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文档简介

1、第2课：做酸奶 认识细菌,一.酸奶的做法,1.在鲜牛奶里加入12勺白糖，煮开几分钟。 2.待牛奶冷却到3540时，加入两大勺酸奶，仔细搅匀。 3.再倒进消过毒的保温容器里，盖上盖子。 4.保温5-6小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。,牛奶变酸奶的秘密,因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌，在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。,这个秘密你记牢了吗？,注意事项,自制的酸奶要放入冰箱冷藏，但不能存放太久。 不要吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中毒！,认识细菌1, 细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗，它们有三种基本形态： 杆菌 球菌 螺旋菌,细菌吃什么？,细菌也要“吃”

2、食物，有的利用阳光自己制造食物，有的从动植物身上吸收养料，例如牙齿表面的细菌靠食物残渣生活,认识细菌2,1. 细菌繁殖很快。一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。,细菌是如何繁殖的？,二分裂式： 一个细菌分裂成两个新的细菌,体验细菌繁殖的速度,1.最原始（第一代）的一个细菌分裂成两个 2.第二代的两个细菌继续分裂得到第三代 问：以此方法类推第6代细菌有多少个？,12481632 一 二 三 四 五 六 122222 可见细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代,细菌的用途 1、可以生产腐殖质； 2、利用细菌生产新的食物（制造酒、泡菜）； 3、利用细菌生产药品和

3、生物塑料。,4.细菌发电即利用细菌的能量发电。 历史可追溯到1910年，英国植物学家马克皮特首先发现有几种细菌的培养液能够产生电流。于是他以铂作电极，放进大肠杆菌或普通酵母菌的培养液里，成功地制造出世界上第一个细菌电池。 5.细菌益肠胃益生菌。可以为人体补充维生素，抵御有害细菌的侵袭,6. 生活污水中含有大量的有机物，一些工业污水中也含有石油等有机物，细菌能通过分解这些有机物，来达到净化生活污水和工业污水的作用.,7.识别身份 8.细菌与生物链 大部分细菌是分解者，处在生物链的最底层。如果没有细菌真菌等微生物，世界将是尸体的海洋。,细菌的危害,细菌和病毒一样，会引发和传播疾病。 一些细菌成为病原体，导致了破伤风、伤寒、肺炎、梅毒、霍乱和肺结核。在植物中，细菌导致叶斑病、火疫病和萎蔫。 感染方式包括接触、空气传播、食物、水和带菌微生物。,哪些方法可以减少致病菌的传播,1.勤用肥皂洗手,哪些方法可以减少致病菌的传播,2.捂住鼻子打喷嚏,哪些方法可以减少致病菌的传播,3.用热水冲洗筷子,哪些方法可以减少致病菌的传播,4.常进行室内换气， 不到人多的地方。,哪些方法可以减少致病菌

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