高一生物《细胞中的糖类和脂质》教案 新人教版

1、辽宁省沈阳市第21初中高1生物细胞中的糖类和脂质教安新教版。培训目标：1.知识目标(1)概括糖的种类和作用。(2)以地质的种类和作用为例。(3)说明生物大分子以碳链为骨架。2.能力和技术目标(1)将教科书知识与生活生理现象联系起来。(2)联系所学的知识，解释生活的现象。3.情感态度和价值(1)参与集团合作和交流；(2)承认“生物大分子以碳链为骨架”的观点。(。教学困难：1.教育重点(1)糖的种类和作用。(2)生物大分子以碳链为骨架。2.教育难点(1)多糖的种类。(2)生物大分子以碳链为骨架。班级类型：基本理论知识课程教学方法：讨论探究方法、对话教学法、直观教学方法。教区：糖果、碳链模型、多媒体

2、排程：40分钟板书设计：第二章第五节细胞的糖类和脂质一.糖单糖双糖类多糖果糖葡萄糖类麦芽糖李波反乳糖脱氧核糖甘蔗乳糖淀粉糖原纤维素动物植物动植物构成元素分类糖类c、h、o主要能源物质功能二、地质作用构成元素c、h、O(NP)地质1.节约能源甾醇胆固醇磷脂性激素脂肪缓冲区和减压2.保温维生素d三.生物大分子以碳链为骨架。聚合物团体核酸多糖元素(c)核苷氨基酸葡萄糖蛋白质课程体系：教育程序教师行动学生活动时间分配设计意图导入方案设定剧本：早上不吃早饭就上课，完成4节课后感觉怎么样？(图片呈现：平日用餐的几个茄子主要膳食)图中能尽快补充能量的食物是什么？解说：因为大米里有很多淀粉，所以是糖类。很多物

3、质能为生命活动提供能量，但大米才是我们的主食。可见糖类是主要的能源物质。现在一起配子有关糖类的知识。回答：我饿了。饭3min生活中的现象促使学生理解糖类的重要性，引入新的课程。细胞中的糖类1.你能列出你熟悉的糖的名字吗？2.糖都甜吗？解说：刚才同学们列出的糖都是甜的。但是世界上有一切，我们生物学上也有不甜的糖。例如，玉米、小麦、水稻淀粉丰富，棕榈、棉花富含纤维素。淀粉和纤维素并不甜，但它们也属于糖类。为什么？(请学生阅读教材30-31)糖是由什么元素构成的？解说：c、h、o配置。(板书)在大多数糖类分子中，H和O的比例为2: 1，与水分子相似，因此糖类有“碳水化合物”的俗称。4.人患急性肠炎时

4、经常接受静脉输液治疗，输送的液体成分中含有葡萄糖。放葡萄糖的作用是什么？为什么要放葡萄糖代替其他糖类？糖可以分为几个茄子主要类别？解说：糖类可分为单糖、二糖、多糖三类茄子。(板书)单糖：不能水解的糖。主要特征：可以直接被细胞吸收。牙齿两点是区别单糖、二糖、多糖的依据。单糖：包括核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖和半乳糖。其中葡萄糖是细胞生命活动的主要能量物质，通常被称为“生命的燃料”。核糖和脱氧核糖是构成RNA和DNA的成分，因为含有5个碳原子，所以也称为5碳糖，另外3个含有6个碳原子，称为6碳糖。二糖：由两个分子的单糖脱水合并而成。只有用单糖水解才能吸收。分别展示了富含麦芽糖、甘蔗和乳糖的植物图，

5、并配上三种茄子糖的分子成分和分解图。多糖：很多葡萄糖分子连接在一起。玉米、水稻、小麦、马铃薯、地瓜植物照片富含淀粉，储存能量。展示棕榈和棉花的植物照片富含纤维素，支持保护作用。猪肝牛肉膳食照片富含糖原，储存能量。问题：多糖能被细胞吸收吗？解说：淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖分子构成的，葡萄糖分子是基本单位。葡萄糖可以直接吸收。因此，多糖在水解后必须变成单糖才能被吸收。急性胃肠炎患者去医院输液，不是甘蔗液或其他液体，而是失去葡萄糖液，这就是原因。摘要：将单糖、二糖、多糖三者合并到一个表中，用各种颜色字体表示分布位置。5.病例分析：糖尿病人的食物受到严格限制，不是只有甜味食品、米饭、馒头等主食需要

6、定量摄取。为什么？解说：甜味食品中含有糖，大米和馒头中的淀粉通过消化分解，形成葡萄糖。怀疑：淀粉水解是葡萄糖，被人体吸收。说明多糖可以变成单糖。他们之间发生了什么变化？单糖、二糖和多糖的切换过程解说：我们平时吃的大米里有很多淀粉，淀粉是一种多糖，没有甜味。但是如果我们慢慢地咀嚼饭，就会有甜味。对吧？因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖。所以我们会觉得甜。饴糖就是二糖。麦芽糖从肠子进一步分解成葡萄糖，最终被吸收和利用。葡萄糖可以作为单糖直接被细胞吸收。1.糖、黄糖、冰糖、葡萄糖、泡泡糖、甘蔗、口香糖。2.不/是/不知道。阅读教材30-31答：c、h、o答：请提供能量。是/否/未知。答：单糖、

7、二糖和多糖。答：可以吸收/不能/未知。思考回忆1min，并要求学生回答各种糖类的分布位置和功能。答：大米和馒头中含有丰富的淀粉，淀粉可以水解成葡萄糖。学生听老师讲解的时候，及时回答说淀粉是多糖，麦芽是二糖，葡萄糖是单糖。20min来源：纪律网络学生们对常见的糖提出疑问：是同一种糖吗？引入糖的分类。图门结合起来吸引学生的注意，学生们比较难忘。单糖、二糖、多糖的区分，与图解法相结合，可以清楚地知道。告诉学生答案，检查学生的教学效果，就可以缝合零散的知识。徐璐其他种类的糖可以转化，诱导转化为一个病例的过程。细胞中的脂质1.图：猪肉)我们每天都要吃饭。因为大米为我们提供能源，饭桌上也经常出现猪肉。如图

8、所示，脚手架有很多脂肪。我们学的有机化合物有一个名为“地质”的名词，脂肪和地质是同一种物质吗？解说：脂肪不是地质的。脂肪是一种地质。脂质包括脂肪、磷脂和类固醇。(板书)地质的组成部分是什么？解说：C H O(N P)，含氧量远低于糖类，氢气比糖类多，可溶于有机溶剂。脂肪是最常见的地质、事故和讨论。(1)人和动物体内的脂肪主要分布在哪些部位？(？提示：脂肪主要分布在人和动物的皮下、大网膜、肠系膜等。有些动物在某些部位储存脂肪，例如骆驼的驼峰。请告诉我脂肪比较高的几种茄子植物。脂肪主要分布在植物的哪些器官上？提示：花生、油菜籽、向日葵、松子、胡桃、蓖麻等植物都含有高脂肪，牙齿植物的脂肪大部分储存在

9、种子里。3)脂肪的作用是什么？(？提示：冬眠的黑熊在夏季结束时开始四处乱吃，以储存足够的脂肪。企鹅、雪豹等皮下有厚厚的脂肪层，因此保温是主要作用。扩展：脂肪是很好的储能材料。1g糖原或蛋白质能释放约17kJ的能量，而1g脂肪能释放约39kJ的能量。脂肪不能直接被细胞吸收，只有在能源供应不足的时候分解成单糖才能利用，所以脂肪只是能量储存物质。除了牙齿以外，脂肪还有保护内脏器官的缓冲和减压作用。4.细胞膜生物模型，磷脂也是细胞膜，细胞膜的重要成分甾醇主要包括什么？提示：包括胆固醇、性类固醇和维生素d。其中胆固醇是构成细胞膜的重要成分，还参与了血脂的运输。性激素促进生殖细胞的形成和生殖器官的发育，刺

10、激和维持第二性征。维生素d促进小肠钙磷的吸收和利用，VD可以预防和治疗佝偻病、骨质疏松症等6.生活提示：(1)胆固醇对人体有正常的含量，过高会引起血管硬化、高血压等建议：要注意限制高胆固醇食品的过量摄入。蛋黄、动物内脏等(2)人体缺乏维生素D会导致佝偻病、手脚痉挛、软骨病。(建议：户外活动，尤其是冬季日照时间短的季节摘要：以表格形式总结地质的三种茄子主要物质。答案：是/否。学生们先思考或讨论，然后再请人回答。答案五花八门。a:胆固醇、性类固醇、维生素d等。10分钟不要让学生混淆地质和脂肪的概念。来源：纪律网络ZXXK了解脂肪的作用。纠正节食减肥的错误观念。建议学生平时健康地吃，多做运动。生物大分子以碳链为骨架1.我们熟知的生物大分子是什么？提示：你还记得有机物包含这种物质吗？(糖、蛋白质、核酸)他们的基本单位是什么？葡萄糖、氨基酸、核苷酸构成大分子的基本单位，如单糖、氨基酸、核苷酸，称