第一章 健康理念与健康标准

1、饮食医药与健康,送给关爱健康的您,愿您一生健康,2,一、课程性质与教学目的,人生最大的财富是健康，人生最大的幸福也是健康，健康是人类生活永恒的主题。以往的课程设置，多考虑科学和技术方面知识学习，学生对健康方面的知识知之甚少。 本课程通过介绍健康常识、科学合理饮食、用药常识及合理用药知识，达到提高学生自我保健水平，终生受益的目的 。,3,二、基本要求,要求学生掌握基本的健康知识，清楚什么是科学健康生活行为，如何合理饮食，合理选用保健食品，科学合理用药。,4,本课程教学内容,第一章 健康理念与健康标准 增加章节 消化吸收 第二章 营养知识 第三章 食物的能量与营养价值 第四章 合理营养与膳食 第五

2、章 不同人群的营养特点 第六章 饮食与健康 第七章 食品卫生与健康 第八章 大学生常见疾病的防治知识 第九章 药物的基础知识与应用 第十章 常见疾病的合理调理及合理用药 考试：个人健康计划,5,第 章 健康理念和健康标准,健康：是指人体各器官系统发育良好，功能正常，体格健壮，精力充沛，并具有良好的劳动效能。 健商：是指一个人具备的健康意识、健康知识和保护健康的能力。,6,第一章 健康理念和健康标准,健康是人类生活永恒的主题，每一个人都希望自身健康。而在一切知识中，最有用而知之最少的是关于人体自身的知识。 健康不是将来的事，只有具备了健康的体魄，才能把握生活，成就事业。 人生最大的财富是希望，最

3、大的资本是健康，最大的幸福是快乐，最大的幸运是平安。 6,7,第一节 健康理念,1 健康是财富 财富有价，健康无价。健康是人生的无价之宝。 有了健康就可以创造物质与精神的一切财富。 健康是1，家庭、事业、爱情、财富、 权力、名誉、地位等，都是1后面的0。 2 健康语录 骨骼支持你的身体，健康支撑你的整 个生命和事业。 良好的饮食习惯是最好的健康投资。 有健康就有希望，有希望就有一切。 健康的精神，寓于健全的身体。 优雅和美不可能和健康分开。,8,第一节 健康理念,2 健康语录 健康是四宝具备，好心情、棒身体、有人缘、会处事。 遗传只确定了起跑线，健康之路要靠自己去走，有病看医生，养生靠自助，若

4、想寿而康，九成靠自己。 爱情是银，健康是金。 德国哲学家叔本华说：“健康的乞丐比有病的国王更幸福。” 英国哲学家培根说：“健康是富人的 幸福，是穷人的财富。”,9,第一节 健康理念,2 健康语录 陶行知说：“忽略健康的人，就等于拿自己的生命开玩笑。” 林巧雅：“为了实现自己的理想，知识和身体就是你飞翔的两个翅膀。” 年轻时放弃健康获取财富，老年时会放弃一切财富去恢复健康。,10,对待健康有四种人： 1 投资健康， 百岁以上； 2 储蓄健康，不伤害自己，平安九十； 3 漠视健康，带病七十； 4 糊涂人，他们之中许多是白领中年人，透支健康，生命浓缩，五十六十。,第一节 健康理念,11,第一节 健康

5、理念,3 要以健康为中心 拥有健康时，常常忽视这个中心。诸葛亮、孙中山 英年早逝。 过劳：经常出现以下情况，容易疲倦、 眼睛疲劳、眩晕、颈肩僵硬、早晨起床有不快、睡眠不良、便秘、心气短、心烦意乱等。,12,第一节 健康理念,过劳死易发人群：只知消费不知保养的人，工作狂，有遗传早亡血统又自以为身体健康的人，几乎没有休闲活动与嗜好的人，自我期望高并且容易紧张者，长期睡眠不足者。公务员、新闻工作者、教师、科技人员是过劳死重发人群。,13,第一节 健康理念,营养与健康的关系： 合理的营养可促进健康 关注健康，首先从关注饮食开始。食物是维持人体生命和保证健康的物质基础。 合理的营养使人精力充沛，工作效率

6、高，体格健壮，免疫力和对疾病的抵抗力增强。 营养：机体摄取、消化、吸收和 利用食物中的养料。,14,第一节 健康理念,营养与健康的关系： 摄取食物是人和动物的本能，而正确合理的摄取和利用食物是一门科学。 饮食对人体健康有决定性影响。 营养失调会危害健康。营养失调，包括营养过 剩或不足。 饮食无度、营养过剩，可导致肥胖症、 糖尿病、 胆石症、动脉粥样硬化、高血压和心脏病 等，还可能成为肿瘤和其他疾病的诱因。,15,第一节 健康理念,营养与健康的关系： 营养不良会造成体质虚弱，精神不振，易于疲劳，工作效率低，甚至会出现各种营养缺乏症，如：消瘦、大头、早衰、痴呆、贫血、坏血病、佝偻病、夜盲症、干眼病

7、、皮肤病、痔疮等。 人体不同时期，不同工作性质有不同的营养需要。 婴儿、儿童、青少年、壮年、老年，体力劳动者、脑力劳动者。,16,第二节 健康概念,生理健康、心理健康、道德健康、社会适应性良好均呈健全状态。,17,第二节 健康概念,1、生理健康：指人体结构和生理功能正常。是其他健康的基础，包括三个方面的内容：身体健康，即身高、体重等发育指标的健康； 体态健康，即没有病态和残疾，坐姿、行姿匀称； 体能健康，指个体活动的力量，速度，耐力和灵活性良好。 生理健康体现为：体力充沛、精神饱满，能适应现代生活快节奏、高强度的紧张工作和生活。,18,心理健康 以生理健康为基础并高于生理健康，是生理健康的发展

8、。 包含三方面：心理与环境的同一性，指心理反应客观现实，无论在形式或内容上均与客观环境保持一致。 心理与行为的整体性，指一个人的认识、体验、情感、意识等心理活动和行为在自身有一个完整和协调的统一体。 人格的稳定性，指一个人在长期的 生活经历过程中形成的独特的个性心理 特征并具有相对的稳定性。,2 、心理健康：,19,第二节 健康概念,3 道德健康： 一是维护个人健康，懂得一些医药卫生常识，建立健康文明的生活方式（不吸烟、不酗酒），保持健康的心理状态，积极参加体育锻炼，达到生理、心理的全面健康； 二是不损害他人健康，自觉遵守社会公德，维护公共卫生，不随地吐痰、乱扔垃圾等，不以损害他人的利益来满足

9、自己的需要； 三是为增进社会健康事业奉献爱心，积极参加公益活动，为社会大众的健康造福。 善良者长寿，作恶者短寿（如贪污受贿）,20,第二节 健康概念,4 社会适应性良好 指人在社会生活中的角色适应，包括职业角色，家庭角色，人际关系角色的适应。,21,第二节 健康概念二 健康的标准,1 WHO身体健康标准 1）有充沛的精力，能从容不迫地从事日常生活，担负繁重的工作，不感到过分紧张疲劳； 2）处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔； 3）善于休息，睡眠好； 4）应变能力强，能适应外界环境变化；,22,第二节 健康概念二 健康的标准,1 WHO身体健康标准 5）能够抵抗一般性感冒和传染病

10、； 6）体重适当，身体匀称，站立时，头、肩、臂位置协调； 7）眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不易发炎； 8）牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，颜色正常，无出血现象； 9）头发有光泽，无头屑； 10）肌肉丰满，皮肤有弹性,23,第二节 健康概念,2 WHO心理健康标准 1) 智力正常； 2) 善于协调和控制情绪； 3) 具有较强的意志和品质； 4) 人际关系和谐； 5) 能主动地适应和改善现实环境； 6) 保持人格的完整和健康； 7) 心理行为符合年龄特征。,24,第二节 健康概念,3 WHO关于身心健康的新标准 围绕健康新概念，WHO归纳和总结了在人群实践的经验，于1999年提出了身心健康的新标准，即“五快

11、”，“三良好”： 五快：快食、快眠、快便、快语、快行。 快食：指有良好的食欲，吃得痛快，不挑食，不偏食，不厌食； 快眠：上床很快入睡，睡得沉，醒后精神饱满，头脑清醒； 快语：说话流利，表达准确。,25,第二节 健康概念,三良好 1）良好的个性人格：情绪稳定，性格温和，意志坚强，感情丰富、乐观豁达，胸怀坦荡； 2）良好的处世能力，观察问题客观现实，具有较好的自控能力，能适应复杂的社会环境； 3）良好的人际关系，助人为乐，与人为善，对人际关系充满热情。,26,第二节 健康概念,4 中国医学专家、中华医学会提出的健康标准 1 ） 身体各部分发育正常，功能健全，没有疾病； 2 ） 体质坚强，对疾病有高

12、度的抵抗能力，担负各种艰巨繁重的任务； 3 ） 精力充沛； 4 ）意志坚强、情绪正常， 精神愉快 。,27,第三节 亚健康,亚健康概念 20世纪80年代，前苏联学者首次提出“亚健康”概念，意为“介于健康与疾病之间的状态”。也称为第三状态。 WHO调查显示，约60人群处于亚健康状态； 中国约70人群处于亚健康状态，15健康人群，15病态人群。,28,第三节 亚健康,健康自测： 1 体温 2 脉搏60100次 3 呼吸15次/min 4 血压 5 体重 长期稳定的体重是健康的指标之一,29,第三节 亚健康,健康自测： 6 饮食 500g/day 7 排便 8 排尿 12L/day, 24hr/ti

13、me 9 睡眠 68hr 10 精神,30,第三节 亚健康,亚健康测试 1） 早上起床时经常有发丝掉落 5分； 2） 情绪抑郁，常会对着天空发呆 3分； 3） 记不起昨天的事，且最近经常出现此现象 10分； 4） 害怕走进教室5分； 5） 不想面对同学和老师，有一种自闭式的渴望 5分 ；,31,第三节 亚健康,亚健康测试 6 ）学习效率明显下降 5分； 7 ）学习1小时，就感到身体倦怠，胸闷气短 10分； 8 ）无名火很大，发作后又后悔 5分； 9） 盼望早点下课回到床上 5分； 10） 吃饭不香 5分；,32,第三节 亚健康,亚健康测试 11） 对污染、噪声非常敏感，比常人 更渴望清净 5分

14、； 12） 对朋友聚会有一种勉强应酬的感觉 5分； 13） 睡眠不好，总在做梦 10分； 14 )体重明显下降 10分； 15) 免疫力下降，易伤风感冒 5分。,33,健康测试结果,20分以上，健康已敲响警钟； 40分以上，要注意改善生活习惯，均衡营养并加强锻炼； 70分以上，请你抽时间看医生。,34,第三节 亚健康,疲劳测试、过劳死报警信号: 1) 将军肚 2) 脱发、斑秃、早秃 3) 频频去洗手间 4) 记忆力减退,35,第三节 亚健康,疲劳测试、过劳死报警信号 5) 心算能力越来越差 6) 做事经常后悔、易怒、烦躁、悲观，难以控制自己的情绪。 7) 注意力不集中，集中精力的能力越来越差。

15、 8) 睡觉时间越来越短，醒来也感到不解乏。 9) 经常头痛、耳鸣、目眩，检查也没有结果。,36,测试结果分析,具有上述2项或2项以下者，为黄灯警告； 35项者，为一次红灯预警期； 6项以上者，为二次红灯危险期。,37,第三节 亚健康,思考题 1 WHO是如何定义健康的？你对健康如何认识？ 2 你对健康是财富如何理解？ 3 WHO阐述的健康是哪四个方面？身心健康的新标准是什么？ 4 什么是亚健康状态，你如何理解？ 5 阐述营养与健康的关系。,38,第四节 人天性中的四大才智/能,1.体商（PQ） 身体的才能（PQ）是一种我们潜在意识到的才能，然而其重要性往往被忽略。它主宰着你的呼吸、循环、神经

16、以及其他主要系统。它会经常性地进行系统扫描，消灭患病细胞。医生是首先承认身体有自愈功能的人。药物只是加速这一进程并或许可以帮助消除障碍，但药物同时也可能制造障碍。 我们的身体是一件无比精密的仪器，远胜于任何最先进的计算机。我们依赖思想和感觉行事的能力比世界上的一切生物都要强。,39,第四节 人天性中的四大才智/能,2情商（EQ） 情商是指一个人的自知之明、自我意识、社会敏感度、对他人理解以及与他人成功沟通的能力。它是一种对时机以及社会分寸的把握感，以及有勇气承认弱点、表达及尊重差异的能力。把思考和感觉结合起来能创造更好的平衡、判断及智慧。 许多研究都表明，长远而言，情商比智商更能决定一个人在沟

17、通、关系以及领导力方面的成功。,40,第四节 人天性中的四大才智/能,3. 智商（intelligence quotient;IQ） 指分析、推导、抽象思考、语言应用、形象思维以及理解的能力。,41,第四节 人天性中的四大才智/能,4.灵商（SQ） 正如情商、灵商也正越来越成为科学探索以及哲学/心理讨论的主流。灵商是所有才能中最核心最基本的，因为它是其他三种才能方向的根本。灵商代表了我们的终极追求以及对人生意义的追寻。 身体是心智、情感和精神的载体。如果我们能让身体服从精神-也就是让我们的欲望和激情服从良知-我们就能成为自己的主人。 培养体商的基本方法： 合理的营养； 持之以恒，注重均衡的锻炼

18、； 适当的休息、放松、压力管理以及防患于未然的思考方式。,42,2010年全校教职工查体情况总结,参加检查1760人。具体检查结果如下：1、B超检查脂肪肝661人、胆结石58人、肝囊肿125人、胆囊息肉60人、肝血管瘤7人、胰腺囊肿2人、胆结石19人、肾囊肿58人、肾错构瘤3人、腹部占位性病变1人（需进一步检查）。 2、化验室检查血脂增高（胆固醇增高890人、甘油三酯增高730人）、血糖增高460人、肾功能异常50人、血尿酸增高370人、肝功能异常3人。3、心电图检查心肌供血不足170人（ST段、T波改变）、心房颤动20人、室性早搏及房性早搏20人、预激综合征3人、完全性右束支传导阻滞40人、不完全性右束支传导阻滞20人。 4、内科检查高血压：630人 5、胸透检查右肺阴影2人。经复查均为肺部炎症。根据以上检查结果统计分析，我校教职工身体状况：脂肪肝为38%，