标修订内容,13,（一）指标修订原则,修订原则： 服务国家宏观调控深入掌握玉米深加工用粮产品情况；服务工作需要。 执行大米新国家标准 “巩固制度，优化体系，小步微调，完善方法” 结构变化： 相比2010年增加14项指标，调整了3项指标 相应调整了汇总表、汇总生成表及图表,14,（二）新增指标,（一）根据国家发改委印发关于促进玉米深加工业健

8、康发展的指导意见的通知（发改产业20072245号）文件精神，修改细化了玉米加工产品分类。 玉米深加工产业是指以玉米初加工产品为原料或直接以玉米为原料，利用生物酶制剂催化转化技术、微生物发酵技术等现代生物工程技术并辅以物理、化学方法，进一步进行加工转化的工业。,15,玉米深加工产品主要有四类： 一是发酵制品，包括氨基酸（味精、饲料用赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、精氨酸）、强力鲜味剂（肌苷酸、鸟苷酸）、有机酸（柠檬酸、乳酸、衣康酸等）、酶制剂、酵母（食用、饲用）、功能食品等；,16,二是淀粉糖，包括葡萄糖（浆）、麦芽糖（浆）、糊精、饴糖、高果葡糖浆、啤酒用糖浆、功能性低聚糖（低聚果糖、低聚木糖、低聚

9、异麦芽糖）； 三是多元醇，包括山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、低聚异麦芽糖醇、乙二醇、环氧乙烷、丙二醇等； 四是酒精类产品，包括食用酒精、工业酒精、燃料乙醇、医用酒精等。,17,1玉米加工产品上百种，我们对其中产量较大淀粉及加工品9项列出，分别为：“食用淀粉”、“工业或药用淀粉”、“变性淀粉”、“味精”、“氨基酸”、“柠檬酸”、“淀粉糖”、“多元醇”、“酶制剂”， 其他淀粉加工品按类型填入“功能发酵产品”或“其它发酵产品”。 2酒精及加工品中增加了“医用酒精”项。,18,（二）已经执行新大米国家标准（GB1354-2009） 1. 大米加工业产品分类将“优质大米”具体细化为“优质一级大米

10、”、“优质二级大米”和“优质三级大米”3项。 2. 副产品中增加“碎米”1项。 注意：优质大米不等于好大米，很多企业在理解上有误区，要特别注意。 注意：经测算，2010年报汇总的优质大米产量过大，不符合行业实际情况。,19,（三）在主要原料消费量类指标中增加“其它”项 往年数据填报过程中，发现其他类（不含在主要粮食类产品）的原料无法进行填报，导致逻辑关系审核出现错误。,20,（四）企业登记注册类型中将“国有独资公司（151）”单独列出。往年数据填报中发现，部分国有控股的企业在经济成份划分时被分类到民营企业。,21,（五）原料消费类指标仅增加“其它”原料项，避免往年数据填报过程中其他不含在主要粮

11、食类产品的原料无法填报导致逻辑关系审核不平衡。 要关注原料用途： 小麦：制粉用小麦、饲料用小麦 玉米：工业用玉米、饲料用玉米、其他用途玉米,22,（六）相应调整涉及变动指标的汇总表和汇编数据表。,23,三、上年统计数据存在主要问题及注意事项,24,统计数据不够准确,企业主行业填报有误； 企业名称录入错误，导致审核政策性粮食销售资格名称不一致； 经济指标中工业增加值不填报或出入很大，接近工业总产值，负债填报数过高； 产品产量与原料消费不符，与产能不一致； 库房容量、油罐罐容、基地面积不填报或过大。 解决办法：弄清指标含义，认真填报数据，仔细审核数据。,25,（一）企业填报存在的问题,1数据错报或

12、不准确 （1）企业名称填写有误，与工商登记注册名称应一致，防止出现“多、少、误”情况,1,2,3,26,（2）主行业填报有误（2009玉米深加工业中有其他类型企业）,27,（3）基本指标特大数的问题每年都不少，虽然2010年数据已经多次审核反馈，但仍存在一些企业的特大数问题，有可能是数字填写多一位或者少一位（相当于放大10倍或缩小10倍）。 如：双流正大有限公司（四川） ：资产总计114.04亿元但其产值仅3.6亿元； 鹤岗市佰平米业有限责任公司（黑龙江） ：用煤154万吨，产值仅1.3亿元； 东丰县华粮生化有限公司（吉林）：用水1956万吨，全国最高； 嘉里粮油（青岛）有限公司（山东）：油罐

13、罐容90万吨（上年罐容不到1万吨），资产总额9.6亿元； 黑龙江北大仓集团有限公司（黑龙江）：科研投入1亿元，但其产值只有不到3000万元。,28,（4）主要技术经济指标的含义混淆，“工业总产值”与“产品销售收入”完全一致。该部分需重点进行培训说明。 工业总产值：指采用报告期内的产品实际销售价格（不含增值税价格）计算的工业总产值。包括成品价值、对外加工费收入和自制半成品、在产品期初期末差额价值。 产品销售收入：指企业销售产品的收入和提供劳务取得的收入总额。根据企业财务“损益表”中的数字填列。,29,工业增加值：指工业企业在报告期内以货币形式表现的工业生产活动的最终成果。 工业增加值有两种计算方

14、法：一是生产法，即工业总产出减去工业中间投入加上应交增值税；二是收入法，即从收入的角度出发，根据生产要素在生产过程中应得到的收入份额计算，具体构成项目有固定资产折旧、劳动者报酬、生产税净额、营业盈余，这种方法也称要素分配法。目前，国家统计局中国统计年鉴中的工业增加值是以生产法计算的。,30,(1)生产法工业增加值的计算方法为： 工业增加值 = 工业总产出 - 工业中间投入 + 应交增值税。 工业总产出：1995年以后用新规定计算的工业总产值代替。 工业中间投入：指工业企业在工业生产活动中消耗的外购物质产品和对外支付的服务费用。服务费用包括支付给物质生产部门(工业、农业、批发零售贸易业、建筑业、

15、运输邮电业)的服务费用和支付给非物质生产部门(如保险、金融、文化教育、科学研究、医疗卫生、行政管理等)的服务费用。,31,工业中间投入的确定须遵循以下原则：必须是从外部购入的，并已计入工业总产出的产品和服务;必须是本期投入生产，并一次性消耗掉(包括本期摊销和低值易耗品等)的产 品和服务的价值。,32,2、数据缺项或未填报 （1）漏填上级单位，造成重复计算。要求隶属于集团的下属子公司或分公司必须填写“上级集团公司”。 （2）半年报中2010年产量和经济指标等的同期数字漏填，汇总审核时出现特大异常数字。,33,（3）油脂合计中漏填“小包装食用油”、“食用调和油”产量；漏填“外购国内原油精炼”和“外

16、购国内成品油分装”导致全国油脂产量重复计算。 （4）副产品产量漏填，如：食用植物油产量一项中，漏填油脂加工副产品的产量。,34,（5）漏填大米产量中“合计中粳米”。如：黑龙江的“粳米合计产量365.7万吨”远小于实际产量826.2万吨，吉林粳米产量4.7万吨（大米产量243万吨） （6）集团下属企业未按“在地原则”上报，数据合并到集团企业报表。玉米深加工专项调查中发现，集团型企业下属自然企业上报报表中数字为集团合计数字。集团型企业应实施的管理方法，下属企业实施在地上报原则，最后由总部出具企业集团情况报告，填报数字为各下属企业的合计数。（举例：山东诸城兴贸玉米开发有限公司报送报表数据为全国下属6

17、家企业合计数据；山东鲁花集团仍没有全部将其企业全部纳入集团报表）,35,注意：粮油加工产品年产量达到10万吨及以上的大型粮油加工企业或集团公司，由该企业自行维护集团信息，自动生成集团合并报表后报送（格式同GL19表），连同各成员企业（包括母公司、子公司、全资子公司和控股子公司的单独报表直接报送本省粮食局，但不包括未控股的参股企业和协作企业，由省级粮食局审查盖章后，报国家粮食局。集团企业的合并报表与下属企业单独报表数据必须相符。,36,3仍有相当比例的加工企业漏报 2011年至今，我们审核了调控司提供的国家临时存储小麦竞价销售交易、不完善粒小麦竞价交易、春播区临储油、国家政策性籼稻邀标销售，国家

18、临时储存菜籽油委收购加工等十几个批次的政策性企业名单。根据统计，平均上报通过率为74.75 向中储粮申请参加加工临储菜籽油378家企业有63家未报年报报表，占16.7 申请参加不完善粒小麦竞拍饲料加工企业869家，有254家未报报表，占30,37,38,1.图与表、表与表之间数据不一致，表格间数字出现错位 原因：企业修改数字后需要刷新完成修正或系统公式、计算错误。 对策：企业及各级主管部门应严格执行上报时间截点。 2.格式问题 数据格式未按照要求保留至小数点后一位。 3.计算公式问题 出现正负数变化时，应及时修正公式，避免计算错误，减少人工查检。 逻辑关系增加灵活设置，对停产、代加工企业不进行

19、逻辑审核。,（二）软件问题,39,4.准确更新集团企业汇总生成表。 5.省级只有添加而无删除企业的权力,全国汇编前应有直接修改功能。 6.对于停产企业需要在报表报送过程中专门标识，加以区别后不再进行逻辑关系校验审核。 7. 在表格功能中增加计算功能，如自动生成与去年数字比较的增幅等逻辑计算，便于查询及进行深度分析。 8.企业用户管理中需增加一列“企业数据的当前状态。 9.目前报表合并导出功能还不能实现。 注意：对于软件运行过程中发现的问题，应及时与软件开发单位联系，邮件反馈综合处，尽快解决，同时在使用汇总数据表格的同时，有意识加强检验。,40,加工业统计软件的网址,1、行政管理用户登录 （1）

20、输入统计信息系统网址（/grainReport），进入用户登录界面：,输入正确的用户名、密码和验证码，点击“登录”按钮进入统计信息系统主界面，如果输入错误可以点击“重置”按钮清空已经输入的内容重新输入。,41,（三）审核汇编问题,1指标单位：半年报中经济指标的单位为“千元”，该单位已于2010年底进行调整，并于209号文件中公布，但半年报中仍有相当一部分的企业填报错误，审核没有发现并修改。 2数据异常：出粉率大于100%，或小于10%，产能利用率超过150、单位产值、单位价格明显不符合实际、利税、利润、工业增加值占比过大或者过小。 3经济指标与产能产量的相关

21、性不符合逻辑。,42,专家对于2010年年报小麦粉行业数据进行审核，重点审核产能扩大、出米率、产能利用率、产价、销价、工业增加值占总产值的比例、利税占比、利润占比、资产负债率、占地面积、库容、电耗、水耗等10项指标，发现问题比较大。,43,44,45,46,47,48,注意：提高省（市/县）级审核工作的质量，除审核逻辑错误外，应对汇总数据有全盘的把握，尤其是针对去年数据的比对，把握规模以上的大企业，抓大放小。,49,四、2011年度统计具体要求,50,（一）数据报送提交时间要求,1年报 统计截止时点为2011年12月31日。 2012年1月20日前县（市）级粮食局完成数据审核提交。 2012年2月