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文档简介
4生的食物和熟的食物,说一说： 哪些食物可以生吃？ 哪些食物必须烧熟吃？ 哪些食物既可以熟吃，也可以生吃？,生马铃薯,熟马铃薯,结合生活实际说一说： 生的和熟的马铃薯有什么不同？,1.熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？ 由生到熟的过程中会有什么变化？,2.生的鸡肉为什么不适合直接食用？,想一想,思考,为什么有些食物必须煮熟吃？ 食物由生到熟会发生多方面的变化，会变得有利于人体对食物的消化吸收。（记录） 2、除菌 3、口味与个人需要,食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。 生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。,看书P49-50,小制作:食物金字塔,种子,
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