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文档简介

自助餐礼仪,一、排队取菜,用餐者需按照先来后到排队选用食物。 取菜前先准备好一只食盘，轮到自己取菜时应用公用的餐具将食物放入自己的食盘之内，不要用自己的餐具取菜。 接着应该迅速离去。不要在繁多的食物前犹豫不决，让身后的人久等，更不应该挑挑拣拣。,二、循序取菜,依次应当为：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。 所以在取菜前，最好先在全场转上一圈，了解下情况，然后再开始有选择地取菜。,三、量力而行,在享用自助餐时，多吃是允许的，而浪费食物则绝对不允许。因此在自助餐上要遵守“多次少取”原则 另外，要注意的是，在取菜时，最好每次只为自己选一种。否则会导致五味杂陈，互相串味。,四、避免外带；送回餐具,自助餐有一条不成文的规定，即自助餐只许可就餐者在用餐现场自行享用，不要在用餐完毕之后携带食物回家。 在用餐结束后将餐具送到指定之处。,五、考虑到他人,对自己的同伴和熟人，如果对方不熟悉自助餐，可以扼要地进行介绍。在对方乐意的前提下，还可以向其具体提出一些选取菜肴的建议。但是，不可以为对方直接代取食物，更不能将自己不喜欢的食物或吃不了的食物“处理”给对方。那样都是很失礼的。 在用餐过程中，对于其他不相识的用餐者，应当以礼相待，主动加

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