某某酒店员工技能比武大赛试题.ppt

1、“争做标兵，再创佳绩” 2013年某某国际大酒店首届员工技能大赛,客房组,1、为什么高出地面的物件要先清理，而地面吸尘在 最后？（5分）,答：清扫过程中，难免有垃圾、碎屑，先清理干净 再吸尘，防止过多碎屑掉落在地上，最后吸尘 能使工作更彻底，更完善，能避免重复劳动。,2、酒店KTV在几楼？营业时间是什么？（5分）,答：17楼，营业时间:14:00-24:00。,3、请问XX大唐芙蓉园开放时间、乘车路 线及门票价格？（3分）,答：开放时间：9:0021:00（20:30清园）。 乘车路线：从酒店西南角乘坐610、715路即 到； 门票：全价90元/人。,4、XX世园会从何时开始，于何时结束，在何

2、地 举行，会期多少天？（3分）,答：从2011年4月28日至10月22日在XX浐灞生 态区举行，会期178天。,5、请翻译：客房服务员，我可以进来吗？（4分）,答：Housekeeping, may I come in?,1、请问地毯清洁保养的要点及原因？（5分）,答：1、保证所有的地毯每天至少吸尘一次，地毯上 的污迹不仅影响美观，而且能吸附更多的尘 土，如果不及时清除，时间长久则可能永远无 法清除。 2、大面积计划清洗，这是计划清洁工作。不要以 为（不应该）有了计划清洗，就忽略了进行 小面积的除渍清洁工作，日常的保养吸尘及除 渍才是最关键的。,2、酒店高端客房有几间，分布在哪一楼层，分别 叫

3、什么名字，房间号是多少？（5分）,答：酒店共有3间复式套房，均在15楼，公主复 式套1518号，贵妃复式套1509号，XX复式 套1501号。,3、请介绍景点华山及乘车路线？（3分）,答：华山，古称“西岳”，是我国著名的五岳之一， 位于陕西省华阴市境内，距XX 120 公里。它 南接秦岭，北瞰黄渭，扼守着大西北进出中原 的门户，素有“奇险天下第一山”之称。 乘车路线：可以在XX火车站广场乘坐旅游公 交1路。,4、2011XX世园会的主题是什么？（3分）,答：2011XX世园会以“天人长安创意自然 城市与自然和谐共生”为主题。,5、请翻译：等一会儿，夫人。我马上送来。 （4分）,答：One mo

4、ment, madam. Ill bring them to you right away.,1、在清扫客房时，房内的电话铃响了该如何处 理？（5分）,答：客房一旦出租后，客人就具有对房内容、 设施、用品的使用权，因此服务人员不能 随意动用。为了避免不必要的麻烦和新住 客人的使用权，房内的电话响了也不应该 接听（客房服务员使用楼层公用电话转 接）。,2、酒店餐饮共有多少个包间、会议室？（5分）,答：中餐包间17个，会议室7个。,3、陕西八大怪是什么？（请至少说出五个） （3分）,答：一怪-辣子是道菜； 二怪-锅盔象锅盖； 三怪-面条象腰带； 四怪-姑娘不对外； 五怪-板凳不坐蹲起来；六怪-房子

5、半边盖； 七怪-手帕头上戴； 八怪-窗纸贴在外。 （请至少说出五个）,4、XX世园会的会徽和吉祥物的名称是什么， 取自何意？（3分）,答：会徽和吉祥物均命名为“长安花”，取意 “春风得意马蹄疾，一日看尽长安花”。,5、请翻译：请把要洗的东西放在洗衣袋中。 （4分）,答：Leave your laundry in the laundry bag，please.,1、口香糖掉在地毯上，用何种方法消除为 好？（5分）,答：可用除香口胶喷剂从外至内喷在香口胶 上，使香口胶硬化，然后用小铲刀打碎 硬化的香口胶，便可铲除，并用吸尘器 吸去。,2、酒店有哪些部门？（5分）,答：总经办、销售部、餐饮部、前厅部

6、、客房 部、财务部、安全部、工程部。,3、陕西有哪些著名的小吃？（请至少说出6个） （3分）,答：1、羊肉泡馍 2、黄桂稠酒 3、荞面饸饹 4、灌汤包子 5、陕西凉皮 6、泡泡油糕 7、岐山面 8、葫芦头 9、肉夹馍 10、饺子宴 （请至少说出6个）,4、XX世园会的理念是什么？（3分）,答：理念为“绿色引领时尚”，倡导“简单而不 奢侈，低碳告别高耗，回归自然，不事雕 饰，绿色生活成为追求的时尚”。,5、请翻译：再见！希望下次再见到您。（4分）,答：Goodbye and hope to see you again.,1、墙纸上留下了行李轮子的擦痕，该如何清 除为好？（5分）,答：（1）用牙刷

7、蘸着牙膏，轻轻擦拭痕迹。 （2）用牙刷蘸清水擦拭后再用干净布擦 去溶剂。,2、早餐的营业时间、在哪里用餐？（5分）,答：营业时间：6:30-09:30； 地点：2楼和玉厅。,3、酒店周围有什么游览景点？请做以介绍？ （3分）,答：兴庆宫公园是我国最古老的遗址公园，兴 庆宫是唐玄宗朝政的重心，是唐玄宗和杨 贵妃长期居住的地方。 开放时间：每天09：00-19：00。 收费标准：免费,4、XX世园会的形象代表人是谁，籍贯是 哪里？（3分）,答：形象代言人由XX籍明星闫妮担任。,5、请翻译：您要留口信吗？（4分）,答：Would you like to leave a message?,1、如果你在

8、清扫中，客人回来了，你该怎么 办？（5分）,答：应向客人表示是否稍后来打扫，但要礼貌 检查他的房卡，以确认这是该客人的房 间，这样做是处于安全目的，以防他人闯 入客人房间。,2、酒店的订餐、订房电话是多少？（5分）,答：订餐电话：88136688、88136699； 订房电话：88136888；,5、请介绍景点华清池？（3分）,答：华清池亦名华清宫,以3000年的皇家园林史和 6000年的温泉利用史而享誉海内外。尤以周幽 王烽火戏诸侯、唐玄宗与杨贵妃的传奇爱情故 事和震惊中外的XX事变而广为人关注，成为 一所改写中国历史并具有浓厚传奇色彩的著名 皇家园林。 景区位于XX城东30公里，与世界第八

9、大奇 迹-兵马俑博物馆相毗邻。,4、XX世园会的四大标志性建筑是什么？ （3分）,答：四大标志性建筑有长安塔、创意馆、自然 馆和广运门。,5、请翻译：对不起，请再说一遍，好吗？ （4分）,答：Pardon.（I beg your pardon）.,1、清扫房间时，工作车如何摆放为好？ 为什么？（5分）,答：应将工作车堵在房门口，封闭的一面向外。 原因是为了减少重复路线，就近拿取补给 品，以提高工作效率，而且还使得他人不 能直接闯入房内，增加了安全感，还能使 走廊看起来比较美观而且行走也方便。,2、中餐厅的营业时间是几点？（5分）,答：11：30-14：00；17：00-22：00,3、请问城墙

10、门票价格和乘车路线？（3分）,答：门票价格：40元； 乘车路线：从酒店正门乘坐8、43、714、 37、102路公交车至东门站下 车即可。,4、本次XX世园会的主会址叫什么，来意是 什么？（3分）,答：2011XX世园会主会址广运潭，位于史称 “灞上”的浐灞之滨，是我国古代主要港口 之一。,5、请翻译：请别遗忘您的东西。（4分）,答：Please dont leave anything behind.,1、客人要电压转换插座，您该怎么办？（5分）,答：1、礼貌问清客人的房号后，对客人说：“请 稍等，我马上给您取来”。 2、取来电压转化插座后，将其插在卫生间 的电插座上，将客人的电吹风/电须刀插

11、 上，试一下是否正常，如正常的话，就 对客人说：“你的电吹风/电须刀可以用 了”。 3、问客人还有什么需要帮忙，若没有，便 可礼貌告退。还应根据饭店的规定做好 记录。,2、酒店内客房中心、总机及订/送餐电话是多 少？（5分）,答：客房中心：5；总机：0；订餐电话：1206、 4；送餐电话：1202。,3、请问鼓楼门票价格、开放时间？（3分）,答：门票：25元/人；敲鼓另收5元。 开放时间：4月1日10月31日 8:0022:00； 11月1日次年3月31日8:0017:30。,4、XX世园会会微的理念是什么？（3分）,答：理念为“绿色引领时尚”，倡导“简单而不 奢侈，低碳告别高耗，回归自然，不

12、事雕 饰，绿色生活成为追求的时尚”。,5、请翻译：您能告诉我您的名字与房间 号吗？（4分）,答：May I know your name and room number?,1、双床间的客房内，只住了一位客人，做床 时应开哪张床？（5分）,答：1、一般要求开靠近卫生间的床； 2、如果客人已经用过了某张床，就开用 过的床； 3、如果在一张床上放了较多的东西，则 应开没放东西的床。,2、请说出至少五种酒店可提供的服务？（5分）,答：送餐服务、加床服务、洗衣服务、外币兑 换、前台贵重物品寄存、免费擦鞋服务。,3、请介绍XX碑林博物馆？（3分）,答：碑林博物馆是一座以收藏、研究和陈列历 代碑石、墓志及石

13、雕作品为主的艺术博物 馆，被誉为“中国最大的石质书库”。,4、请说出XX世园会会微设计者的姓名、 籍贯？（3分）,答：由XX籍著名平面设计师、北京申奥标志 及生肖邮票设计者陈绍华设计。,5、请翻译：晚安，明天见。（4分）,答：Good night，See you tomorrow.,1、美国客人Smith5月8日向饭店报案，说他 在客房丢了一只金戒指和500美元，要求 饭店查找，问该怎么处理？（5分）,答：1、立即报告上级，了解客人物品丢失经 过，对客人姓名，国籍，来往时间， 案发时间，丢失过程细节等做好询问。 2、征得客人同意后帮助客人在房间查 找，客人必须在场。 3、如找不到，通过值班经理

14、及安全部对 饭店员工作调查。 4、注意防止客人假报案，最后仍找不 到，由安全部经总办同意报公安部门 处理。,2、酒店餐厅分别有哪些？分别经营什么 菜系？（5分）,答：皇粤轩：主营粤菜； 三合园餐厅：主营陕北菜系； 和玉厅：早餐西餐及中餐零点。,3、大雁塔广场音乐喷泉开放时间及景点 简介？（3分）,答：大雁塔广场位于著名的大雁塔脚下，拥有 亚洲规模最大的雕塑群广场，坐落于此的 音乐喷泉有“亚洲第一大音乐喷泉”的美誉。 开放时间：12点、14点、18点、21点 （冬天20点30分）,4、XX世园会的三大特色服务区是什么？ （3分）,答：三大特色服务区分别是灞上人家、椰风 水岸和欧陆风情。,5、请翻

15、译：请当心。（4分）,答：Please be careful.,1、酒店会议室分别在什么位置？,答：2楼：宴会厅 3楼：会议室1、会议室2、华清宫、阿房宫； 4楼：行政会议室、会议中心。,2、简述行政套间的房间设施？,答：沙发，茶几，电视，单独客厅，卧室 带独立卫生间。,3、酒店的总机和传真是多少？,答：电话：88136666； 传真：88136999。,4、请解释术语Tariff。,答：房价表，是向客人提供饭店的房间类型及 房间价格等信息的宣传资料。,5、请问酒店的通讯地址和邮编分别是什么？,答：地址：XX市兴庆路45号； 邮编：710048。,6、请翻译：一间双人房朝阳面的每晚140美元。

16、,答：A double room with a front view is 140 dollars per night.,7、请翻译：祝您在我们酒店入住愉快！,答：Wish you a pleasant stay in our hotel.,8、酒店商务中心可提供哪些服务?,答：订购机票、火车票；机场接送服务；联系 旅游。,9、酒店洗浴中心在什么位置？,答：乘电梯至-1层即到。,10、请解释术语Sleep out。,答：“馆外住宿”，简称外宿。,11、请问碑林博物馆的乘车路线？,答：从酒店西侧公交车站乘坐203路至南门站 下车后进入书院门内即到。,12、XX世园会会微图案的最里圈的三边形代 表什么？,答：三边形状如大写的汉字“人”，位于图案的 中心，体现以人为本，代表着文化，责