【创新设计】2014届高中生物 6-1植物芳香油的提取配套课件 新人教版选修1

1、课题1植物芳香油的提取，课程标准研究生体材料中特定成分的提取。 课标解读1 .知道提取植物挥发油类的基本原理。 2 .用设定修订简单的实验装置提取芳香油。 1植物芳香油强，其组成成分比较复杂，主要含有其诱导体。 植物芳香油及其提取方法、挥发性、萜类化合物、2植物芳香油的提取方法主要有、等，具体采用的方法取决于其特点。 (1)水蒸气蒸馏法原理：提取形成强植物芳香油，蒸发制冷后混合物再次分离。 分类：根据蒸馏过程，可将水蒸气蒸馏法分为水上蒸馏。蒸馏、压榨、萃取、植物原料、水蒸气、挥发性、油水混合物、油层、水层、原料位置、水中蒸馏、水分蒸馏；(2)萃取法原理：不仅是植物芳香油，而且容易溶解。 只需浸

2、泡、的植物原料，溶解芳香油，然后蒸发即可达到目的。 注意事项：提取时使用的有机溶剂必须事先精制、去除。 挥发性强，影响有机溶剂，粉碎，干燥，有机溶剂，有机溶剂，杂质，芳香油质量，思考活化1柑橘和柠檬是适合用水蒸气蒸馏法提取芳香油的吗？ 提示不恰当。 柑橘和柠檬在水中蒸馏会引起原料烧焦和有效成分的水解作用等问题，因此不适合用水蒸气蒸馏法提取芳香油。 1植物芳香油的来源、特点及应用(1)天然香料的主要来源动物和植物。 植物芳香油可以从50科以上的植物中提取。 一些植物的根、茎、叶、花、果实、种子等器官可以用于提取植物的挥发油类。 (2)特征植物挥发油类具有较强的挥发性，组成复杂，主要含有萜类化合物

3、及其诱导体。 (3)广泛应用于轻工化妆品、饮料、食品制造等。 2植物芳香油的提取方法(1)水蒸气蒸馏法原理：将挥发性强的植物芳香油用水蒸气运出，形成油水混合物，蒸发制冷后混合物再分离油层和水层。 分类：根据蒸馏中原料的放置位置，可分为水中蒸馏、水上蒸馏、水分蒸馏。 玫瑰精油的提取可以使用这种方法。 适用范围：具有挥发性，不被水蒸气蒸馏破坏，不与水反应，且仅适用于难溶性或不溶性成分的提取。 (2)冲压法利用机械压力挤压芳香油。 柑橘、柠檬的芳香油制备可以使用该方法。 (3)萃取法原理：植物芳香油不仅挥发性强，而且易溶于有机溶剂。 方法、工艺：将经粉碎、干燥的植物原料浸泡在有机溶剂中，将芳香油溶解

4、在有机溶剂中，蒸发有机溶剂，即可得到纯粹的植物芳香油。 胡萝卜素的提取可以用这个方法。 缺点：提取时使用的有机溶剂必须事先提纯，去除杂质，影响挥发油类质量。 特别是要注意，有些材料同时适用于用水蒸气蒸馏法和有机溶剂萃取法提取挥发油类，如提取玫瑰精油时新鲜玫瑰花适用于用水蒸气蒸馏法提取，干燥玫瑰花适用于用有机溶剂萃取法提取。 分析了加入氯化纳金属钍可以提高盐水的浓度，有利于玫瑰油和水的分层，加入无水硫酸钠金属钍是为了吸收精油中残留的水分，通过过滤除去固体硫酸钠金属钍的操作。 答案c，1玫瑰精油的提取(1)用途制作的主要成分。 (2)性质化学性质、难溶性、易溶性，可一起蒸馏。 (3)方法水蒸气蒸馏

5、(蒸馏)、玫瑰花瓣和清水的质量比。 植物芳香油提取的实验操作、高级香水、稳定性、水、有机溶剂、水蒸气、水、14、水蒸气蒸馏、油水、油层、除水、2橘皮精油的提取(1)性质具有魅力。 主要成分是。 (2)提取方法一般采用。(3)实验流程的漂洗静置再次过滤橙油，无色透明、橘香、柠檬烯、榨汁法、石灰水浸渍、榨汁、过滤，三操作(1)玫瑰精油萃取蒸馏时温度不能，时间不能，要提高品质需要延长蒸馏时间。 (2)橘皮精油的提取橘皮为中浸泡时间以上。 太贵，太短，用石灰水，10h，思考活性2压制法提取橘皮精油时，为什么需要用石灰水浸渍，石灰水的作用是什么？ 提示：石灰水pH值为12，强碱性溶液可破坏细胞结构，分解

6、果胶，防止桔皮压榨时滑动，同时提高油的流出率。 1玫瑰精油的提取(1)提取方法的选择由于玫瑰精油的性质，水中蒸馏不会导致原料烧焦和有效成分水解作用等，因此通过水中蒸馏提取玫瑰精油比较简便。 (2)水蒸气蒸馏的装置、冷凝装置：由铁元素架台和冷凝管组成，冷却管中的水流从下方进入，从上方出水，与蒸汽流动相反。 接收装置：由受液管和接收器(通常是圆锥瓶)构成，收集凝结的液体。 (3)实验流程和要点；(2)橙子精油的提取；(1)提取方法的选择橙子精油的有效成分由于用水蒸气蒸馏会引起部分水解作用，使用水中蒸馏法会产生原料焦炭的问题，因此一般采用压制法。 (2)实验流程及点桔皮的处理：为了提高出油率，需要将

7、桔皮干燥去水，用石灰水浸泡，浸泡时间在10 h以上。 橘皮要渗透，压制时不滑，油率高，过滤时不堵塞筛眼。 特别注意(1)蒸馏温度过高，时间过短，产品品质差，要提高产品品质必须延长蒸馏时间。 (2)压力机是机械加压的过程，必须压住原料，在防止原料滑动的同时挤出油分。 图2是如图所示提取玫瑰精油的实验程序流程图。 请根据设计图回答下面的问题。 (1)不同时期玫瑰花的含量不同，每年_月，中旬花的含量最高。 (2)在图中的过程中使用的方法是，采用该方法的理由除了该方法以外，在提取植物挥发油类的方法中还包括：实际操作时， 图中的工艺是在油水混合物中加入(4)分离的油进行除水操作时，添加的试剂在玫瑰盛开期

8、(约每年5月上、中旬)的花中含量最高。 (2)图中的工艺为蒸馏法，此外提取植物芳香油的方法有压榨法和萃取法。 (3)为了促进油水分离，最好加入NaCl。 (4)为了除水，加入无水硫酸钠金属钍。 答(1)5(2)蒸馏法玫瑰精油的化学性质稳定，不易溶于水，易溶于有机溶剂，随水蒸气通过蒸馏压制法和萃取法(3)NaCl可加速油水分离(4)硫酸纳金属钍，【例1】在植物有效成分的提取过程中，经常提取的a蒸馏法的实验原理是将芳香油用水溶解水的蒸发，剩下的是芳香油B- pless法的实验原理通过机械加压，植物的芳香油c -萃取法的实验原理是将芳香油溶解在有机溶剂中，使有机溶剂蒸发后芳香油d蒸馏法是生物油、薄荷

9、脑等挥发性强的芳香油，植物合金及其提取原理， 思考指南的压制法是通过机械加压挤出植物组织中的芳香油，适用于柑橘和柠檬等容易烧焦的原料的芳香油的提取。 萃取法要求芳香油溶解于有机溶剂中，蒸发溶剂即可得到芳香油，其适用范围广，原料粒子尽可能细小，可浸渍于有机溶剂中。答案a、【例2】从玫瑰花中提取的玫瑰精油被称为“液体金”，对于世界香料工业来说是不可替代的原料。 玫瑰精油化学性质稳定，不易溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性强。 请完成下面的问题。 (1)从材料中介绍的玫瑰精油的性质来看，提取的玫瑰精油可以用水中蒸馏和_ _ _ _ _ _ _法提取，但一般采用水中蒸馏的方法，是因为该方法具有_ _ _

10、_ _ _ _ _ _的特性。 玫瑰精油的提取，(2)某同学在实验中设定下图所示的装置，提取玫瑰精油，指出该装置的2个错误，并进行了修正。 错误1 :错误2 :错误1 :错误1 :错误2 :错误1 :错误1 :错误2 :错误1 :错误1 :错误2 深度分析(1)根据原料的特征来选择提取方法，深度分析(1)包括： 玫瑰精油挥发性强，化学性质稳定，可以使用蒸馏法，而且玫瑰精油不溶于水，容易溶于有机溶剂，因此也有用有机溶剂提取玫瑰精油的方法。 (2)在蒸馏设备中，温度补正应测量蒸汽温度，温度补正的水银球和支管口的下缘必须平坦的冷却管排水口位于下方，出水口位于上方，与蒸汽流动相反。 (3)蒸馏得到的乳

11、液，为了促进其分层，加入NaCl，用分液漏斗分离，得到的油层中含有少量水分，用无水Na2SO4吸收后过滤即可。 答案(1)萃取设备简单、成本低、易于操作；(2)温度校正位置过低的水银球和蒸馏烧瓶支管口下有水平冷凝管排水口、出水口错误，冷凝管排水口位于下方，出水口位于上方，与蒸汽流动相反(3) NaCl无水Na2SO4分液漏斗吸收油层中的少量，经过a后的滤液b经a和经过b后的滤液c经b后的滤液d经a后静置处理的上清液和b经后的滤液思考指南：橘皮精油的提取、深度解析橘皮压榨先用普通布袋过滤，静置后分离上清液m，将m在510下静置57 d使杂质沉淀， 分离上清液n，其馀部分用滤纸过滤，得到滤液p的回

12、答d，将此处喀呖声后进入随堂达成检查，横栏请思考。 图中的装置应该是以什么样的顺序安装的回答安装机器一般是从下到上、从左到右的顺序。 拆卸装置的步骤与安装时相反。 具体的安装步骤和方法如下所示。 (1)固定热源酒精灯。 (2)如教科书的图62所示固定蒸馏塔，使蒸馏塔的轴心与铁元素架台的水平面保持垂直。 (3)安装蒸馏头，使蒸馏头的横截面与铁元素架台平行。 (4)连接冷却管。 保证上端的出水口朝上，通过橡胶管与池子连接的下端进水口朝下，通过橡胶管与水龙头连接。 (5)接续尾接。 (6)将接收瓶口对准尾管的出口。 常压蒸馏一般以玉米瓶而不是烧杯为接收瓶，接收瓶在实验前必须称量并记录。 (7)将温度

13、校正固定在蒸馏头上，使温度校正水银球的上限与蒸馏头侧管的下限在同一水平线上。 练习1回答植物芳香油一般由23种芳香油混合而成，其中基本油多取自植物的种子和果实，如胡桃油、甜滋滋杏油。 基础油与其他芳香油配合，可以提高效果。 从玫瑰花中提取的玫瑰油被称为“液体黄金”，是世界香料工业不可缺少的原料，多用于制造高级香水等化妆品。 提取的玫瑰油不含添加剂和化学原料，纯天然护肤品，具有优良的抗衰老和止痒作用，促进细胞球再生，防止皮肤老化，舒缓皮肤的细纹，放松心情，也有娱乐心中的感觉的效果。 杏仁油富含矿元素和维生素，是一种柔软且渗透性高的保温剂。薰衣草精油是从薰衣草的花中提取的，除了有怡人周期、帮助睡眠、缓解压力的作用外，还具有降压、止痛、促进细胞球再生的功能，可用于烫伤、蚊虫叮咬，预防和改善脱发。 柠檬精油从柠檬果皮中提取，有消除紧张、焦虑、元气的作用，可用于神经衰弱、关节炎的治疗，促进血液循环、杀菌止痛、平衡油脂分泌细胞，有缓和皮肤老化、滋补头发的效果。 茶树精油有新鲜强烈的药草香味，能改善毛孔堵塞，净化肌肤，抵抗感染，治疗青春痘有不可思议的效果。 也可以消除疲劳，减轻压力。 天竺