第二章 物流的功能.ppt

1、现代物流基础,第二章 物流的功能要素,（第二版）,1.了解包装、装卸、运输、保管储存、流通加工、配送、物流信息等基本功能要素的概念、作用； 2.重点掌握物流功能要素的特点，知道各个功能要素所涵盖的内容以及在具体物流实践中如何把握等。,第一节物流的起点包装,一、包装的概念 (一)包装的定义 我国国家标准GB/T4122.1-1996包装流通术语中，对包装的定义为：包装是指为在流通过程中保护商品、方便运输、促进销售，按照一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称，也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。简言之，包装是包装物及包装操作的总称。,狭义

2、包装（packaging）为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定的技术方法所用的容器、材料和辅助物等的总体名称；也指为达到上述目的在采用容器，材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。,包装的内涵,关于盛装商品的容器、材料及辅助物品，即包装物； 关于实施盛装和封缄、包扎等的技术活动。,包装的要素,1.商标或品牌 2.包装形状 3.包装颜色 4.包装图案 5.包装材料的选择 6.产品标签,根据不同的标准，包装的分类有以下几种情况: 1按产品销售范围分：内销产品包装、出口产品包装； 2按包装在流通过程中的作用分：有单件包装、中包装和外包装等； 3按包装制品材料分：有纸制品包装、

3、塑料制品包装、金属包装、竹木器包装、玻璃容器包装和复合材料包装等； 4按包装使用次数分：有一次用包装、多次用包装和周转包装等； 5按包装容器的软硬程度分：有硬包装、半硬包装和软包装等； 6按产品种类分：有食品包装、药品包装、机电产品设器包装、危险品包装等； 7按功能分：有运输包装、贮藏包装和销售包装等； 8按包装技术方法分：有防震包装、防湿包装、防锈包装、防霉包装等； 9. 按包装结构形式分类：贴体包装、泡罩包装、热收缩包装、可携带包装、托盘包装、组合包装等。,包装的分类,包装的作用,实现商品价值和使用价值，并是增加商品价值的一种手段； 保护商品，免受日晒、雨淋、灰尘污染等自然因素的侵袭，防止

4、挥发、渗漏、溶化、污染、碰撞、挤压、散失以及盗窃等损失； 给流通环节贮、运、调、销带来方便，如装卸、盘点、码垛、发货、收货、转运、销售计数等； 美化商品、吸引顾客，有利于促销。,包装材料,(一)纸质包装材料 (二)木材包装材料 (三)金属包装材料 (四)纤维包装材料 (五)陶瓷与玻璃包装材料 (六)合成树脂包装材料 (七)复合包装材料,包装的原则,(一)合理设置包装方式 第一因素是考虑装卸。 第二因素是考虑保管。 第三因素是考虑运输。 (二)合理选用包装材料与技术 (三)方便物流的回收利用，实现物流资源再循环 1.采用通用包装外形 2.梯级利用 3.多用途、多功能的外形设计,欧美包装特点,1、

5、 务实： 理性突出第一信息（可口可乐）， 严谨的规范性做出各种提示说明。2、 品牌意识： CIS （企业识别系统） 的导入， 企业形象整体策划。3、 高新科技： 材料更新， 更注重生态循环。4、程式风格： 大度， 严谨， 视觉尺度大。,日本包装特点,1、 传统与欧化熔于一炉： 西式构成、排列、组合、空间， 日式改样、材质。2、手写字体运用广泛。3、注重理念与整体： 重礼， 尊卑， 等级， 秩序， 自尊， 交往， 社会， 哲学， 伦理。,包装设计策略,1、营销策略 、良好的识别性；、明确的针对性； 2、品牌策略 、信任感与满足感；、标志与色彩；、自然的联想 3、环保策略 、包装材料；、生产过程；

6、、循环使用；、理念宣传,第二节物流的接口装卸,一、装卸的概念 装卸指把物品以人力或运用机械装入运输设备或从运输设备卸下。 二、装卸作业的类别 (一)装货卸货作业 (二)搬运移送作业 (三)放置取出作业 (四)配货作业,装卸的意义,(1)据我国统计，火车货运以500公里为分歧点，运距超过500公里，运输在途时间多于起止的装卸时间；运距低于500公里，装卸时间则超过实际运输时间。 (2)美国与日本之间的远洋船运，一个往返需25天，其中运输时间13天，装卸时间12天。 (3)我国对生产物流的统计，机械工厂每生产1吨成品，需进行252吨次的装卸搬运，其成本为加工成本的155%。,三、装卸方法 (一)单

7、件作业法 (二)集成作业法 (三)重力倾翻作业法 (四)流水连续作业法,装卸的原则,装卸合理化的主要目标是节省时间、节约劳动力、降低装卸成本。 (一)提高装卸搬运活性 (二)防止无效装卸 1.过多无效装卸次数 2.过大的包装装卸 3.无效物资的装卸 (三)充分利用重力或消除重力影响，减少装卸的消耗,第三节物流的动脉运输,一、运输的涵义 运输是指物品借助于动力在空间上所发生的位置移动。运输和搬运的区别在于：运输是在较大范围的活动；搬运是在同一地点的活动。 二、运输方式及其优缺点 (一)铁路运输 优点是运送速度快、载运量大、不大受自然条件影响。缺点是建设投入大、只能在固定线路上行驶、灵活性差、需要

8、其他运输方式配合与衔接。,(二)水路运输 优点是成本低，能进行长距离、大批量的货运。缺点是受自然条件(如水域、港口、水位、气候等)影响较大，以致有时要中断运输，而且运输速度慢，同样需要其他运输方式配合与衔接。 (三)公路运输 优点是灵活性强、建设投入低、便于因地制宜、实现“门对门”运送。缺点是单位运输成本相对比较高。 (四)航空运输 优点是速度快，而缺点是单位运输成本太高，且受自然条件影响大。 (五)管道运输 优点是封闭运输，可避免货损货差。缺点是管道设备固定、运输货物受限制、灵活性较差。,运输的原则,基本原则就是尽可能提高运输效率，降低运输成本和费用。 (一)避免运力选择不当 1.弃水走陆

9、2.铁路或大型船舶的过近运输 3.“大马拉小车” (二)避免不合理运输 1.单程空驶 2.舍近求远 3.无效运输,(三)提高车船技术装载量 1.合理选择车船 2.实行物品货物轻重搭配 3.采用合适的包装形状 4.实行科学的物品货物装载排列方法 (四)推广先进实用的运输技术方式 1.集装箱运输 2.散装运输 3.冷藏运输,5.1 库存、储备及储存,5.1.1 库存 库存指的是仓库中处于暂时停滞状态的物资。 5.1.2 储备 所谓物资储备是一种能动的储存形式，或者说，是有目的的、能动地生产领域和流通领域中物资的暂时停滞，尤其是指在生产与再生产，生产与消费之间的那种暂时停滞。 5.1.3 储存 在任

10、何社会形态中，对于不论什么原因形成停滞的物资，也不论是什么种类的物资在没有进入生产加工、消费、运输等活动之前或在这些活动结束之后，总是要存放起来，这就是储存。,5.2 储存合理化定义及标志,5.2.1 储存合理化的概念 储存合理化是用最经济的办法实现储存的功能。 5.2.2 储存合理化的主要标志 质量标志 数量标志 时间标志 结构标志 分布标志 费用标志,5.3 储存合理化实施要点,5.3.1 进行储存物的ABC分析,24,ABC分析表,5.3 储存合理化实施要点,5.3.2 在ABC分析基础上实施重点管理； 5.3.3 在一定规模下，追求经济规模，适当集中库存； 5.3.4 加速总的周转，提

11、高单位产出； 5.3.5 采用有效的“先进先出”方式； 贯通式货架系统 “双仓法”储存 计算机存取系统 5.3.6 提高储存密度，提高仓容利用率； 采取高垛的方法，增加储存的高度。 缩小库内通道宽度以增加储存有效面积。 减少库内通道数量以增加储存有效面积。,5.3 储存合理化实施要点,5.3.7 采用有效的储存定位系统； “四号定位”方式序号、架号、层号、位号 电子计算机定位系统 5.3.8 采用有效的监测清点方式； “五五化”堆码如梅花五、重叠五等。 光电识别系统 电子计算机监控系统 5.3.9 采用现代储存保养技术； 气幕隔潮、气调储存、塑料薄膜封闭。 5.3.10 采用集装箱、集装袋、托

12、盘等运储装备一体化的方式。,5.4 仓库的功能,储存保管的功能保管产生时间功效 集散货物的功能 衔接供需的功能 客户服务的功能 防范风险的功能 物流中心的功能,5.5 仓库的种类,5.5.1 根据营运形态分类 营业仓库 自家用仓库 农业仓库 协同组合仓库 中转货场、保管库 5.5.2 根据储存对象分类 普通仓库 材料仓库和成品仓库 冷藏仓库和恒温仓库 危险品仓库、露天仓库 贮藏槽仓库、水上仓库,5.5 仓库的种类,5.5.3 根据位置分类 港口仓库 内陆仓库 城市仓库 车站仓库 终端仓库 5.5.4 根据结构和构造分类 多层仓库 平房仓库 地下仓库 高层货架仓库（立体仓库） 散装仓库或罐式仓库

13、,5.5.5 根据用途分类 流通仓库 保税仓库或保税货场 5.5.6 根据仓库功能分类 储备仓库 周转仓库 5.5.7 根据保管目的分类 配送中心型仓库 存储中心型仓库 物流中心型仓库,5.6 仓库的规划与设计,5.6.1 仓库类型的选择 考虑的因素： 市场状况 自身的特点和条件 成本、形象 行业情况 作业灵活性 地点灵活性 规模经济,5.6.2 仓库选址 应考虑的因素： 客户条件 自然地理条件 运输条件 用地条件 法规制度条件,5.6 仓库的规划与设计,5.6.3 库区规划 例如大型仓库的库区规划 生产作业区：主要包括货场、库房、货棚、物资检验室、库内交通道、专用线、装卸站台等。 辅助生产区

14、。如机修、油库、回收、车库、维护等 行政生活区。主要包括办公楼、宿舍、食堂、学校、幼儿园等。,5.6 仓库的规划与设计,5.6.4 库区规划的基本原则 有利于仓储作业 根据地质地形条件因地制宜 充分利用现有设备设施 有利于安全生产和防火 要有长远打算,5.6 仓库的规划与设计,5.6.5 仓库内部布局 仓库内部布局是对仓库内部通道空间、货架位置、配备设备以及设施等进行规划。 仓库内部布局目的是为了充分利用仓储空间、提高存货的安全性、有效利用搬运设备、提高仓库运作效率和服务水平。 仓库内部布局的影响因素 空间、人力、设备等主要因素 仓库的主要功能、储存对象、仓库环境要求； 货位是否固定、平面或立

15、体布局、通道及货架占有空间； 机械化程度、仓库作业要求等。,5.6 仓库的规划与设计,5.6.6 仓库设施与设备 平房建筑和多层建筑 平房建筑仓库：费用便宜，工期短；保管面积宽敞；易于装卸；便于车辆出入。 多层建筑仓库：除了扩大保管面积外。其他不如平房仓库。 出入口：卡车长和宽均4米，铲车2.53.5m。 立柱间隔：通常7米较适当。 天花板高度：仓库梁下最低应该是56m。 地面：通常采用真空混凝土或者金属抹板；1平米的承载力是三吨。,5.6 仓库的规划与设计,5.6.7 货架种类及其运用,5.6 仓库的规划与设计,5.6.8 货架分类管理 A组，品种最少、出库数量最多，可直接堆码；不宜直接堆码

16、的物品，采用堆码托盘。 B组，品种较少、出库数量多，适合堆码托盘、,集装货架的保管方式。 C组，品种多、出库数量也多，适合于流动货架先入先出的保管方法。 D组，品种多、出库数量少，适合于货架保管方法。,5.7 库存管理,5.7.1 库存管理的概念 库存管理就是对库存物资的管理，主要包括库存业务管理、库存物资品种数量管理、库存成本管理和库存量的控制管理，核心是库存控制。 库存管理的目标为：通过科学的运作，做到既保障供应，又降低成本。 5.7.2 库存品种数量管理 物资编码：组合序列码与条形码 ABC分类管理 5.7.3 库存业务管理 订货过程、进货过程、保管过程和销售出库过程。,5.7 库存管理

17、,5.7.4 库存成本管理 订货费、保管费、缺货费、补货费、进货费和购买费。 5.7.5 库存控制管理 5.7.5.1 ABC分析,5.7 库存管理,5.7.5.2 经济订购批量 Q：Economic Order Quantity; D：一年总需要量 A：每次订货费用 C：年库存费用率 I：库存货物均价,5.7 库存管理,5.7.5.3 定期订货法 订货的时期以日、周、旬、月等一定间隔，适合于A类商品 定期定量订货法。适合于预约性的需要、日用必需品等经常的、固定的商品。 定期不定量订货法 O(DZ) B O：订货量 D：（订货间隔+调整间隔）的需要预测量 Z：安全库存量 B：库存残量。 此法适

18、合于单价高的物品、备货时间(Lead Time)长的、需要变动性强的物品以及技术革新快的物品。,5.7 库存管理,5.7.5.4 订货点法 订货量DZ D：供应期间需求预测量；Z：安全库存量。,5.7 库存管理,5.7.5.5 双堆法 适合于ABC管理中C类物品和单价便宜、保管不太费事的货物。通常，省略记帐等手续。 5.7.5.6 安全库存量 ZK L Z：安全库存量 K：安全系数 L：备货时间(Lead Time)的长短 ：单位期间的需求标准偏差,5.8 仓储保管原则与方式,5.8.1 仓库业的保管原则 面向通道进行保管； 尽可能地向高处码放，提高保管效率； 根据出库频率选定位置； 同一品种

19、在同一地方保管； 根据物品重量安排保管的位置； 依据形状安排保管方法； 依据先进先出原则 5.8.2 仓库业的保管方式 地面平放式、托盘平放式 直接堆码式、托盘堆码式 货架存放式,8.2 流通加工的目的和作用,8.2.1 流通加工的目的 适应多样化的顾客需求 在食品方面，提高其保存机能，保证消费者的利益。 提高商品的附加值。 可以规避风险，推进物流系统化。 8.2.2 流通加工的作用 流通加工有效地完善了流通； 流通加工是物流中的重要利润源； 流通加工在国民经济中也是重要的加工形式； 提高原材料利用率； 进行初级加工，方便用户； 提高加工效率及设备利用率。,8.3 不合理流通加工的若干形式,流

20、通加工的地点设置不合理 如将流通加工地设置在生产地区：其不合理在于：多样化需求要求的产品多品种、小批量由产地向需求地的长距离运输会出现不合理；在生产地增加了一个加工环节，同时增加了近距离运输、装卸、储存等一系列物流活动。 流通加工方式选择不当。流通加工方式包括加工对象、加工工艺、加工技术和加工程度。 流通加工作用不大，形成多余环节。 流通加工成本过高，效益不好。,8.4 流通加工合理化,加工和配送结合 加工和配套结合 加工和合理运输结合 加工和合理商流相结合 加工和节约相结合,8.5 流通加工的内容,8.5.1 食品的流通加工 流通加工最多的是食品。为便于保存，提高流通效率，食品的流通加工是不

21、可缺少的。 鱼和肉类的冷冻； 生奶酪的冷藏 将冷冻的鱼肉磨碎以及蛋品加工； 生鲜食品的原包装； 大米的自动包装； 上市牛奶的灭菌和摇匀。,8.5 流通加工的内容,8.5.2 消费资料的流通加工 消费资料的流通加工以服务顾客、促进销售为目的。如： 衣料品的标识和印记商标； 粘贴标价； 安装作广告用的幕墙； 家具等的组装； 地毯剪接。,8.5 流通加工的内容,8.5.3 生产资料的流通加工 具有代表性的生产资料加工是钢铁的加工。如： 钢板的切割； 使用矫直机将薄板卷材展平； 纵向切割薄板卷，使之成为窄幅(钢管用卷材)； 用汽割厚板； 切断成型钢材。,9 物流信息管理,9.1 物流信息系统所要解决的

22、问题,缩短从接受订货到发货的时间； 库存适量化（压缩库存并防止脱销）； 提高搬运作业效率； 提高运输效率； 使接受订货和发出订货更为省力； 提高接受订货和发出订货精度； 防止发货、配送出现差错； 调整需求和供给； 回答信息咨询。,9.2 物流信息系统的内容,接受订货系统 订货系统 收货系统 库管系统 发货系统 配送系统,9.3 网络物流的特点,物流网络化已经成为物流发展的必然趋势。 物流节点普遍实行信息化管理 整个系统具有无限的开放性 信息流在整个物流过程中起引导和整合作用 系统具有明显的规模优势,9.4 物流网络技术的应用,物流信息平台互联网络； 电子数据交换技术（EDI）； 物流管理信息系

23、统（MIS）； 物流决策支持系统(Decision Supporting System)DSS 全球卫星定位系统(Global Position System),9.5 物流信息系统流程,12.1 配送的概念,配送是按用户定货要求，在配送中心或其他物流结点进行货物配备，并以最合理方式送交给用户的经济活动。可以从以下几个方面来理解： 整个概念描述了接近用户资源配置的全过程； 配送实质是送货； 配送是一种“中转”形式； 配送是“配”和“送”有机结合的形式； 配送是以低成本、优质服务为宗旨； 配送是一种先进的现代物流形式； 配送是以用户要求为出发点。,12.2 配送的功能要素,备货 储存 分拣、配货

24、 配装 配送运输 送达服务 配送加工,12.3 配送的作业流程,配送的基本作业流程 进货储存分拣配货配装送货 配送的特殊流程 不同商品及不同类型的配送中心或物流结点的配送活动，其流程可能不同，如食品配送有三种流程： 进货分拣配货配装送货 进货加工储存分拣配货配装送货 进货储存分拣配货配装送货,12.4 配送中心的概念及其分类,配送中心就是从事货物配备(集货、加工、分货、拣选、配货)和组织对用户的送货，以高水平实现销售和供应服务的现代流通设施。 按配送中心的设立者分类 制造商型、批发商型、零售商型和专业物流 按配送范围分类 城市或区域配送中心 按配送中心的功能分类 储存型、流通型或加工配送中心

25、按配送货物的属性分类 食品、日用品、医药品、化妆品、家电、电子(3C)产品、书籍产品、服饰产品、汽车零件等配送中心、生鲜处理中心。,12.5 配送中心的功能,12.6 配送中心选址,12.6.1 配送中心选址的原则 适应性原则 协调性原则 经济性原则 前瞻性原则； 12.6.2 影响配送中心选址的因素 自然环境因素：气象、地质、水文、地形等条件 经营环境因素：产业政策、人力资源条件、主要商品特性、物流费用、服务水平 基础设施状况：道路、交通条件与公共设施状况 其他因素：国土资源利用、环境保护要求,12.6 配送中心选址,12.6.1 配送中心选址的要点 在主要交通网的枢纽处，和供求地之间交通便利，距离较近。 以配送圈的重复程度作为与邻近配送中心和适当距离。 功能上土地既宽敞、充足，地价又经济，又无建设限制等规定的区域。 不对周围居民的环境造成影响。,12.7 不合理配送的表现形式,资源筹措的不合理 库存决策不合理 价格不合理 配送与直达的决策不合理 送货中不合理运输 经营观念的不合理,12.7 配送合理化判断标志,库存标志：库存总量降低、库存周转加快