新人教版化学选修5高中《蛋白质和核酸》ppt课件之一.ppt_第1页
新人教版化学选修5高中《蛋白质和核酸》ppt课件之一.ppt_第2页
新人教版化学选修5高中《蛋白质和核酸》ppt课件之一.ppt_第3页
新人教版化学选修5高中《蛋白质和核酸》ppt课件之一.ppt_第4页
新人教版化学选修5高中《蛋白质和核酸》ppt课件之一.ppt_第5页
已阅读5页，还剩11页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、蛋白质和核酸,第一课时,世界第一只克隆羊：多利,蛋白质属于天然高分子化合物,1965年我国科技工作者成功合成了具有生物活性的结晶牛胰岛素。这是科学史上的一大成就，可以说是科学史上又一“丰碑”。在认识生命现象揭开生命奥秘的伟大历程中，做出了重要贡献。,科学视野,我国现代取得的成就,物理性质： -氨基酸的性质无色晶体，熔点较高，能溶于强酸或强碱溶液中，一般能溶于水，难溶于乙醇、乙醚）,结构分析：,一、氨基酸的结构与性质,1、氨基酸的两性,(1)氨基酸的结构,氨基,羧基,(2)几种重要的氨基酸,(3)氨基酸的性质,几种重要的氨基酸,甘氨酸,丙氨酸,苯丙氨酸,谷氨酸,氨基酸的性质,1、氨基酸的两性,+

2、,HCl,+,NaOH,+ H2O,两性小结,负离子,正离子,R,2、成肽反应：,+ H2O,+,氨基酸分子之间脱水缩合 形成肽键的化合物的反应,肽键,多种氨基酸分子按不同的排列顺序以肽键 相互结合，可以形成千百万种具有不同的 理化性质和生理活性的多肽链。相对分子 量在10 000以上的，并具有一定空间结构 的多肽，称为蛋白质。,知识拓展,课堂练习: 1、写出甘氨酸与盐酸、氢氧化钾的反应方程式。 2、如果很多甘氨酸相互反应，会形成怎样的化合物？,二、蛋白质的结构与性质,组成元素：,组成基本结构单元：,相对分子质量：,蛋白质,人体内所具有的蛋白质种类达到了10万种以上。,C、H、O、N、S (P)等,氨基酸,几万-几千万,蛋白质的结构,任何一种蛋白质分子在天然状态下均具有独特而稳定的结构，这是蛋白质分子结构中最显著的特征：,蛋白质的一级结构：,蛋白质的二级结构：,蛋白质的三级结构：,蛋白质的四级结构：,自学探究,一级结构指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序。蛋白质的一级结构决定其空间结构。,三级结构是整个多肽链的三维构象，它是在二级结构的基础上，多肽链进一

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 开题报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论