家庭农场生产经营.ppt

1、1.家庭农场的经营和管理，2，内容，大纲，01，02，03，04，了解家庭农场，经营，管理和升级家庭农场，3，01，了解家庭农场，第一部分，1，2，4，1 (1)家庭经营，独立的市场主体，2(2)以适度规模经营为基础，3(3)以农业为主，4(4)专业化和商品化生产，5(5)完善的社会化服务体系，5(1.1)家庭农场的定义，1.1.2家庭农场和企业农场的区别，1(1)家庭农场经营者必须拥有自己的土地；(2)资金来源(3)经营者的劳动性质(4)劳动角度(5)经营过程，6，1.1家庭农场的定义，1.1.3家庭农场与农民家庭经营的区别(1)生产主要面向市场(2)强调规模化经营(3)管理模式是企业管理，

2、7，1.2家庭农场的优势，我们可以充分发挥家庭成员的作用，享受规模经营的优势，充分发挥专业优势。8.1.3家庭农场经营的缺点，(1)土地产权不清造成的产权障碍，(9.1.3家庭农场经营的缺点，(2)土地分割造成的规模障碍，(10.1.3家庭农场经营的缺点，(3)后续种植养殖造成的产品同质化造成的市场障碍，(11)。1.3家庭农场经营不足，(4)农村空心化造成的技术和管理障碍，12.1.4外国家庭农场，1.4.1美国家庭农场在美国仅占美国人口的1.8%，这不仅养活了3亿美国人，也使美国成为世界上最大的农产品出口国。以美国为代表的大中型家庭农场的发展特点如下：(1)土地所有权私有化；(2)生产经营

3、专业化；(13)外国家庭农场；(1.4.2)荷兰家庭农场荷兰是世界上农业最发达的国家之一。荷兰农业的主要承担者是家庭农场，家庭农场的收入高于普通白领。习近平主席在2014年访问荷兰时，提议学习荷兰的农业经验。以荷兰为代表的欧洲家庭农场的发展特点是：(1)土地私有制，完备的法律体系，高度发达的教育体系，(2)科学养殖和产业管理，(3)农业科研、推广和教育三位一体，(14，1.4)外国家庭农场，(1.4.3)日本家庭农场日本的领土面积小，农业用地面积有限，所以日本开始致力于此。平均而言，外国家庭农场的每个农业劳动力都大致配备了两台拖拉机。即使是现在，一些农场已经实现了智能和挤奶机器人。二是区域化特

4、征明显。农业的专业化生产体现在区域布局的专业化和家庭农场的产业分工的专业化。从区域来看，国外家庭农场的主要农产品形成了不同的区位优势。第三，专业化程度高的外国家庭农场主要分为四类：牲畜农场、谷物农场、农牧混合农场和特种作物农场。牲畜农场主要饲养牲畜，谷物农场主要种植小麦、大麦和燕麦等大田作物，混合农场种植大田作物和牲畜，特殊作物农场主要种植水果、蔬菜和烟草。，16，1.5家庭农场，1.5.1基本概况(1)家庭农场已经初具规模(2)家庭农场主要以种植为主(3)生产规模相对较大(4)地方政府逐渐重视扶持家庭农场，17，1.5家庭农场，1.5.2现状分析(1)家庭农场发展迅速，体系相对较大标准有待提

5、高。(3)主要经营实体是职业农民。(4)家庭农场的发展应适度集中。(5)家庭农场在新的管理体系中发挥了关键作用。(6)家庭农场可以自主决定申请工商登记注册。18，02，经营家庭农场，第一部分，19，2.1农民应具备的素质和能力基本素质(1)强烈的愿望(2)广阔的视野，善于学习(3)善于把握趋势(4)拓展和利用各种资源，基本能力(1)良好的自学能力(2)管理能力(3)专业技术和创新能力(4)沟通协调能力，20，2.2找到好的市场，新的农产品市场，农场和超市。商标具有识别功能。商标具有推广功能，可以促进生产者不断提高质量和竞争力，争创名牌和驰名商标，占领更大的市场，获得更高的利润。22、2.4家庭

6、农场的产品需要特殊包装才能进入超市、便利店和专卖店，以方便销售和吸引消费者。包装应该以礼物为导向。将当地特色农产品包装成时尚的礼品包装，可以达到化石为金的效果。包装应该有特色。为反映产品的特殊背景，23，2.5农产品价格，2.5.1定价基础(1)产品成本(2)要素市场需求(3)市场竞争形势，24，2.5农产品价格，2.5.2定价目标(1)生存(2)利润最大化(最终目标)(3)销售增长率最大化(4)目标市场份额(5)适应竞争(6)稳定价格，25，2.5农产品价格，2.5.3低价策略(1)产品试生产规模大，竞争普遍。消费者对产品价格很敏感；大规模生产可以显著降低成本，26，2.5农产品定价，2.5

7、.4高价策略(撇价)新产品进入市场后，经营者有意识地将产品价格定得远远高于成本，这使得开发新产品的投资和预定利润在短时间内迅速恢复。(1)适用范围产品可以凸显消费者的地位和财富。高价格应该意味着高质量、高服务、高产品档次和高形象。(2)注重问题策略的实施，配合强有力的宣传活动，防止定价过高，把握程度。27、2.5农产品价格。2.5.5农产品尾数定价的消费者往往认为尾数价格计算准确，从而产生一种真实感、信任感和廉价感。例如，500克鸡蛋的价格是4.90元，对顾客来说比6.00元更有吸引力，500克蔬菜的价格是0.90元，比1.00元更有吸引力。28，2.5农产品定价2.5.6整数定价策略根据消费

8、者自尊的需要，作为礼品的农产品价格应该更高，应该采用整数定价。因为价格太低，消费者会认为自己买不到，但因为价格太高，消费者会找其他礼物来代替。例如，如果一盒人参礼品的价格是59元，就不如60元。因为顾客59元的心理感受只有50元，不超过60元，心理上不满足，不容易引起购买动机。29、2.5农产品定价2.5.7分步定价是指根据不同客户、不同时间、不同地点经营不同品牌、不同颜色、不同规格的同类产品时，不是一个产品的价格，而是每个档次的价格。(1)具有阶段性条件的市场是指商品可以细分而不能高价转售的市场。没有来自竞争对手的降价竞争，这不会引起顾客的不满。(2)分期形式针对不同的客户群体、相同的产品、

9、不同的颜色和风格设定不同的价格，并在不同的位置和不同的时间实施分期定价。30、2.5价格农产品和2.5.8折扣定价策略意味着当顾客购买一定数量或金额的商品时，运营商会给予价格折扣。数量折扣、现金折扣、交易折扣、季节折扣、二手货折扣、分步折扣、促销折扣、31、2.6农产品促销、2.6.1农产品促销的定义农产品促销是指农业生产者和经营者通过各种方式和手段传递产品信息，帮助和说服顾客购买自己的产品，或者使顾客对企业产生感情和信任，从而激发消费者的购买欲望，促进消费者的消费行为，从而、32、2.6农产品促销。 2.6.1农产品促销是指农产品生产者和经营者利用各种方式和手段传递产品信息，帮助和说服顾客购

10、买自己的产品，或者使顾客对企业产生感情和信任，从而刺激消费者的购买欲望，促进消费者的消费行为，有利于扩大农产品的销售。 2.6.2农产品促销的形式(1)人员促销(2)广告(3)商业促销(4)公共关系，34，03，管理家庭农场，第一部分，35，3.1管理概述，3.1.1管理定义和功能(。(2)计划建立组织目标，确定组织领导激励和管理员工控制考核的实施，36，3.1管理概述，3.1.2家庭农场管理的内涵(1)家庭农场管理是组织，指导，规范，监督和检查农场的经济活动，即科学地组织工人，劳动手段和劳动对象进行生产，以取得最佳的经济效果。(2)特征：以家庭成员为主体；生产资料的所有权属于家庭；产权清晰，

11、责任明确；管理监督成本相对较低；37，3.2家庭农场的要素管理，3.2.1家庭农场的土地管理(1)特征量的稀缺性，有限的位置，固定的供给，质量的差异，可持续性和可再生性的利用(2)土地的合理利用，保护和改良的原则，重视土地所有权管理，38，3.2家庭农场的要素管理，3.2.2家庭农场的农业材料管理(1)分类材料的自然属性包括活的材料和无生命的材料的使用， 基本建设材料的生产资料，非生产性材料的来源，天然材料和外购材料，39，3.2家庭农场的要素管理，3.2.2家庭农场的农业材料管理(2)材料管理的主要内容和方法材料消耗定额的制定材料储备定额的制定材料的采购(3)材料管理的注意事项，40，3.2

12、家庭农场的要素管理，3.2.3家庭农场的人力资源管理(1)家庭农场的人力资源是指家庭农场所拥有的劳动力的数量和质量。 人力资源管理是指通过一定的手段调动人们的积极性，发挥人们的创造力，将人力资源的潜力转化为财富的活动。(2)人力资源的特点、动态潜力、可开发性和相对时效性，(41)，(3.2)家庭农场的要素管理，(3.2.3)家庭农场的人力资源管理，(3)家庭农场人力资源存在的问题是难以招到工人，且来源不稳定，劳动力成本急剧上升，员工素质较低，用工形式和劳动关系较为复杂，作息时间等劳动法规不明确，执行较为随意。社会保障问题更加突出。42，3.2家庭农场的要素管理，3.2.4家庭农场的财务管理(1

13、)资金筹集和管理，自有资金的积累和借款资金的管理，国家支持资金的管理(2)资金利用的估算，资产购买成本的估算，准备充足的流动资金和保留一些风险资金，43，3.3家庭农场的风险管理，3.3.1自然风险自然风险(冰雹，干旱和洪水， “冷泉”等自然现象)参与农业商业保险技术措施，以减轻风险，在苹果产区建立防雹网，44.3.3家庭农场风险管理，3.3.2动植物疾病风险，如口蹄疫、禽流感、流行病等。造成大规模动物死亡或商品损失；小麦和玉米中的昆虫暴发、小麦吸浆虫、玉米粘液霉菌等。动植物病害风险防控主要基于严格的技术管理和坚持严格防控的思想，主要依靠技术管理和早期预防。家庭农场的风险管理3.3.3市场风险

14、农产品大多是保质期短的新鲜农产品，必须在很短的时间内售出，否则容易腐烂变质；当农产品处于成熟期时，集中上市很容易导致供过于求、价格下跌和利润下降。对策：注重农产品市场分析，避免陷入“收获陷阱”；加强生产组织化程度，稳定市场，疏通生产后渠道，通过行业协会、订单农业和合作社保证收入。3.4.1“三产品一标准”认证农产品“三产品一标准”认证是指无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志的认证。47，3.4农产品质量认证，3.4.2农产品地理标志指标表明农产品来自特定区域，产品质量及相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，是以区域名称命名的独特农产品标志。如涪陵榨菜、金华火腿和奉节脐橙。

15、宿迁有泗洪大米、泗阳八季花生、泗阳杨树、泗洪大闸蟹、泗洪大枣、宿豫鸡等。应用于省级以上农业行政主管部门，48、3.4农产品质量认证，3.4.3无公害农产品与绿色产品和生态产品相比，无公害农产品是最低级别认证，但它们也是农产品质量安全管理的重要内容。指按照相应的生产技术标准生产的符合一般卫生标准并得到相关部门认可的安全食品。主要是农药残留、重金属和亚硝酸盐的含量应控制在国家允许的范围内。家庭农场可以直接向当地县级农产品质量安全机构申请无公害弄潮产地认定和产品认证一体化。3.4.4有机食品是指来自有机农业生产系统的食品，在生产过程中不使用合成肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂。安全性最高的食品。有了有机食品认证就等于拿到了进入高管市场的高价“市场入场券”，即泗洪麦华食品有限公司黄金村的有机软米粉、