4运动与其他营养素.ppt

1、第一节 运动与食物纤维,第二节 运动与水,第三节 空气,一、食物纤维的概念 二、食物纤维的功能 三、食物纤维的供给量及来源,第一节 运动与食物纤维,一、食物纤维的概念 植物性食物中含有一些不能为人体消化酶所分解的物质，它们不能被机体吸收利用，但却是维持身体健康所必需的。 这类物质主要包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶、琼脂等营养学上统称之为“膳食纤维”。,二、食物纤维的功能,(一)防止便秘 食物纤维在肠道内相对地不溶解，在体内不能被消化吸收。它以原形到达大肠，能促进肠道蠕动，有利于防止便秘。 (二)降低血清胆固醇 摄入一定量的食物纤维可阻断胆酸的肠肝循环，降低胆汁和血清胆固醇浓度，对防治动脉粥

2、继样硬化和胆石形成有良好作用。,（三）防病作用 膳食过分精细，食物纤维含量过少，脂肪、肉类过多是导致结肠癌的原因之一。食入大量食物纤维可影响大肠细菌的活动，使脂肪代谢物胆酸在大肠内生成量减少，防止产生癌性病变。 （四）治病作用 果胶能延长食物在胃内的停留时间，降低葡萄糖的吸收速度，使餐后血糖上升缓慢，有利于糖尿病的好转；食物纤维在口腔与唾液混合增加饱满感，可使肠道保持一定的充盈度，可减少食物的摄入量，降低热量，对控制肥胖，防治糖尿病的并发症有一定作用。,三、食物纤维的供给量及来源,食物纤维对人体健康具有一定的生理意义，它的供给量不足对人体健康不利。 膳食纤维摄入量过多会影响某些营养成分的吸收利

3、用，使食物中的营养素遭受损失。例降低锌、铁在体内的利用率，引起胀气和大便次数增多等腹部不适等。 西方膳食中食物纤维含量约为4-10g，我国需要量也在此范围内，每日膳食不宜过分精细，主食要粗细搭配，副食要有晕有素。 食物纤维广泛存在于谷类、豆类、蔬菜、果皮等食物中。,第二节 运动与水,一、水的概念 二、水的生理功能 三、人体内水的总平衡 四、水与运动的关系 五、饮水量与饮水方式,一、水的概念,水是无色、无味、无嗅的液体。 水是生物组织中含量最多的成分。人的体液由水、电解质、低分子有机化合物和蛋白质等组成，其中水占90以上。 成人体液总量占体重约，其中细胞内液占体重约，血浆占体重约，组织间液约占体

4、重的，体液广泛分布在细胞内外，构成人体内环境。,人体各器官都含有水。 如血液含水约。 心脏含水约。 肝脏含水约。 骨骼也含水。 人体若丢失水份20以上，生命活动将无法维持，水对于人类的生存来说是最为重要的营养素之一。,二、水的生理功能,（一）生命的介质 水是生命体内各种化学反应的介质，同时它本身也参与反应。水的溶解性大，流动性大，有利于物质的运输。从物质的消化、吸收、生物氧化以至排泄都需要水参与，否则代谢就不能正常进行。 （二）调节体温 水对调节体温有重要作用，这是由于水的三个方面特性决定的：,比热高 水的比热，即使1水升高1需要1cal热量，水的这些特性使水能吸收运动代谢释放的大量热而又不使

5、其本身温度发生明显的波动。 汽化热高 在37时，每毫升水的汽化热为5795cal，只需蒸发少量的水即可散发大量的热，人体正是靠这种机制来稳定其体温。 导热性强 人体内各组织的代谢强度不一样，产热量不等，但可通过水的良好导热作用，保持体内各组织，各器官的温度基本一致，水的这种性质有利于维持体温的正常。,（三）维持腺体正常分泌 各种腺体均是分泌液体，没有水，其分泌受到影响。 （四）维持血容量 血液含水量平均为80，剧烈长时间运动大量失水可使血容量减少，引起低血压，从而影响各器官组织机能的活动。,（五）水是润滑剂 水是关节、肌肉和体腔的润滑剂，对人体组织和器官起到一定的缓冲保护作用。 （六）维持脏器

6、的形态和机能 体内结合水与蛋白质、粘多糖和磷脂等相结合而形成胶体，使脏器维持一定的形态和坚实性。例如，心脏含水，主要含结合水，故它的形态坚实而成固体，而血液含水，主要含游离水，有利于血液循环流动。,三、人体内水的总平衡,(一)水摄入人体的途径有三个： 1.食物中的水 每日通过食物摄取的水约为1000ml。 2.饮料 水和其它的饮料是摄入体内水的主要来源，每日约为1200ml。 3.有机物在体内氧化产生的水 三大营养物质在体内氧 化释放能量的同时，还会生成水，这部分水称为代谢水(又称氧化水)。正常人体内每日氧化有机物所产生的水约为800ml。这样人体每日摄入水的总量约为2500ml。,(二)水排

7、出人体的途径有四个： 1.肾脏 体内的水主要以尿的形式被排出体外，正常成人每日排尿量约为1400ml。 2.皮肤蒸发的水 成人经皮肤蒸发的水每 日约为500-700ml。 3.呼吸道 经呼吸道排出的水约为300ml。 4.胃肠道 在正常情况下经肠道随粪便排出的水不多，约为100ml。但在腹泻、呕吐时经肠道会丢失大量的水。这样每日排出水的总量约为2500ml，与水的摄入总量相同，如表-。但是，在剧烈运动或处于热环境中，人体内水分的丢失将会明显增多，如不及时供应水分，就会发生严重脱水。,表-人体水平衡表（ml） 液体摄入 流质 1250 食物中的水分 900 体内食物代谢水 350 合计 2500

8、 液体消耗 尿中水 1400 便中水 100 呼吸中排出的水 300 皮肤中挥发的水 700 合计 2500,四、水与运动的关系,(一)失水影响运动能力 人不吃食物只喝水还可生存数十天，如果无水供应则只能活四天。 失水会严重影响运动能力。一般人的失水量达到体重的2时，工作能力会下降1015，失水量为体重的5时，运动员的运动能力可下降1030。 运动员在训练或比赛中发生肌肉抽搐与严重的脱水可能有关。,(二)排汗率与排汗量 运动员在热环境下运动时，物质代谢产热过程激烈，加上外环境热的作用，使内环境变化大，体热太大的增加，维持内环境相对稳定与保持运动能力关系十分密切。 为了防止机体过热，籍大量排汗散

9、热来维持体热的平衡。运动中的排汗率和排汗量与运动强度，密度和持续时间等因素有关。,如在气温条件下，4小时长跑训练的出汗量可达到.升。 在气温.，min的足球运动，出汗量可达到.升，汗丢失量可达到体重的。 排汗所丢失的主要是水分。这些水主要来自血浆，细胞间液和细胞内液体。,(三)保持水平衡为原则 运动员的水分摄取量以满足失水量，保持水分平衡为原则，观察水分丢失量和恢复情况最简便的方法，可观察出汗前后的体重差及体重恢复。 人在感觉口渴时，往往已失去相当体重的水分了。 运动员为了预防失水，要采取少量多次补水方法，运动前一次大量饮水会增加胃、心脏、肾脏负担，增加排尿和出汗量。 运动中大量饮水，水在胃中

10、贮留会感到不适，影响膈肌运动和呼吸，反而影响运动能力。运动后一次大量喝水，造成胃液稀释，心血管负担加重，影响食欲和消化，延长恢复时间，久之可造成胃病。,五、饮水量与饮水方式,一般每人每天需水量约20002500ml，运动员饮水量要根据年龄、气候和运动强度等来定； 运动前饮水300500ml，保证运动员体内有充足的水分贮备； 运动中每15min左右补水200300ml； 运动后少量多次为原则，1小时不宜超过800ml； 水温以812为宜，较凉的水补充溶液易被胃吸收入血。,六、健身运动中的水份补充,进行重量训练及健身时，身体水份、盐份代谢旺盛，丧失的水分很多。 如果体内水份不能及时补充的时侯，就会

11、引起血液浓缩、脉博跳动加快、体温升高、运动能力下降、很容易就会产生疲劳。 在运动前要合理的补充水分，但不能过多，过多会使得胃部的不适、影向食欲及消化吸收，水份太多同时影向了心脏、肾脏、排泄器官的负担，也使得血液较为稀释。,运动进行中及训练后也不宜大量喝水。 在运动中及运动后必须以少量多次的方式来补充水份。 以每15分钟补充一次，每次250CC左右，每小时不超过1000ml为宜，水温在8至12度之间最佳，对于降低运动时体温及预防过热较有帮助。 水份的补充可以运动饮料代替，以及时补充体内丢失较多的维生素和无机盐。,第三节 空气,一、空气与能量代谢 空气及水是取之不尽，用之不竭的，其对人体营养的重要

12、性，往往被忽略。 人数十日不吃食物尚能生存，若一旦缺空气则在很短时间内即会死亡。空气充满空间，不是由一种气体所组成，但其中只有氧气才是人体所需要和能利用的。,氧气从肺部进入体内，由红细胞携带，经血液流动输送到全身各个细胞，供氧化供能。 在氧化磷酸化过程中，可以被激活形成氧负离子，与氢离子结合形成。 而氧化磷酸化途径是人体内形成的主要途径，据分析，人体内90以上的是通过该途径形成的。 如果空气稀少，供应不足，体内产生量将会降低，这对于人体的正常活动和体育运动都会带来不利的影响。,二、氧气与运动能力,空气对人体来说，来源是一自然过程，但人体要充分利用空气中的O2，有两点应引起注意。 1.要有好的空

13、气 也就是人们常说的新鲜 空气。基本要求是空气中氧应占20.85，不含或少含CO、SO2等有害成分。 2.要高效率的吸收、运输和利用O2 必须加强身体锻炼，扩大肺活量，增强心脏功能，注意血液营养，防止缺铁性贫血和运动性贫血。,对于许多运动员来说，如何最大限度摄入和利用氧气，更是取胜的关键之一。 最近几年来，科学家采用纯氧加压法制备“富氧水”， 其中溶解的氧气比平常的水多倍。 对比试验测试了25位马拉松运动员，结果发现83的运动员在喝了富氧水之后，运动成绩有所提高，其中14人将成绩缩短了30秒之多。,第四节 运动与热能,第一节 基本概念与术语,人类为了维持生命、从事劳动以及体育运动必须每天从各种

14、食物中取得能量，以满足机体的需要。 事实上，不仅劳动或运动时需要能量，就是机体处于安静状态，也要消耗一定的能量。例如心脏跳动、血液循环、肺的呼吸和腺体分泌等都需要消耗能量，这些能量的来源就是每天摄取食物中的糖类、脂肪和蛋白质三种营养素。,一、能量与能量单位,能有很多的表现形式，如化学能、机械能、热能、光能、电能、核能等。能量是能的大小量度。不同形式的能可以相互转变的。 人体进行的各种生理活动，是因为体内的化学能转变成其他能量形式的结果。,对人类来说，机体可以从食物中获得能量，食物中能作为能源物质的只有糖、脂肪、蛋白质三大类物质，这三类物质又统称为热源物质或能源物质。 这些物质在体内经酶催化，进

15、行一系列复杂的化学反应，逐步、分次地释放出其中蕴藏的能量。,热量的单位，营养学上用“千卡(kcal)”表示 按照量和单位国家标准热量的单位应采用“焦耳”(Joule) 表示。营养学上仍习惯采用卡或千卡 千卡(kcal) 4.184千焦耳（ KJ ） 焦耳（KJ）0.239（ kcal）,二、食物的卡值,食物中的供能物质主要是糖、脂肪和蛋白质，通常把1供能物质氧化分解时所释放的热量，称为该物质的卡价。 糖、脂肪、蛋白质三大营养物在体内氧化的卡值分别为：4.1 kcal/g（17 KJ/g）、9.3 kcal/g （39 KJ/g）、4.1 kcal/g （17 KJ/g）。,三、ATP与能量代谢

16、,糖类、脂肪和蛋白质在体内氧化燃烧，最后生成二氧化碳和水。营养素在体内被氧化成为二氧化碳和水并放出能量的过程可以称为生物氧化，在生物氧化过程中，有腺苷三磷酸(ATP)形成，ATP在细胞内普遍存在。 ATP分子中含有两个高能磷酸键，ATP在ATP酶的作用下水解并释放能量。 ATP分子水解时可释放能量是机体进行各种生命活动所需能量的来源。,四、氧热价,营养物质在体内氧化时，每消耗1升氧气所释放的热量称为该物质的氧热价。食物在体内氧化要消耗氧，但由于食物的分子结构不同，所以氧化分解时的耗氧量也不同。 1糖完全氧化需耗氧气0.83升，根据1糖的卡价为4.1kcal，就可算出每消耗1升氧来氧化糖类食物时

17、，其氧热价为5kcal。 1脂肪完全氧化需耗氧气2.06升，根据1脂肪的卡价为9.3kcal，就可算出每消耗1升氧来氧化糖类食物时，其氧热价为4.5kcal。,五、呼吸商,食物在体内被从肺吸入的O2最终氧化成CO2和H2O，同时释放能量。不同食物所含的能源物质碳、氢、氧等化学组成不尽相同，故在氧化中所需的O2及生成的CO2也就不同。食物在体内氧化生成CO2体积与同时消耗O2的体积之比称为呼吸商（） 糖的呼吸商为1.0 脂肪的呼吸商为0.7 蛋白质的呼吸商为0.8,普通膳食所含糖类，脂类及蛋白质往往不同，因此其呼吸商是有差异的。根据实验，食进普通膳食的呼吸收约为0.85，多食糖类则呼吸商增高，多

18、食脂类和蛋白质则呼吸商降低。正常的呼吸商不能高于1.0 亦不能低于0.7。 由于运动强度不同,各种能源供能比例不同,呼吸商会出现差异。,影响人体热能需要量的因素,人体热能需要量主要决定于下列三个方面： 1. 维持基础代谢所需的能量； 2. 从事活动包括日常生活学习、体育锻练和劳纫所消耗的能量； 3. 物特殊动力作用所消耗的能量。 其中最主要的是活动所消耗的热能，所占比重较大。,一、维持基础代谢所需要的能量,基础代谢能量 是机体处于清醒、神经肌肉完全安静与空腹状态下，维持生命所必需的最低热能需要量，亦即机体静卧在的环境中，完全处于休息状态，既无体力劳动也无脑力劳动，而且在小时前已停止进食，消化系

19、统也处于静止状态，基本上是维持体温和器官内脏最基本活动所需的最低能量。 机体处于安静状态时用于体温维持，心脏跳动、肺的呼吸和肌肉紧张度的维持，所消耗的能量，称之为基础代谢能量 。,影响基础代谢的因素 ： 种族 年龄 性别 身体成分及体型 营养状态 疾病 内分泌 气温,影响运动员的基础代谢的因素 1 训练水平 2 每日运动量 3 运动员系统训练后，机体肌肉量增加，使基 础代谢相应提高；另一方面，运动训练使迷走神经的紧张度增加、心跳、呼吸变慢，肌肉放松，使基础代谢下降。两者相抵，结果是运动对基础代谢影响不大。实际测定运动员的基础代谢，有的比正常人高，也有的比正常人低，这与受试者的肌肉量及其测定日的

20、身体状况等因素有关，应具体分析。,基础代谢率 以每小时每千克体重或每平方米体表面积所散发的热量表示基础代谢，称为基础代谢率（简写） 基础代谢率单位 千卡小时千克体重（kcal/hkg-1） 千卡小时单位体表面积（ kcal/h/hm2） 随着年龄的增长基础代谢率逐渐下降； 男性基础代谢率比女性基础代谢率高46 ；,我国正常人基础代谢率平均值,表-基础代谢率（） 年龄（岁） 男 女 年龄（岁） 男 女 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .,二、从事体力活动所消耗的能量,根据劳动强度不同，一般

21、将劳动分成五级 1.极轻体力劳动：身体主要处于坐位的工作，如办公室工作、开会、读书和装配、修理钟表或收音机等。 2.轻体力劳动：主要是站立为主的工作，例如商店售货员、化学实验室工作和教师讲课等。,3.中等体力劳动：如重型机械操作、拖拉机驾驶、汽车驾驶和一般农田劳动等。 4.重体力劳动：如非机械化农业劳动、半机械化搬运工作、炼钢和体育活动等 5.极重体力劳动：如非机械化的装卸工作、采矿、伐木和开垦土地等,从事劳动所消耗的能量在人体能量总需要量中占主要部分。 劳动所消耗的热能与劳动强度、劳动持续时间以及工作熟练程度有关，即劳动强度越大、持续时间越长、工作越不熟练，能量消耗越多 .,不同劳动强度需要

22、的热能 表-不同劳动强度的热能需要 活动类型 每天每kg体重 60kg男子每日 所需热能(kcal) 所需热能(kcal) 极轻体力劳动 3540 21002400 轻度体力劳动 4045 24002700 中度体力劳动 4550 27003000 重体力劳动 5060 3000 3600 极重体力劳动 6070 3600 4000,不同项目运动的能量需要,表- 体育专业学生不同运动项目 一天能量消耗（kcal/d ） 运动训练项目 男 生 女 生 体 操 田 径 排 球 篮 球 ,表-7 不同项目运动员热量消耗量和需要量,运动项目 性别 一日平均热 热量需要量(k) 名称 能消耗量(k) 一

23、日总热量 每kg体重 游 泳 男 女 篮 球 男 女 ,三、食物特殊动力作用的能量消耗,食物的特殊动力作用 是指食物经过消化吸收后,单体在机体内合成有机大分子过程中消耗的能量。 不同食物特殊动力作用消耗的能量 1. 蛋白质的特别动力作用最高，为30； 2. 糖类者次之，为6； 3. 脂类最低，只有4； 4. 正常混合膳食约为10。,运动员的食物特殊动力作用稍高于一般人，其原因是训练能引起机体的兴奋性提高和消化机能减低，而且运动员的蛋白质摄入量比一般人多（是因能量消耗增多所致），因此宜采用总热量消耗的作为运动员的食物特殊动力效应。 在计划一个人的膳食时，其能量的供给比 其基础代谢与劳动所需者的总

24、和应高约，以补偿食物特别动力作用耗去的能量。,第三节 能量平衡,人体每天的热能需要量应以消耗量的多少为基准，热能供给过多或不足都会影响健康，甚至引起疾病。 长期热能供给不足，可发生营养不良症，热能过剩，则在体内转变成脂肪，形成肥胖。,一、膳食中热能供给标准,年 中国生理科学会曾修订并建议我国人民每日膳食中热能供给量标准。参照最近几年来有关科学的进展，可以认为这一建议仍基本适用。现列表如下（表-）。,表2-9 我国人民每日膳食热能供给量,（续表）,关于 气温的变化对能量代谢的影响，过去认为如以年平均气温10为标准，年平均气温每增高10，热能供给量减少5，年平均气温每降低10，则热能供给量增加3。

25、但现在认为实际上气温变化对人体热能需要量影响不大，可以不做校正。,二、不同年龄阶段热能供给量,人在不同年龄阶段，体内热能代谢有所不同。儿童少年，生长发育迅速，代谢旺盛，能量代谢相对较高，年龄越小基础代谢和活动所消耗的能量也越多。 儿童少年代谢过程中同化（合成）作用超过异化（分解）作用。因此，在确定儿童少年热能需要时，除根据基础代谢、食物特殊动力作用及各种活动等三方面的消耗外，还应考虑供应生长发育所需的能量物质。,这一部分热量占总热量的比例大致如下： 学前期儿童占1516， 小学阶段占10， 中学阶段占1315。 对积极参加体育活动的儿童少年，热能供给量应高于同龄儿童少年。进入青春发育期后，在形

26、态和生理功能上都发生一系列的变化 ，各个器官发育逐渐成熟，对营养的供给也需提出更高要求。,我国对青少年热能的供给量超过从事中等体力劳动的成年人，若长期热能供给不足，将会出现疲劳、乏力、身体消瘦、发育迟缓或停滞、抵抗力下降等一系列营养不良症状。 人体进入中年以后，基础代谢率逐渐降低，体力活动减小，因而体内热能消耗也随之减少。,目前国际上根据年龄增长而校正热能供给量的方法，是以20-39岁成人，男子体重为65kg，女子体重为55kg的热能供给量为基础， 超过此年龄的，逐年递减。其减少标准： 4049岁减5， 6059岁减10， 6069岁减20， 70岁以上减30。 此数一般可满足生活需要，防止热

27、量入超。,运动员的热能消耗较大，必须供给充足的热量以满足机体的需要。多数项目运动员一日热能消耗量在35004000kcal范围内，按体重计算约为50-60kcal/kg，但乒乓球运动员一日总热能消耗量较少。因此，不同项目运动员热能需要量差异范围较大。,三、膳食中热能来源,人体所需热能来源是食物中的糖类、脂肪和蛋白质。这些营养素在体内的氧化过程与在体外燃烧有类似之处，但由于其最终产物不同，所以释放的热能并不完全相等。 另外，食物中所含营养素在消化道内，并非100%被吸收，根据营养素在体内氧化所释放的热能时，还应考虑吸收率。 正常人吃普通混合膳食时，糖类物质平均吸收率为98、脂肪为95%、蛋白质9

28、2%；,因此，上述三种营养素所供给热能的数量(或称食物的卡价)可按每克碳水化物4kcal热能、每克脂肪9kcal热能和每克蛋白质4kcal热能计算。 至于供给热能的营养素在膳食中占的比例，可因它们的特点、在机体中作用、饮食习惯和各地食品的种类而不同。 一般情况下，我国人民膳食中大约总热量的来自碳水化物，来自蛋白质和来自脂肪。所以糖类物质是最重要的热能来源，其次是脂肪。蛋白质虽然也提供一部分热能，但其在体机的主要功用，并非供给热能。,四、影响热能代谢的因素,（一） 肌肉活动的影响 ： 肌内活动对热能代谢的影响最显著。机体进行任何轻微的活动都可提高能量代谢率，特别在剧烈运动或劳动时，产热量可增大到

29、安静时的1530倍,甚致近千倍。运动训练和比赛时的热能消耗较一般劳动时大。 影响运动时能量消耗的因素主要取决于运动量的大小（即运动强度、密度和运动的持续时间），运动条件和运动技术水平等因素。,（二）精神、心理状态的影响 人在平静地思考问题时，能量代谢并无明显影响，产热量的增加一般不超过。但当精神紧张伴有情绪激动时，如恐惧、焦急、愤怒、重大比赛前的紧张等情况能量代谢明显增强。这一方面是由于精神紧张时，骨骼肌的紧张性也加强，这时虽无明显的肌肉活动，但热量产生已经提高；另一方面是交感神经兴奋，肾上腺素分泌增加，使机体组织代谢加强，产热量增加。 （三） 此外，环境因素的影响， 食物的特殊动力作用，身体

30、状况等也会对机体的热能消耗产生影响。,五、能量平衡,所谓能量平衡即机体消耗和摄入的能量趋于相等。 能量平衡是营养学中一个最基本的问题，也是评价营养状况的重要指标。 当热能的摄入量与消耗量相当时，人体的体重保持恒定；热能摄入量大于消耗量时，体重和体脂会增加；热能摄入量小于消耗量时，则体重会减轻。两者都有损于身体健康。,人体的热能消耗包括以下几个主要部分：基础代谢的消耗、运动的生热效应、食物的生热效应和机体生长发育所需的能量。 不同年龄、不同性别每天消耗不尽相同，18岁-20岁青年学生男性每天消耗能10042kJ(2400kcal)到11715kJ(2800kcal),女性则为，9632kJ(23

31、00kcal)到10042kJ(2400kcal)之间。,人体热能来源主要是食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，这三种产热营养素在人体的代谢中，既各有特殊生理功能又相互影响。碳水化合物与脂肪间可相互转化，二者对于蛋白质的消耗也有替代作用。 在选择食物时，应考虑到各营养素之间的平衡，根据我国人民习惯，一般成年人膳食中碳水化合物、蛋白质和脂肪供能各占总热能的60%70%、10%15%和20%25%。,人体热能的需要量因受： 1劳动强度、 2年龄、 3性别、 4生理特点 等因素影响而有所不同，一般成人热能摄入量和消耗量保持平衡，就能维持各种正常的生理活动和身体健康。,（一）能量不平衡的危害,在一定时期内机体的热能收支不平衡，首先反映在体重的变化，然后可发展到降低身体机能，影响健康，引起疾病，甚至缩短寿命。所以，无论热量过多与不足都会对人体健康产生危害。,1.热量过多的危害,摄入热量过多，其多余部分在体内转变为脂肪，使体脂增多，体重增加，形成肥胖。 肥胖对健康不利，因为身体肥胖，不但有大量脂肪积聚在皮下，而且还有许多脂肪沉积在一些内脏上。如果大量脂肪沉积在肝脏里，使之变成脂肪肝，肝脏的