运营与生产管理大纲(ppt 84).ppt

1、Revans University Asia Partner Centre美国瑞文大学亚洲中心 佳策集团,10-12 Sept 2004 (Fri-Sun) MBA - Operations & Production Management MBA - 运 营 管 理 PART 2 Presenter: Richard Toh PK 杜培杰 Location: Suzhou China 中国苏州,运营与生产管理目录大纲(A),运营与生产管理入门概念 运营管理战略与国际竞争 全面质量管理 统计质量控制 预测 产品战略,运营与生产管理目录大纲(B),流程战略与生产力规划 运营管理之现代化技术 布局策

2、略 人力资源战略 采购,库存与物料需求管理战略 项目管理战略 全方位运营管理的未来,运营与生产管理入门概念,原理来自多人的创新与贡献 伊莱.惠特尼(Eli.Whitney 1800) 倡导零部件标准化及有效的质量管理. 弗雷特里科.泰勒(Frederick Taylor 1881) 受誉为科学管理之父.贡献于人员选拔,计划,时程安排及动作研究.提倡主动管理. 甘特(Gantt) 弗兰克(Frank) 丽莲(Lilian G) 科学研究最佳生产方式先驱. 亨利.福特(Henry Ford)将标准部件与标准装配线相结合,创造了举世闻名的福特汽车.,运营与生产管理入门概念,查尔斯.索伦森(Charl

3、es Sorensen) 成功设计了 Willow Run 装配线B24轰炸机 沃尔特.休哈特(Walter Shewhart 1924) 精通统计学,为统计抽样和质量控制完成基础工作. 爱德华.戴明(Edwards Deming 1950)是质量控制的先驱,运营与生产管理入门概念,为创造商品和服务而设置组织 市场营销 生产/作业 财务/会计 学习运营与生产管理 一切组织的3个主要职能之一 商品由运营与生产创造出来的 运营与生产为组织里耗费最大的部分之一 了解运营生产管理者的职责,功用与决策技巧,运营与生产管理入门概念,运营与生产管理者的职责与作用 计划 确立目标,制定程序,政策和步骤 组织

4、定出个人,小组,部门,分公司体系 人员 确定人力需求,招聘,训练,雇佣 领导 领导,监督,激励雇员 控制 建立沟通网络,确保测量准确,运营与生产管理入门概念,何种行业需要运营与生产管理工作 PAGE 9 图,运营与生产管理入门概念,生产率挑战 投入 流程处理 产出 生产率将影响 产量 成本 增值(工资),运营管理战略与国际竞争,运营与生产管理之使命与战略 系统 各种相互变量之集合体 使命 组织存在的理由 战略 完成使命而制定的计划,运营管理战略与国际竞争,战略性及战术性运营生产决策 质量战略 通过性能衡量确定客户期望 产品战略 特殊或标准规格 流程战略 设施规模与技术 选址战略 靠近供应商或顾

5、客 布局战略 工作小组或装配线 人力资源战略 工作之专业化或全面化 采购与准时生产制战略 单一或多个货源 库存策略 订货时机,库存控制 排程策略 稳定或可调整之生产速度 维护与可靠性保障策略 修理或预防性维护,全面质量管理,什 么 是 全 面 质 量 管 理 ? 一 种 综 合 所 有 企 业 功 能 与 过 程 的 管 理 , 以 便 将 产 品 与 服 务 品 质 , 通 过 持 续 改 进 的 方 式 , 全 面 满 意 客 户 需 求 的 管 理 模 式 。,全面质量管理,品 质 达 到 需 求 品 质 系 统 避 免 作 用 ，不 是 评 估 作 用 零错误 （ Zero Defec

6、t ) 差 不 多 就 可 以 测 量 品 质 不 良 品 质 的 代 价,全面质量管理,质 量 定 义 : 质量 = 达到客户期望 量 子 理 论 物质 时间 空间 学习站在不同角度看世界,全面质量管理方法,输 入,商业流程,产 出,品 质 管 理 的 意 义 :,双 面 沟 通,闭 式 循 环 系 统 以 客 户 为 主 的 闭 式 循 环 沟 通 的 重 要 性,客 户 需 求,全 面 品 质 管 理 慨 念,全 公 司 功 能 开 始 到 完 成 产 品 生 命 周 期 设 计 计 划 生 产 销 售 售 后 服 务,全 面 品 质 管 理 慨 念,品 质 成 本 品 质 处 理 上

7、的 浪 费 公 司 与 客 户 需 求 的 文 化 价 值 差 异,全 面 品 质 管 理 慨 念,推 行改 进 机 制 : 培 训 ，教 育 , 沟 通, 认同，管 理 层 作 风 ，团 队, 与客户满 意 度 推 行 全 面 品 质 管 理 ：确 认 目 标 ，任务，成 绩 标 准 ， 客 户 群 ， 供 应 商 ， 规 格 及 活 动 管 理 层 作 风 ：以 身 作 则 。,品 质 管 理 学 大 师 介 绍,Deming 1950s, 日本 品 质 控 制 先 锋 开 发 数 据 品 质 控 制 学 （ Statistical Quality Control ) 发 起 Deming

8、 品 质 奖,品 质 管 理 学 大 师 介 绍,Deming 的 14 品 质 准 则 1. 制 造 计 划 的 稳 定 性 目 的 。 2. 采 用 新 品 质 哲 理 。 3. 停 止 采 用 大 量 检 验 法 。 4. 停 止 以 价 格 为 基 础 的 采 购 法 。 5. 认 知 问 题 。 6. 采 用 在 职 训 练 的 新 方 法 。 7. 将 数 量 的 专 注 改 为 素 质 。 8. 赶 走 恐 惧 。 9. 减 低 企 业 的 部 门 内 障 碍 。 10. 提 供 方 法 ， 改 进 品 质 。 11. 减 少 不 必 要 工 作 程 序 。 12. 将 手 工

9、艺 尊 严 减 低 。 13. 提 供 充 份 教 育 与 在 职 培 训 。 14. 巩 固 高 层 管 理 的 品 质 概 念 。,品 质 管 理 学 大 师 介 绍,Juran 1954, 日 本 强 调 管 理 层 责 任,品 质 管 理 学 大 师 介 绍,Juran 的 10 点 品 质 准 则 1. 建 立 机 会 ，以 便 改 进 2. 为 改 进 设 定 目 标 3. 组 织 要妥善 ，以 便 达 到 目 标 4. 提 供 培 训 5. 进 行 计 划 ，以 解 决 问 题 6. 报 告 进 度 7. 给 予 认 可 8. 传 达 成 绩 9. 打 分 10. 保 持 动 力

10、 ，持 续 改 进 。,品 质 管 理 学 大 师 介 绍,Philip Crosby 品 质 是 免 费 的理 论 品 质 不 当 ， 可 造 成 20 的 商 业 浪 费,品 质 管 理 学 大 师 介 绍,Philip Crosby 14 准 则 1. 管 理 层 承 诺 2. 品 质 改 进 团 队 3. 品 质 测 量 法 4. 品 质 成 本 5. 品 质 认 知 6. 改 正 行 动 7. 零 缺 点计 划 8. 主 管 培 训 9. 零 缺 点日 10. 目 标 设 定 11. 移 开 错 误 根 基 12. 认 可 13. 品 质 顾 问 团 14. 重 新 再 做,全 面

11、品 质 管 理 与 客 户 需 求,客 户 永 远 是 对 的！？ 了 解 客 户 的 购 买 决 定 过 程,客 户 的 购 买 决 定 过 程,低 价 格 / 低期 望 产 品 / 服务 产 品 / 服 务 的 需 求 认 知 资 料 收集 有信心 - 购买, 再评估 满意 - 再 买 不满意 - 不再买 / 向他人买,客 户 的 购 买 决 定 过 程,高 价 格 / 高期 望 产 品 / 服务 产 品 / 服 务 的 需 求 认 知 资 料 收集 无信心 - 再找资料 有信心 - 购买, 售后服务评估 满意 - 无表示 不满意 - 投诉 , 索 赔, 没齿难忘,客 户 不满的潜在影响,

12、直接客户: 1 传 12 间接信息传达者: 1 传 6 再间接信息传达者: 1 传 3 所以: 得罪1位直接客户之潜在危机: 得罪 12 X 6 X 3 = 216 人 可怕吧!,达 到 客 户 的 需 求,公 司 的 运 作 ( 过 程 ）Companys Operation (Processes) 人 力 资 源 管 理Human Resource Management 客 户 期 望 Customer Expectation,达 到 客 户 的 需 求,2 大 需 求 ： 1) 真 实 价 值 ( Real Value ) 2)意 识 价 值 ( Perceived Value ),全

13、面 品 质 管 理 使 用 工 具,1) 数 据 过 程 控 制 Statistical Process Control 2) 品 质 系 统 Quality Systems 3) 根 据 点 制 定 法 Benchmarking 4) 品 质 功 能 设 定 Quality Function Deployment 5) 品 质 设 计 Quality By Design 6) 试 验 式 设 计 Experimental Design 7) 失 败 测 试 与 效 果 分 析 Failure Mode & Effect Analysis (FMEA) 8) 全 面 生 产 力 维 持 法 T

14、otal Productive Maintenance,国际质量标准,日本工业标准 欧洲ISO9000标准 美国标准 新加坡标准,品 质 管 理 的 成 功 模 型,6 西 格 码 管 理 法6 Sigma Concept 1) 专 注 于 客 户 需 要 2) 由 数 据 和 事 实 驱 动 的 管 理 3) 对 流 程 的 关 注 和 管 理 4) 主 动 管 理 5) 无 界 限 的 合 作 6) 对 完 美 的 渴 望 ，对 失 败 的 容 忍,欧 洲 ISO 品 质 管 理 印 证,包括 ISO 9000 ISO 14000 ISO 18000 HACCP,ISO 9000,源 自

15、日 内 瓦 ， 瑞 士 ( 欧 洲 ) 每 5 年 更 新 一 轮 。 ISO 9000:2000 为 目 前 最 新 规 格 。 内 容 包 括 品 质 手 册 （Quality Manual ), 品 质 步 骤 (Quality Procedures) 与 品 质 管 理 记 录 (Supporting Documents) 具 有 20 项 目 由 外 来 审 计 师 加 以 裁 定 公 司 附 合 规 格 程 度 。 审 计 包 括 客 户 满 意 度 测 量 ，改 进 行 动 效 果 测 量 ，培 训 效 果 测 量 。,ISO 14000,主 要 以 环 境 保 护 课 题 为

16、主 。 内 容 包 括 4 项 ： 空 气 水 土 声 音 对 环 境 造 成 的 影 响,ISO 18000,基 本 品 质 保 护 健 康 与 安 全 为 主 要 规 格 适 用 于 高 危 险 行 业 ，如 建 筑 业 适 用 审 计 项 目 包 括 员 工 ( 尤 其 劳 工 ) 的 培 训 目 标 , 过 程 与 效 果,危 险 分 析 主 要 控 制 点 HACCP,危 险 分 析 主 要 控 制 点 HACCP （Hazard Analysis Critical Control Point) 以 食 品 制 造 行 业 为 主 危 险 项 目 包 括 水 ，空 气 与 人 物 主

17、 要 控 制 点 专 注 于 确 保 在 制 造 过 程 中 得 以 保 持 绝 对 卫 生,统计质量控制,统计过程控制 控制图 计数值与计量值检验 计数值 合格与缺陷品区分 计量值 以具体质量性质作指标,统计质量控制,统计过程控制 正常波动 异常波动 抽样检验 平均检出质量,统计质量控制,品 质 成 本 制 作 理 想 品质成 本 改 正 不 良 品 质 的 成 本 超 过 品 质 需 求 的 浪 费 成 本,统 计 质 量 控 制 与品 质 成 本 管 理 系 统,品 质 成 本 管 理 系 统包 括 ： 避 免 成 本 Preventive Cost 评 估 成 本 Appraisal

18、Cost 内 部 失 败 成 本 Internal Failure Cost 外 部 失 败 成 本 External Failure Cost,统计质量控制,最主要功用: 以确实数据,为不良质量找出根源 以确实数据,制定理想质量工具: 田口方法 伯拉图20-80准则法 工序图法 因果分析图法,预 测,预测,是预计未来事件的一门艺术,一门科学. 它采集历史数据,并用数学模式来外推将来 可说是对未来的主观或直觉的预期 一种综合的判断及调整式的数学模型,预 测,短期 中期 长期,预 测,产品,市场及个人生命周期预测 生命周期4阶段 引入期 增长期 成熟期 衰退期,预 测,预测类型 经济预测 技术预

19、测 需求预测,预 测 方 法,2 主要方法 定量预测 以数据为基础 定性预测 行业,主管讨论法 销售人员意见汇集法 德尔菲(专家意见)法 消费者市场调查法,预 测 步 骤,8大步骤 确定目的与用途 选择预测对象 决定预测时间跨度 选择预测模型 收集预测所需数据 验证预测模型 作出预测 将预测结果付诸实行,讨 论 - 预 测,知 易 行 难 ? 知 难 行 易 ?,产 品 战 略 选 择 期,产品选择 产品确定 产品生命周期 引入期, 增长期, 成熟期, 衰退期? 产品战略 紧密配合产品生命周期,产 品 战 略 开 发 期,开发方法 创意点子 市场需求分析 功能说明 产品说明 设计审查 市场测试

20、 引入市场,产 品 战 略 大 挑 战,价 值 分 析 制 造 或 购 买 技 术 考 量 企 业 内 在 素 质 时 间 竞 争 市 场 不 确 定 因 素 全 球 化 竞 争,流 程 战 略,3 种 流 程 战 略 工 艺 导 向 型 流 程, 也 称 间 歇 流 程 产 品 导 向 型 流 程, 也 称 连 续 流 程 重 复 型 流 程,流 程 战 略,工 艺 导 向 型 流 程, 也 称 间 歇 流 程,流 程 战 略,产 品 导 向 型 流 程, 也 称 连 续 流 程,流 程 战 略,重 复 型 流 程,服 务 流 程 战 略,服务部门考量 与顾客接触之流程战略,流 程 战 略

21、与 生 产 力,生 产 能 力 有效能力或利用率 = 预期能力/生产能力 效率 = 实际产出/有效能力 额定能力=生产能力 X 利用率 X 效率,运营管理之现代化技术,计算机辅助设计 产品数据交流标准 计算机辅助制造 数控 计算机数控 直接数控 过程控制 机器人 自动存储与检测系统 自动制导车,柔性制造系统 计算机集成制造 事物处理系统 自动识别系统 管理信息系统 决策支持系统 专家系统 模糊逻辑 神经网络,运营管理之现代化技术,现代化运营高技术对世界带来的影响 提高产品质量 缩短设计时间 降低生产成本 获得大量数据资料 制造业生产水平大幅度提高 高技术制造高竞争优势 全球产品市场生命周期大幅

22、度缩短,运 营 布 局 策 略,决策领域中决定长期运营效率的部分,布局包括: 产品设计和数量 工艺设备及能力 工作生活质量 建筑及地点限制,布 局 策 略 类 型,6 种 布 局 方 式 固定位置布局 工艺导向布局 办公室布局 零售业/服务业布局 仓库布局 产品导向布局,人 力 资 源 战 略,人 力 资 源 战 略 目 标 : 工作生活质量 相互约束 相互信任,人 力 资 源 战 略,人 力 资 源 战 略 限 制 产品生产决定雇佣季节性 技术,设备,工艺都影响安全及工作内容 选址对雇员工作环境将造成影响,人 力 资 源 战 略,工 作 性 质 规 划 雇佣稳定性政策 恰好满足需要 保持稳定

23、雇佣关系 工作时间安排 固定时间式 弹性时间式 工作分类及规划 职务与职位之规划及平衡,人 力 资 源 战 略,工作扩展 职务专门化 工作扩展 职务扩大化 职务轮换 职务丰富化 雇员授权 自我指导团队 工作设计心理因素 霍桑研究 核心工作特征,人 力 资 源 战 略,工作扩展的局限 较高资本成本 较多员工喜欢简单工作 要求高工资率 劳动力储备较少 事故率可能增加 现有技术不足进行工作扩展,人 力 资 源 战 略,人 力 资 源 管 理 之 最 佳 策 略 : 平 衡 策 略 平衡职务与职位 平衡团队与个人 平衡系统与感受,采购,库存与物料需求管理战略,主要考量事项 运营环境 服务环境 制造或购

24、买,采购,库存与物料需求管理战略,采 购 焦 点 来源管理 供给管理 供 应 商 关 系 评价, 发展, 定位 购 买 方 式 总定单, 无发票, 电子定购, 无存货购买, 标准化,采购,库存与物料需求管理战略,供应商最大担忧 寻求多样性 不良的顾客 工程变化 质量保证 小批量规模 送货距离,采购,库存与物料需求管理战略,总成本与订货量之函数关系 (PAGE 288),采购,库存与物料需求管理战略,最佳采购,库存与物料管理策略: 盈亏平衡分析应用于管理 向世界级水平迈进,项 目 管 理 战 略,运营管理之最关键成功工具, 包括 项目规划 项目排程 项目控制,项 目 管 理 战 略,项目规划 设定目标 明确项目 将需求与定时项目活动相连 组