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文档简介

1、1.紫色石蕊溶液遇酸变 ，遇碱变 。 2.酚酞溶液遇酸 ，遇碱变 。 3.能溶解其他物质的物质叫 ，最常见的是 。 也可以作溶剂。,红,蓝,不变色,红,溶剂,水,酒精和汽油,第十单元 酸和碱探究15 自制酸碱指示剂,能跟酸或碱的溶液作用而显示不同颜色的 物质叫做酸碱指示剂,1.紫色石蕊溶液遇酸变红色。紫色石蕊溶液遇碱变蓝色。,2.无色酚酞溶液遇碱变为红色，遇酸不变色，,提出问题,其他植物的花瓣或果实是否可以做酸碱指示剂？,花青素随环境酸碱性变化的变色反应：,资料卡片一：,资料卡片三：,植物色素在植物中广泛分布，有脂溶性色素与水溶性色素两类。 常见的脂溶性植物色素有叶绿素、胡萝卜素、番红花素和辣

2、椒红素等。可溶于乙醇。 水溶性色素主要为花青素，普遍存在于花中。可溶于水与乙醇。,猜想与假设,猜想1：紫甘蓝的汁液可以做酸碱指示剂。 猜想2：玫瑰花的汁液可以做酸碱指示剂。 猜想3：胡萝卜的汁液可以做酸碱指示剂。,设计方案,设计方案的依据： 酸和碱能与指示剂反应显示不同的颜色。,实验步骤： 1、将植物的花瓣或果实用清水洗净、切碎捣烂。加入酒精溶液浸泡，搅拌。 2、用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，所得滤液盛入烧杯中，得到植物的汁液。 3、先将待测液体滴入点滴板，再滴入自制的指示剂，观察现象并记录在学案上。,仪器：研钵、试管、胶头滴管、烧杯、纱布 试剂：酒精溶液，白醋，盐酸，氢氧化钠溶液，石灰水,

3、进行试验收集证据,紫甘蓝的汁液与酸和碱显现不同的颜色，做酸碱指示剂。,解释与结论,红,绿,红,绿,进行试验收集证据,解释与结论,玫瑰花的汁液 ， (填可以或不可以)做酸碱指示剂。,与酸和碱显现不同的颜色,可以,红,黄绿,红,黄绿,进行试验收集证据,胡萝卜_,解释与结论,的汁液与酸和碱显现相同的颜色，不能做酸碱指示剂。,黄,黄,黄,黄,反思与评价,1、将实验结果进行比较，你制得的指示剂中，哪些在酸、碱溶液中的颜色变化明显。 2、你认为那种植物的花瓣或果实作指示剂的效果好？ 3、实验步骤1的目的是？,王小明在家中帮助父母制作大拌菜，他切好了紫甘蓝，圆白菜，胡萝卜，木耳。依次向其中加入了花椒、香油、盐、醋、鸡精。观察力超强的小明发现了此时紫甘蓝的颜色从紫色变为了红色。,1.家中厨房和卫生

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