低盐膳食防控高血压.ppt

1、低盐饮食高血压健康讲座、高血压标准、高血压测量标准根据世界卫生组织(WHO)建议的血压标准，正常成人收缩压力应等于或小于140mmHg(186kPa)，松弛压力应小于90mmHg (12kPa)。高于牙齿标准的是高血压。高血压的“以”、发病率高：1991年的发病率为11.98%，患者人数为9000万人，1998年的1.1亿人，目前中国有1.3亿人，平均每10或3户高血压患者1人的残疾率高。70%的中风患者有高血压。目前，我国有600万，75%的中风失去劳动力，40%严重致残，每年有150万个新的中风患者。死亡率高：心脑血管病占我国城市人口的41%，北京已有51%，高血压的“三低”，认知度低：城

2、市36.3%，农村13.7%，药物服用率低：城市17.4%，农村5.4%，控制率低：城市高血压的“三茄子误会”是不想服药，不服药，不按照医生的指示服用，高血压的常见症状在体检中可能没有明显的症状。头痛、眩晕、眩晕、心电图不舒服、心绞痛等症状都缺乏特异性，钠盐是高血压上涨的重要危险因素。高盐饮食是引起高血压的主要生活因素，高盐饮食，Mary jofeney . dairy Council of California . 2009，6 (4) 33601.通常通过适当的运动限制体重的香烟和酒，合理的饮食治疗：六大一线药物，食盐认识，稳定人体内环境，调味品(白米盐优先)，食品保存防腐，盐的主要作用，

3、北方3360人均每天约12-18g南方3360人每天约7-8g 2report of a who forum and technical meeting 57 October 2006，Paris，France，1肾血管，肾脏疾病，he j，whelton pk.am j medsci，1999盐减少目标：每人每天盐摄入量不超过6克，食物中盐的来源、调味品、酱油、调味品、盐、酱菜、罐头、加工食品、薯片、其他、过量的盐导致高血压，血液容量增加，血管阻力增加，血管河intersalt研究共选择了来自32个国家、52个国家的10000名受访者，研究了盐摄入量与高血压发病率的关系。Elliott P，

4、et al. BMJ .1996年；312(7041): 1249-53。每日钠增加5-6g，收缩压力上升3.1-6mmHg，高盐饮食损伤靶器官，Strazzullo P，Delia L，Kandallo 339: b4567。对10例前瞻性研究的14名人流，共154，282例受试者的元分析结果。，高盐饮食大大增加了卒中发生的危险，卒中高盐饮食导致靶器官损伤，Strazzullo P，Delial，Kandalanb，Etal.bmj，2009，Nov24。339: b4567。高盐饮食对心血管事件的整体风险为17%，冠心病心肌梗塞左室肥厚，9个前瞻性研究的14个人口，共104132个应答者的

5、meta分析结果。Tuomilehto J，et al . Lancet 20013573360 848851.与、*低盐摄取组相比，P0.001、低盐摄取组、高盐摄取组、冠心病死亡、心血管疾病死亡、心血管疾病死亡，2020/7/21，28，实践：计算每日盐摄入量，在家里买500克盐(一袋盐)后，记下盐的购买日期，吃完500克牙齿的盐后，记下日期，就知道500克盐吃了几天了，酱油也是我们饮食钠的另一个主要来源，所以计算盐量的时候，要加上通过酱油摄取的盐量但是酱油的盐含量约为18%，酱油的用量乘以18%，就可以知道每人通过酱油摄入的盐量。牙齿量加上食盐量，就是你家每人每天的平均食盐量。盐减少技术

6、我先，2020/7/21，29，盐减少技术1烹饪。尽量减少烹饪用的盐。减少调味品、酱油、豆瓣酱等钠含量高的调味品的数量。用醋、辣椒、胡椒、胡椒、大葱、生姜、大蒜等调味品和味道丰富的蔬菜调味。如果在出锅前放盐，盐少的话，会有明显的咸味。凉菜在吃之前放盐。盐减少技术我先用2020/7/21，30，盐减少技术2盐控制工具(仅限盐罐、盐汤匙)一个人炒食物，用2克盐勺盐，一顿饭汤匙，每天3勺。两个人以上用6克盐勺取盐，每人每天一勺，几口人取几勺放在盐罐里，炒食物的时候，把盐从盐罐的小孔里撒出来，每天用光就可以了。盐减少技术我先，2020/7/21，31，盐减少技术2使用盐控制工具(盐罐，仅限盐勺)，盐减少技术我先，提示：1啤酒瓶盖6克盐，2020/7/21，32，盐减少技术，2020/7/21，33，盐减少技术3低钠使用，盐减少技术我先，谁不能吃低钠盐？肾脏患者，尤其是尿毒症患者高钾血症(血钾5.5mmol/L)患者，服用卡托普利等ACEI或斯皮洛酮等补钾利尿剂的患者。请注意！2020/7/21，34，盐减少技术我先，盐减少技术5“隐藏”盐，烹饪肉制品：香肠，酱肉，火腿，烧鸡，汉堡等调味品：调味品，酱油，甜面条2020/1-6岁的孩子每天不超过2克。1岁以下的儿童每天不超过1克。盐和儿童，