标准解读

GB 1886.264-2016食品安全国家标准《食品添加剂 小花茉莉净油》是一项专门针对食品行业中使用的小花茉莉净油的质量与安全制定的国家标准。该标准详细规定了小花茉莉净油的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求，旨在确保其在食品中的应用既符合食品安全要求，又能保持应有的品质特性。

技术要求

标准明确了小花茉莉净油的各项质量指标，包括但不限于：

  • 感官指标：描述了产品的外观、色泽、香气等应达到的标准。
  • 理化指标：规定了净油的折光指数、相对密度、酸值、酯值等具体参数，以确保产品纯度与稳定性。
  • 污染物限量：设定了如重金属（如铅、砷）、农药残留等有害物质的最高允许含量，保障食用安全。
  • 微生物指标：规定了细菌总数、大肠菌群等微生物指标的限值，防止微生物污染。

试验方法

详细说明了各项指标检测所采用的试验方法和操作步骤，确保检验结果的准确性和可重复性。这包括化学分析方法、仪器分析方法及微生物检测技术等。

检验规则

规定了产品出厂前的检验程序、抽样方法及合格判定准则，以及监督检验的实施要求，确保流入市场的每一批次产品都符合标准要求。

标志、标签、包装、运输和贮存

  • 标志与标签：要求产品外包装上必须明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及执行标准等，便于消费者识别和追溯。
  • 包装：对包装材料的安全性、密封性提出要求，防止在运输和储存过程中受到污染或变质。
  • 运输与贮存：规定了适宜的运输条件和贮存环境，避免高温、潮湿等不利因素影响产品质量。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
GB 1886.264-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 小花茉莉净油_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886.264—2016

食品安全国家标准

食品添加剂小花茉莉净油

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国

国家卫生和计划生育委员会

发布

GB1886.264—2016

1

食品安全国家标准

食品添加剂小花茉莉净油

1范围

本标准适用于以小花茉莉(

Jasminumsambac)花为原料经浸膏或以小花茉莉浸膏为原料制得的食

品添加剂小花茉莉净油。

2技术要求

2.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽黄绿色至红棕色

状态液体

将试样置于比色管内,用目测法观察

香气茉莉花特征香气

GB/T14454.2

2.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

项目指标检验方法

酸值(以KOH计)/(

mg

/g)

≤20GB/T14455.5

酯值(以KOH计)/(

mg

/g)

≥80GB/T14455.6

重金属(以Pb计)/(

mg

/

kg

)

≤10GB5009.74

总砷(以As计)/(

mg

/

kg

)

≤3.0G

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