维生素A定性检验.ppt

1、维生素a的定性检查、陆嵖辉、方芳1502、1503组、脂溶性维生素的测定、1 .维生素、维生素的测定方法和原理、2 .维生素e、维生素k的检查方法、3 .维生素的生理机能、4 .脂溶性维生素的种类：维生素a、维生素d、维生素检测的一般计程仪普兰：三氯化锑比色法、紫外分光光度法、荧光分析法、高速液相色谱法、分离富集、常用检测方法： 这种蓝色物质虽然不稳定，但在一定时间内可以用分光光度校正在620nm的波长下进行测量。 VitA SbCl3蓝色物质max 618nm620nm 2的适用范围对维生素a含量不高的用皂化法处理样品，对维生素a高的用研磨法处理样品，3 .使用设备：721-紫外分光光度校正

2、， 4 .样品处理样品处理：根据样品的性质分为皂化法、皂化法(1)皂化法(适用于每克样品为Va5ug的情况)皂化抽出、洗涤、浓缩皂化：取0.55g样品，在锥形瓶中加入无水乙醇2040ml和50%koh溶液50ml 提取热大板块回流30min直至皂化完成：将皂化瓶内混合物转移到分液漏斗中，用无水乙醚50ml将皂化瓶分洗涤，合并清扫液将无水乙醚提取过程重复洗涤至无Va :合并乙醚层将水洗提取液、水层丢弃0.5mol/用lkoh溶液520ml轻轻摇动后扔掉下层碱溶液(醚可溶性酸皂除外)，最后用水清洗醚层，浓缩至清洗水不变成碱性(以酚酞为指示剂) :用无水硫酸钠金属钍将醚层放入锥形瓶的锥形瓶中， 水浴

3、中剩下的5ml的醚在干燥后立即加入三氯甲烷溶液，使Va含量在适当范围内，4 .样品处理(2)研磨法(每克样品的Va含量510ug ) 研磨抽出浓缩研磨：正确地将25g的样品放入质量为35倍的无水Na2SO4研钵中，研磨至样品中的水分完全吸收；同质化抽出：慎重地将同质化样品放入玉米瓶中，正确地加入50100ml的乙醚振动抽出2mm，将Va溶解于乙醚中，使之自我萃取或者离心澄清(乙醚容易挥发，温度高时应在冷水浴中操作)浓缩：提取澄清提取乙醚液25ml，在比色管内7080水浴上提取后立即加入二氯甲烷1ml溶解，供比色使用， 在用定标曲线调制的三氯甲烷配置标准系列中进一步使用相同数量的比色管，依次取1

4、ml三氯甲烷和1ml标准系列使用液的各管，加入1滴冰乙酸酐使标准比色系列成为620nm的波长， 在将使用三氯甲烷将吸光率调整到零点的标准比色系列依次移至光路之前，迅速加入9ml三氯化锑-三氯甲烷溶液，在6s内测量吸光率，将吸光率设为纵轴6 (2)维生素a容易分解，实验整体在暗表兄弟下进行，是否不照射日光分子中只含有碳、氢、氧三种元素体，不溶于水，溶于脂肪和大部分有机溶剂。 相当数量的脂溶性维生素储存在动物身体的脂肪组织中，动物被大量吸收的话，储存在体内的维生素也很多，2、3、维生素k可以在肠内进行微生物合成。 动物皮肤中的7 -脱氢胆固醇，经紫外辐射照射可以转化成维生素D3。 动物体内不能合成

5、维生素a和维生素e，需要饲料供给。脂溶性维生素的共同特征，-VE主要用于习惯性流产、妇女不一宫内孕症的辅助治疗、老化延迟、溶血性贫血、肌营养不良、动脉硬化、急慢性肝炎、肝硬化、胃溃疡、甲状腺和肾上腺功能下降症、痔疮、脑血管事故后遗症的预防，VA在促进上皮细胞球的糖粗多糖合成的同时， 具有抑制角蛋白合成的作用，还参与合成能够维持上皮组织正常结构和功能的视紫质，维持暗视觉感知。-VD具有促进骨钙化的作用。 常与VA一起共存于动物性食物中，如鳕鱼肝、肝脏、蛋黄、牛奶等人体皮下组织中的7脱水胆固醇，能够在紫外辐射照射下转换成VD3。一一vk治疗和骨质疏松症的预防，维生素一一K2生成骨蛋白，与钙元素一起生成骨，增加骨密度，防止骨折，治疗维生素K2缺乏性出血症，促进凝血酶的形成，加速凝血，维持正常凝血时间。 功能、脂溶性维生素功能：脂溶性维生素测定的未来发展趋势：维生素测定方法研究发展迅速的目前分析方法有十几种，包括分光光度法、荧光法、高压液质联用、双电压法、示波圈套法、气体色谱法等。 但是，一个样品用不同的方法检验的结果不同，给使用者带来了一定的分析困难，由于云同步检验时样品的预处理过程过于繁杂，分析时间过长，难以提取混合物的有效成分，因此未来的检验发展必