《第三节-膳食指南与食品安全》课件1.ppt

1、-嗯？你认为他们的这种饮食习惯正确吗？膳食指南、食品安全、均衡的饮食，合理均衡的饮食对人体健康有好处。中国人的饮食指南：多种膳食，以谷物为基础；(含有很多淀粉)，多吃蔬菜、水果、土豆。(含有大量纤维素、维生素、无机盐)；经常吃奶的类、豆类或其产品；(蛋白质、脂肪、维生素、钙)、鱼、鸟、蛋、瘦肉吃得适量，肥肉和肉油吃得少。(蛋白质和脂肪)，吃清淡、盐少的食物。一天三顿饭，按时吃。具结：“早上吃得好，中午吃得饱，晚饭吃得少。”，第二，不偏食，不偏食。第三，不要暴饮暴食。合理的饮食习惯：30%，30%，40%，调查自己的饮食习惯和饮食习惯。1.不吃早饭：2。偏食，偏食：3。偶尔暴食：4。饭前后经常做

2、剧烈运动：5 .影响盲目晚餐： 8。习惯性地吃冷的或过热的食物： 9。用水果代替蔬菜。每天蔬菜摄取量少。 11.用高糖饮料或碳酸饮料代替饮用水。早餐：肉饺子，甜牛奶，课堂餐：面包、窦唯，午餐晚餐：红烧鲫鱼，海带，虾壳菠菜汤，米饭，营养师建议。中学生营养配餐实例，大米：500g豆制品：100150g瘦肉或鱼，干流：100150g蔬菜类：750g植物油：2，250克到350克的碳水化合物。3分，3分高蛋白，1分是瘦肉1，2，虾，2，鸡2，鸭。4 4文章，即干练，粗，不甜，不咸，三四顿饭，七八分饱。5到500克蔬菜和水果。根据老师的建议，营养专家推荐的早餐菜谱(1)鸡蛋面配一个桃子和一杯酸奶。高蛋白

3、低脂肪配方，铁和维生素A，C也不缺乏。(2)一人份的瘦肉炒饭需要一杯牛奶和一根香蕉，牙齿食谱的优点是营养素供应全面。(3)春卷、窦唯、西瓜的组合也可以满足能源和营养的需求。早餐的4茄子营养素和作用五谷类：面包、小麦包、小麦皮、玉米皮和各种米粉产品、粥等。淀粉质量丰富，含有少量维生素B和植物蛋白，主要供应热量。蔬菜水果：水果、蔬菜等。含有纤维、维生素A、维生素C、矿物质，可以提高身体的抵抗力，预防便秘。肉类和蛋类：火腿、腌肉、香肠、鸡蛋、各种肉类包装店等。含有蛋白质、铁、矿物、维生素A、维生素D等，维持体内新陈代谢，提供人体生长和细胞恢复所需的物质。牛奶和钙：富含生奶油、脱脂牛奶、酸奶、奶酪、坚

4、果(杏仁、胡桃)等蛋白质、钙、磷、维生素B2，能保持骨骼和牙齿健康。不是靠习惯生活，而是靠知识生活。食品安全，调查：食品安全指导：4-6人组，问卷设计，南京市场销售的食品安全调查。调查重点：食品是否超过质量期限，是否显示工厂名称和批号。讨论：本地食品是否安全。讨论：1，要注意食品包装的哪些内容？项目说明，产地，工厂名称，生产日期，批号，保质期，配方，使用方法。2，如何知道包装食品是否过了保质期？请确认生产日期和保质期。3，购买蔬菜、鱼等非包装食品时要注意哪些问题？有没有光泽，有没有气味，有没有食品检疫合格印章。，不要粗心！吃有毒又发霉的食物会渡边杏！(发芽的土豆和毒蘑菇等)，购买食物时要注意的

5、问题是什么？小心食品添加剂！防腐剂杀菌剂漂白剂抗氧化剂甜味剂着色剂，生产日期，质量保证期限，制造商，制造商地址，食品安全要求1。不吃发霉的食物。2.不吃过期的食物。3.不滥用维生素和微量元素强化食品等。十大有益食品，一，绿茶6，葡萄酒2，鲑鱼7，番茄3，菠菜8，坚果4，西兰花9，燕麦片5，大蒜10，蓝莓，十大有害食品，1。油炸类6、方便类食品(主要是方便面和膨化食品)2、腌制类食品7、罐头类食品(包括鱼类和水果类)3、加工类肉类8、火媒类食品(肉干、肉松、香肠等) (水果包)4中的“红色”，红色食品红色食品色泽鲜艳，营养丰富，好吃，有益健康。代表性的食品有西红柿、红辣椒、枣、山楂树、苹果、草莓、红葡萄酒等。黄色食品主要指胡萝卜、地瓜、玉米、南瓜、大豆等，富含维生素A和D，胡萝卜素，减少感染，预防肿瘤发生是最大的特点。绿色食品绿色食品主要指绿色蔬菜和绿茶等。绿色蔬菜含有大量维生素、叶酸及膳食纤维。白色食品主要指冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、竹笋、麦片、豆制品、“白肉”等。白色食品给人一种干净、美味的感觉，经常吃的话可以调节视力、安全感，对高血压、心脏病患者有很大帮助。黑食物主要指金、黑大米、黑芝麻、黑鸡、黑木耳等。黑色食物有三个茄子的大优点：在大自然中，有害成分较少。营养成分齐全，质量优良，杨怡多。可以显着减少动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生率。综合练习：1，肥胖