酶与维生素正常人体学基础.ppt

1、师范人类学基础，王志毅冯建江主编，国家卫生职业学院规划教材，卫生职业教育出版社科学版，1，2，第2节酶与维生素，酶与维生素，卫生职业教育出版社科学版，4。酶促反应-酶催化的反应，2。酶活性-酶所具有的催化能力，1。酶酶是由生物产生的。酶的化学本质是蛋白质。3。酶失活-酶失去催化能力，酶和维生素，1。酶，健康职业教育出版社科学分册，1。酶促反应的特点。酶活性的可调节性，1。高特异性。高度不稳定。高催化效率(高效)，健康职业教育出版社，科学出版社，1。酶蛋白辅因子=全酶，2。结合酶(全酶)，辅酶-与酶蛋白松散结合，辅因子，辅因子-与酶蛋白紧密结合，卫生职业教育出版社，科学出版社，3。当酶活性中心被

2、破坏时，酶活性就会丧失。1.酶的基本组与酶分子中的酶活性密切相关的化学组，(3)酶的活性中心，和2。酶的活性中心。酶的基本组在空间结构上彼此接近，形成特定的空间结构区域，其可以与底物特异性结合并将底物转化为产物。这个区域被称为酶的活性中心。酶的活性中心示意图，科学出版社健康职业教育出版部，(1)酶原激活的本质，1。19960 . 999999999916非活性酶原酶的前体物质，(4)酶原和酶原激活，(2)在一定条件下酶原激活转化为活性酶的过程，(2)酶原激活的生理意义，不仅能保护自身组织免受细胞产生的蛋白水解酶的影响，而且能使酶原在到达特定位点或环境后发挥其催化作用。科学出版社，卫生职业教育出

3、版社，酶促反应速度受多种因素影响，包括酶浓度、底物浓度、温度、酸碱度、活化剂和抑制剂等。影响酶促反应速度的因素，健康职业教育出版社，科学出版社，2。酶和疾病的诊断。酶和疾病的发生。酶与疾病的临床应用。酶与疾病的治疗，健康职业教育出版社科学版，维生素分类：根据溶解度不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。每天对维生素的需求量很小，只有毫克或微克。维生素不能在体内合成或合成量不足，不能满足身体需要，必须依赖食物供应。维生素是一种维持人体正常生理功能所必需的低分子有机化合物。第二，维生素，健康职业教育出版社科学分册，(3)缺乏-夜盲症和干眼症，(2)生理功能(1)与眼睛暗视有关，(2)维持上皮

4、组织结构，(3)促进生长发育。(1)活性形式维生素A1:视黄醇维生素A2: 3-去氢视黄醇，1。维生素a(抗干眼症维生素)，脂溶性维生素，健康职业教育出版社科学分会，(3)缺钙儿童-佝偻病成人-骨软化症，(2)调节钙磷代谢和促进钙磷吸收的生理功能，(1) 2 .维生素D(抗佝偻病维生素)，脂溶性维生素，健康职业教育出版社科学分册，(2)在人类临床治疗习惯性流产和先兆流产中未发现缺乏，(1)生理功能和动物生殖功能具有与抗氧化功能相关的功能，(3)维生素E(生育酚)，脂溶性维生素，健康职业教育出版社科学分册，(3)新生儿和胆管梗阻中偶尔可见缺乏。(2)生理功能与肝脏合成凝血因子有关；(1)活性形式

5、为临床常用的天然维生素K1和K2，人工合成的维生素K3和K4，4。维生素K(凝血维生素)、脂溶性维生素，健康职业教育出版社科学版；(3)气虚型脚气和胃肠功能障碍；(2)生理功能酮脱氢酶系统的辅酶，参与(1)硫胺素焦磷酸的活性形式(1)。维生素B1(硫胺素，抗脚气病维生素)，水溶性维生素，健康职业教育出版社科学分会，(3)缺乏性睑缘炎、唇炎、唇角炎、舌炎和阴囊皮炎，(2)生理功能构成黄素酶的辅酶并参与氢转移，(1)活性形式。2.维生素B2(核黄素)，水溶性维生素，健康职业教育出版社科学版，(3)临床上用于治疗小儿惊厥，未发现人体缺乏，(2)生理功能辅酶转氨酶参与转氨酶，(1)磷酸吡哆醛和磷酸吡哆

6、胺的活性形式，3。维生素B6(吡哆醇)，水溶性维生素，科学出版社健康职业教育出版社，(3)缺乏-愈伤组织，(2)参与氢转移的具有生理功能的各种脱氢酶的辅酶，(1)烟酰胺腺嘌呤二核苷酸3360 NAD(辅酶)烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸：NADP(辅酶II)，和(4)维生素PP(抗愈伤组织)。(3)人类未发现任何缺陷；(2)具有生理功能的各种酰基转移酶的辅酶参与酰基转移酶；(1) CoA，5。不易缺乏的泛酸(泛酸)和水溶性维生素；(2)具有生理功能的各种羧化酶的辅酶是CO2的载体。科学出版社，卫生职业教育出版社，(3)巨幼细胞性贫血，(2)生理功能辅酶一碳单位转移酶，它是一碳单位的载体，促进红细胞成熟。(1)四氢叶酸(fh4)，叶酸，水溶性维生素，健康职业教育出版社科学分会，(3)巨幼细胞性贫血，(2)参与甲基转移的生理功能辅酶甲基转移酶，(1)甲基钴胺素(CH3-B12)，和8。维生素B12(钴胺素)(2)缺乏-坏血病