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文档简介

1、生命活动的主要承担者蛋白质，第2节，蛋白质极度缺乏的儿童，血浆中蛋白质含量太低，组织水肿，每天吃蛋白质含量很低的奶粉，发育不良，身体严重浮肿，蛋白质丰富的食物(1)大豆产品：豆腐，窦唯，腐竹等(2)牛奶产品：奶粉(3)肉鸡蛋食品：牛肉、羊肉、鸡蛋等。构成蛋白质，1，蛋白质的化学元素：C，H，O，N，2，蛋白质的相对分子质量：千百万以上，(P，S)；(Fe，Cu，Mn，I，Zn)，生物大分子。想想：膳食中的蛋白质能直接被人体吸收吗？经过消化分解成氨基酸，才能被人体吸收和利用。蛋白质的消化过程，蛋白质的基本单位包括：胃蛋白质、肠肽酶、氨基酸、胰蛋白酶、(C原子)三个支点(氨基、游离氢、羧基)变量(

2、R基团)、中心C原子每个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，都与同一个碳原子相连。基础不同，氨基酸也不同。甘氨酸的R基是氢原子(H)，丙氨酸的R基是甲基(C)。构成蛋白质的氨基酸是以下哪一种？、想想。为什么要在一些食品中添加牙齿氨基酸？氨基酸(20种)、必需氨基酸(8种)、非必需氨基酸(12种)、蛋氨酸、巴林、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、色氨酸、色氨酸那么蛋白质中的氨基酸是怎样构成蛋白质的呢？2，氨基酸的结合方式：脱水冷凝，H2O，肽键，(二肽)，H2O，去除的H2O中H来自_ _ _ _ _ _，O，肽键：NHCO，(COOH)，(NH2)，羧，氨基，基本概念，注意：肽键的

3、正确标记是“NHCO”或“CONH”，是“CONH”由8个氨基酸组成的化合物称为八肽。，(1)在牙齿化合物中牙齿化合物的名称为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。，氨基，羧，肽键，2，2，多肽，(四肽)，氨基酸组成蛋白质的过程，氨基酸，二肽，三肽，多肽，B，N个氨基酸形成一个肽链时，形成多少个肽键？脱下几个水分子呢？摘要：从一条肽链中脱去的水分子数目、肽键数目、氨基酸总数1，1，n，n1，n1，6，5，5，蛋白质计算，1，C，6个氨基酸构成两条肽链，那么会形成多少个肽结合，脱去多少个水分子呢？D，N个氨基酸形成M股时，形成多少肽键？脱下几个水分子呢？1，n，m，nm，nm，nm，摘要：m肽链中被去除的水分子数肽键数nm，氨基酸肽链总数，6，6，2，5，4，5，4，4，蛋白质计算，肽链实例1构成人体的20茄子氨基酸的平均分子量为128，血红蛋白为4个多肽是。B.12800；C.63212；D.63140，(C)，蛋白质计算，蛋白质结构的多样性：氨基酸种类，肽链的结构，氨基酸数量，肽链的结构，氨基酸排列顺序，肽链的结构不同，肽链的空间结构不同，蛋白质的结构不同，蛋白质的主要(。构成成分，C，H，O，N(P，S)，结果，氨基酸，种类：20种，必需氨基酸：

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