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文档简介

1、4.2.3 关注合理营养 与 食品安全,太乙路中学 杨雅婷,符合合理营养的要求吗？,洋快餐与小胖墩儿 如今的小胖墩儿越来越多，据北京、天津、上海、广州等城市的统计资料表明，在少年儿童人群中，肥胖儿约占15。有关专家指出，肥胖与吃得太多、运动过少有关，而不少小胖墩儿是由洋快餐催肥的。目前市场上的洋快餐含高脂肪、高热量，而人体必需的维生素含量较少。,饮食与健康的关系,饮食与健康的关系,饮食与健康的关系,饮食与健康的关系,什么是合理营养？,全面：是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全。 平衡：是指摄取的各种营养素的量要合适（不少也不多，比例适当），与身体的需要保持平衡。,不吃早餐 午餐

2、凑合 饮食无规律 挑食 偏食 吃零食 暴饮暴食 喜好垃圾食品,中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？,中国居民的“平衡膳食宝塔”,1.这个金字塔最底层的食物含有的主要营养成分是什么？ 2.你能说出每一层食物含有的主要营养成分吗？ 3.我们平常吃的主食食物属于金字塔的哪一层？ 4.五组食物在金字塔中的位置是否能够随意改变？为什么？ 5.我们该如何利用这个金字塔指导我们的饮食，以利于合理营养？,中国居民膳食指南,食物多样，谷类为主，粗细搭配； 多吃蔬菜水果和薯类； 每天吃奶类、大豆或其制品； 常吃适量鱼禽蛋和瘦肉； 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食； 食不过量，天天运动，保持健康体重； 三餐分配要

3、合理，零食要适量； 每天足量饮水，合理选择饮料； 如饮酒应限量； 吃新鲜卫生的食物。,为家长设计一份午餐食谱,要求: (1)含有五类食物,比例合适 (2)考虑当地常吃的食物种类 (3)适令蔬菜，经济实惠 (4)能亲自烹调,并请家长品尝 (5)听取家长意见，请家长写感想,下周进行交流,夏令营22名学生食物中毒,桂林红豆网讯（记者 黄远来 见习记者 伍金妹）8月13日，记者从桂林市疾病预防控制中心获悉，*英语夏令营22名学生集体上吐下泻是由致病菌污染引起的食物中毒。疾控中心相关负责人分析，由于近期连续高温天气，食品受微生物污染而易腐败变质，剩余食品保存不当、加热不彻底易引起食物中毒；此次事件可考虑为致病菌污染而引起的食物中毒事件。,某中学食品安全认知度调查结果,食品安全,1.我国自2009年6月1日颁布实施中华人民共和国食品安全法。 2.食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。,买肉时一定要看是否是检验合格的。,别大意，不能吃有毒的食品！,发芽的马铃薯,有毒的蘑菇,1.应当关注食品包装上的哪些项目，为什么？ 2.怎样判断包装食品是否过了保质期？,怎样购买安全食品？,生产日期、保质期 生产厂家、厂家地址 营养成分 是否含有防腐剂、添加剂 买肉先看是否盖有检疫部门的印章；瘦肉颜色是否鲜红；再用手捏一下肉，如果手湿了，说明猪肉被注了水 买鱼要挑选游动灵活，鳞甲完整并

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